I waffle ora possono essere consumati non solo a colazione, perché nella ricetta di Cialde Damaris Phillips servite a forma di pizza con pomodori secchi e condimenti tradizionali come la salsa di pomodoro fatta in casa formaggio viscoso e verdure fresche.
L’autore della ricetta è Damaris Phillips, lo chef leader della cucina lo spettacolo
Time: 2ora. 55 minuti Difficoltà: media Quantità: 6-8 pz. Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
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Ingredienti per la ricetta:
cialde:
- 1 e 1/4 Art. farina integrale
- 3/4 art. farina integrale
- 1 cucchiaio. l. lievito in polvere
- 1,5 cucchiaini zucchero
- 1 cucchiaino erbe italiane secche
- 4 o 5 pomodori tritati essiccati al sole in olio (1/4 cucchiaio)
- 0,5 cucchiai. parmigiano grattugiato dal latte di capra o semplice parmigiano
- 2 uova
- 1 e 3/4 art. latte
- 1/4 Art. olio d’oliva
- Spray da cucina
Base per pizza:
- Ricetta salsa pizza vedi sotto
- 1 cipolla rossa tritata, facoltativamente 0,5 cucchiai. olive tritate a volont�
- 0,5 cucchiai. olive tritate, facoltativo
- 1,4 cucchiai. pepe rosso fritto tritato, facoltativo
- 2 cucchiai. broccoli sbollentati, ordinati in infiorescenza
- 2 cucchiai. mozzarella grattugiata
- 1/3 art. formaggio cheddar di capra grattugiato
- 1,5 cucchiai. ricetta di patatine fritte vedi sotto
- 1,5 cucchiai. patatine dolci
Salsa per pizza:
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- 1 cipolla media, tritata
- 3 spicchi d’aglio tritati
- 2 cucchiaini origano fresco tritato
- 1 lattina (400 gr.) Salsa di pomodoro in scatola
- 1 lattina (800 gr.) Pomodori in scatola proprio succo
- 1 cucchiaino miele
- 2 cucchiai. l. basilico fresco a fette sottili
- 1 cucchiaio. l. (15 gr.) Burro
- Sale e pepe nero appena macinato
Chips di cavolo:
- 1 mazzetto di cavolo nero, taglia le foglie a pezzetti fette
- 3 cucchiai. l. olio d’oliva
- Sale e pepe nero appena macinato
Ricette con ingredienti simili: farina integrale, farina cereali, condimenti italiani, pomodori secchi, parmigiano, uova, latte, cipolle rosse, olive, peperoni, cavolo broccoli, mozzarella, patatine fritte, cavolo nero, formaggio cheddar, aglio, origano, pomodori
Preparazione della ricetta:
- Base per pizza: Waffles: Round di preriscaldamento Waffle 20 cm secondo le istruzioni.
- In una grande ciotola, unire la farina integrale, il grano farina, lievito, zucchero, erbe italiane, sale, essiccato pomodori e parmigiano. In una ciotola separata, sbattere le uova fino a che liscio. aria condizionata Aggiungi di nuovo latte e olio d’oliva mescolare accuratamente. Fai una rientranza al centro della ciotola con asciutto ingredienti e aggiungere una miscela di uova, burro e latte. Mescolare il composto fino a che liscio; troppo a lungo la miscelazione renderà rigidi i waffle. Coprire la miscela e conservare in frigorifero frigorifero per 30 minuti a 1 ora.
- Cospargere il waffle con uno spray da cucina, quindi riempire 220 g. pasta cialda cotta. Cuocere i waffle fino al marrone dorato. Ripeti con il resto il test.
- Per il ripieno: preriscaldare il forno a 220 ° C.
- Posizionare i wafer sulla griglia di raffreddamento montata cottura. Distribuire 1/4 cucchiai. salsa per pizza per ogni waffle. Disporre cipolle, olive, peperoni, cioccolatini a blocchi o qualsiasi miscela di questi prodotti. Cospargere con mozzarella o formaggio cheddar. posto teglia da forno e cuocere fino a quando il formaggio si è sciolto, circa 8 minuti Riempi tutti gli ingredienti sopra prima di servire. patatine fritte e patatine fritte.
- Salsa per pizza: Scaldare l’olio d’oliva in mezzo padella a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e friggi fino a che non diventa morbida e colore dorato, circa 5 minuti Aggiungi aglio, origano, salsa di pomodoro, pomodori tritati e miele, accuratamente tutto Mescolare. Ridurre il calore e cuocere fino a quando il composto si ispessisce e il volume non diminuisce di un terzo, circa 45 minuti.
- Rimuovi la salsa dal fuoco, schiaccia la miscela con un tuffo frullatore. Versa il basilico e aggiungi il burro. Sale e pepare la salsa.
- Chips di cavolo: Preriscalda il forno a 120 ° C.
- In una grande ciotola, unisci cavolo, olio d’oliva, sale e pepe da gustare. Distribuire uniformemente le foglie di cavolo sulla griglia, sistemare su una teglia. Mettere in forno e cuocere fino a quando croccante, circa 30 minuti, mescolando dopo la met� tempo di cottura.
