Ricetta fast food messicana – Tacos con salsa all’aglio e ripieni di stufato di manzo e testa rossa cavolo. Manzo, precedentemente fritto, è stato messo in una padella resistente al calore e in umido insieme a brodo di manzo e vino rosso La salsa è stata preparata con pasta d’aglio e un liquido da stufato di carne. Condividi con gli amici: 
Tempo: 4 ore Difficoltà: facile Porzioni: 8 – 10 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2 kg petto di manzo
- 6 spicchi d’aglio, più 2 teste d’aglio non sbucciate, tagliato in 4 parti
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- Sale grosso e pepe appena macinato
- 1 cucchiaio. l. paprika affumicata
- 1 cucchiaio. l. peperoncino in polvere (mix di spezie con ricetta chili vedere qui)
- 3 cucchiai. l. olio di canola
- 3 grandi cipolle rosse, tagliate sottilmente a semianelli
- 1/4 Art. zucchero di canna
- 2 cucchiai. l. aceto di sidro
- 1 cucchiaio. vino rosso secco
- 2 cucchiai. brodo di manzo
- 2 foglie di alloro
- 16-20 tortillas di grano tenero (ricetta per mais tortillas)
- Cavolo rosso Slaw
Ricette con ingredienti simili: manzo, aglio, paprika, condimento di peperoncino, cipolla rossa, zucchero di canna, aceto di mele, vino rosso, alloro, tortilla, cavolo rosso
Preparazione della ricetta:
- Cuocere l’aglio: preriscaldare il forno a 160 ° C. Posizionare le teste di aglio tritate su uno strato di pellicola una teglia. Cospargere di olio d’oliva e cospargere di sale. turno stagnola a metà e posiziona la padella preriscaldata a 160 ° C il forno. Cuocere l’aglio fino a renderlo morbido, circa 45 minuti. su dopo il tempo sbucciate l’aglio.
- Nel frattempo, friggi il manzo: trita 6 chiodi di garofano aglio in una pasta usando un robot da cucina. Condire la carne con tutti i lati con sale, pepe, paprika e peperoncino in polvere. Bagliore 2 Art. l. olio di canola in una grande padella resistente al calore. frittura parti di manzo a temperatura moderatamente alta su entrambi i lati, circa 5 minuti Trasferisci la carne fritta a pezzi tavola e ricoprire con pasta d’aglio. Libera la padella dal grasso e asciugare.
- Cuocere la carne nel forno: preriscaldare il rimanente un cucchiaio di olio di canola in una padella a media temperatura, aggiungere la cipolla e friggere, mescolando, 5 min. Salare e mescolare zucchero di canna, continua la cottura per altri 5 minuti. Aggiungi la mela aceto e cuocere a fuoco lento per 2 minuti. Aggiungi carne e vino, cuoci quando ebollizione lenta 25 min. Aggiungi le foglie di alloro e versa il manzo brodo, portare a ebollizione con il coperchio coperto. Quindi metti padella in forno e cuocere fino a quando la carne diventa morbido, 2 ore – 2 ore 30 minuti Alla fine dei tempi per cambiare manzo su un piatto e lasciare per 15 minuti. Quindi tritare finemente la carne contro le fibre in pezzi.
- Cuocere la salsa all’aglio: posizionare la padella sul fornello, rimuovere le foglie di alloro e far bollire il liquido dall’estinzione fino a quando ispessimento, per 20 minuti Mescolare l’aglio al forno, il sale e condire con pepe.
- Friggere la tortilla in padella. Mescolare la carne con un po ‘ quantità di salsa all’aglio. Metti la carne su ogni tortilla e slaw.
