Tartine con mousse di salmone

Delicata mousse di salmone affumicato a base di panna montata con aggiungendo gelatina, scorza di limone, capperi e aneto. Con questo con la mousse puoi decorare fette di cetrioli, panini o cracker, заполнять тарталетки. Time: 2 час. 20 minuti difficoltà: facile Quantità: 48 tartine Le ricette usano contenitori di misurazione volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

• 90 gr. salmone affumicato tritato finemente
• 48 crackers non zuccherati, o pane, o fette di baguette, o fette di cetriolo
• 1 e 1/4 Art. (310 ml.) Crema al 35%
• 1 cucchiaino scorza di limone finemente grattugiata
• 1 cucchiaino gelatina commestibile
• 1 cucchiaio. l. aneto fresco tritato finemente
• 1 cucchiaino capperi schiacciati
• Una piccola quantità di salsa piccante
• Aneto fresco a fette o scorza di limone grattugiata finemente

Ricette con ingredienti simili: salmone, panna, aneto, capperi, scorza di limone, pane bianco, cetrioli, baguette, gelatina

Preparazione della ricetta:

1. In una piccola casseruola o ciotola di vetro, mescolare 1/4 cucchiai. (60 ml.) crema e scorza di limone; versare la gelatina. Lasciate riposare 5 minimo per ammorbidire la gelatina. Metti la pentola a fuoco basso e attendi che la gelatina si dissolva o scaldi gelatina a microonde a fuoco basso. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
2. Mescolare salmone, aneto, capperi, salsa piccante e gelatina la miscela. In una ciotola fredda, sbatti la crema rimanente fino a quando non si è formata consistenza densa. Aggiungi un quarto alla miscela cotta. e mescola. Aggiungi la panna montata rimanente, delicatamente mescolare fino a che liscio. Coprire e inserire frigorifero per solidificazione, per circa 1 a 2 ore.
3. Utilizzando una busta di pasta frolla con punta a stella o cucchiaio, metti la mousse fredda su cracker o fette di cetriolo. Cospargere di tartine con aneto o scorza di limone.