Un antipasto veloce con erbe succose e zucchine risulta molto abbondante, nutriente e pieno di diversi gusti luminosi e textures. Sulle tortillas fritte, unte di hummus, si stendevano tazze di zucchine al forno, rucola fresca, formaggio di capra tenero e croccante mandorle tritate. Questo antipasto in stile mediterraneo è perfetto adatto per uno spuntino abbondante e per servire a un bicchiere vino Condividi con gli amici: 
Tempo: 45 minuti Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 bicchiere (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 4 zucchine piccole tagliate a cerchi spessi 1 cm. (circa 0,7 kg.)
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 4 fosse intere senza cavit�
- 1/3 art. hummus finito
- 1/4 Art. formaggio di capra sbriciolato
- 2 cucchiai. rucola
- 1/4 Art. mandorle tritate
- 1 limone, tagliato in 4 parti, per servire
Ricette con ingredienti simili: zucchine, pita, hummus, formaggio di capra, rucola, mandorle, limone
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 200 ° C. Metti le zucchine su una teglia. Irrorare con olio d’oliva, quindi cospargere con 1 cucchiaino. sale; bene mescolare e diffondere in uno strato. Mescolare in padella forno fino a quando morbido e tenero, circa 30 minuti.
- Griglia la pita in una griglia o padella in modo che sia tostato, ma ancora morbido, e spalmare 1 cucchiaio ciascuno. l. con una diapositiva di hummus. Metti sopra 1 cucchiaio. l. sbriciolato formaggio di capra, 1/4 di parte di zucchine al forno, circa 0,5 cucchiai. rucola e 1 cucchiaio. l. mandorle tritate grossolanamente. Servire con una fetta di limone.
