Cocktail di arita allo zabaione – una ricetta dettagliata per la preparazione 18+ Bere eccessivo è dannoso per la salute! L’autore Ricetta – Elizabeth Falkner Confectioner, Culinary писатель 
Photo of the dish: Джеймс УоджкикTempo: 4 ore 15 minuti Difficoltà: media Quantità: 8 cocktail B le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Per crema pasticcera:
- 2 cucchiai. crema a basso contenuto di grassi (10% di grassi)
- 6 tuorli d’uovo
- 1/2 noce moscata intera, tritata
- 1 baccello di vaniglia, tagliare longitudinalmente ed estrarre i semi
- 1/2 cucchiaio. zucchero
Per un cocktail:
- 60 gr brandy
- 60 gr Roma
- 60 gr bourbon
- 1/2 cucchiaio. zucchero
- 1/2 cucchiaino noce moscata fresca grattugiata
Ricette con ingredienti simili: panna, uova, baccello di vaniglia, noce moscata, panna, punta delle uova, bourbon, rum, brandy
Preparazione della ricetta:
- Cuocere la crema pasticcera: mescolare in una casseruola media baccelli di dimensioni crema, noce moscata e semi di vaniglia, portare a ebollizione a fuoco medio. Togliere la padella dal fornello e dare raffreddare la miscela di latte per 5 minuti.
- Sbattere i tuorli e lo zucchero in una ciotola. Continuando a sbattere aggiungere il composto di latte caldo, quindi versare nuovamente nella padella e cuocere a fuoco medio. Cuocere, mescolando continuamente, fino ad ottenere un composto non si addenserà, circa 10 minuti. Filtrare la panna e conservare in frigorifero fino al temperatura ambiente, refrigerare per 4 ore.
- Preparare un cocktail: versare lo zucchero e noce moscata, mescolare. Immergi i bordi di un bicchiere da martini nell’acqua, quindi immergere in una miscela di zucchero. Ripetere l’operazione per i restanti 7 bicchieri. Dimezza la crema pasticcera, il brandy, il rum e il bourbon. Mescolare con ghiaccio con crema pasticcera shaker, brandy, rum e bourbon. Quindi filtrare in 4 bicchieri. Con i restanti componenti ripetere lo stesso per i restanti 4 bicchieri.
