Tacos di polpette di albondigas

Stanco delle polpette ordinarie? Prova a preparare tacos con albondigas. Albondigas – un piatto spagnolo-messicano, carne Polpette in salsa densa di verdure e leggermente speziate. Taco – piatto messicano tradizionale. Taco è composto da mais o tortillas di grano chiamate tortilla c variavano ripieno – manzo, maiale, pollo, frutti di mare, fagioli fritti, verdure e persino stufato messicano cactus. I tacos vengono consumati senza posate, tortilla pieghevole con ripieno a metà. Il piatto è apparso prima dell’arrivo degli europei Messico. Di conseguenza, i tacos con albondigas risultano essere molto soddisfacenti e delizioso. Un tale piatto è molto appropriato non solo nel caldo Messico, ma e a metà latitudine, soprattutto nella stagione fredda. друзьями: Time: 2 час. difficoltà: Dosi per confezione: 10-12 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

• 20 tortillas piccole
• 1,1 kg carne macinata
• 2 teste d’aglio
• 3 pomodori prugne
• 2 cucchiai. l. olio d’oliva
• 2 cipolle medie, tagliate in quarti
• 2 piccoli peperoncini
• 2 cucchiai. l. chipotle tritato, in scatola in salsa adobo
• 2 cucchiai. l. strutto o margarina
• 2 cucchiai. brodo di pollo
• 4 cucchiai. l. burro freddo a fette patatine fritte
• 2 cucchiaini salsa adobo da un barattolo di pepe più 1 cucchiaio. l. per polpette
• 1 carota media, tritata grossolanamente
• 2 cucchiai. l. Purea di Chipotle (purè di chipotle in salsa adobo)
• 1 cucchiaio. l. salsa piccante
• 2 uova grandi
• 1/2 cucchiaio. formaggio kotiha tritato
• 1/4 Art. coriandolo fresco tritato
• 4 cucchiai. pangrattato (forse di più come necessaria)
• 0,5 cucchiai di farina di mais masa harina

Ricette con ingredienti simili: tortilla, carne macinata, pangrattato, salsa piccante, peperoncino in salsa adobo, formaggio Kotikha, farina di mais, jardigner, cipolla rossa, aceto di vino, alloro, origano, chiodi di garofano

Preparazione della ricetta:

1. Posizionare le griglie nel terzo superiore e inferiore del forno e preriscaldalo a 230 ° C. Prepara la salsa: taglia la parte superiore parte di ogni testa d’aglio, quindi avvolgere ciascuna in un foglio. Distribuire i pomodori su una teglia con i lati, innaffiandoli 1 cucchiaio. l. olio d’oliva e cosparso di un pizzico di sale. Metti la cipolla, il pepe sbollentato, annaffiato con i restanti 1 cucchiaio. l. olio d’oliva dall’altro una teglia. Cuocere aglio, pomodori, cipolle e pepe sbollentati nel mezzo della cottura scambiando le padelle fino alle verdure diventa morbido e non rosolato, circa 45 min. (Estrai le verdure prima se iniziano a bruciare).
2. Sbucciare gli spicchi d’aglio. Rimuovere le bucce e semi da pepe sbiancato. Metti da parte pepe e mezzo aglio cotto e cipolle per albondigas. Nel frullatore, schiaccia i pomodori rimanenti aglio e cipolle, oltre a chipotle tritato. Secondo necessit� raschiare il composto ai lati della ciotola del frullatore.
3. Ridurre la temperatura del forno a 200 ° C. Sciogli il lardo casseruola di medie dimensioni a fuoco medio. Aggiungi le purè di patate verdure al forno e cuocere fino a quando il volume non diminuisce approssimativamente mezzo, 8-10 minuti. Versare il brodo, ridurre il calore a medio e cuocere fino a quando il composto si addensa leggermente, circa 10 minuti. Aggiungi l’olio gradualmente, mescolando fino a quando non si dissolve miscela. Aggiungi condimento adobo e sale e pepe. Keep in caldo.
4. Prepara albondigas mentre prepari la salsa: finemente tritare le carote in un robot da cucina. Connettiti con il resto verdure al forno (peperoni, aglio e cipolle), purè di patate, caldo salsa, uova, formaggio kotikha e coriandolo e sbattere in un frullatore fino a quando tutto non si mescola in modo uniforme e completo.
5. In una grande ciotola, mescola carne macinata, una miscela di frullatore, pangrattato, farina di mais, salsa adobo, 2 cucchiaini. sale e qualche pizzico di pepe. Mescolare bene con le mani (no impastare la carne macinata.) Preparare le polpette delle dimensioni di questo composto circa 3,8 cm. (circa 40 pezzi). Metterli su 2 teglie e cuocere fino a quando saranno teneri 15-20 minuti. Metti la salsa.
6. Per servire, avrai bisogno di: formaggio sbriciolato al keso sbriciolato, maionese piccante e coriandolo. Per preparare i tacos, riscalda le tortillas griglia padella, quindi distribuire ogni torta con maionese calda. Metti 2 o 3 polpette e un po ‘di salsa sopra. decorare cipolle sottaceto, maionese, formaggio affresco al keso e coriandolo.
   

   Jardigner di cipolle sottaceto

   Mescolare 3/4 cucchiai. aceto di vino rosso, 1/2 cucchiaio. acqua, 1 cucchiaio. l. zucchero, 0,5 cucchiai. l. sale, 3 gemme di chiodi di garofano, 1 foglia di alloro, 0,5 ciascuno h. l. origano essiccato e pepe e un pizzico di peperoncino in mezzo la padella. Portare a ebollizione, quindi aggiungere 1 a fette sottili grandi anelli di cipolla rossa. Ridurre il calore a medio e cuocere fino a quando la cipolla si ammorbidisce, 3-4 minuti. Decollare sparare, coprire e lasciare raffreddare completamente la miscela. Conservare in un contenitore chiuso per almeno 2 ore e non più di 2 settimane.