Come cucinare carne di manzo al forno – ricette e segreti

Come cucinare la carne nel forno

Gli esperti riconoscono all’unanimità la carne bovina come carne dietetica. discorso Si tratta di un prodotto ipocalorico raccomandato per problemi sovrappeso. La carne bovina colpisce favorevolmente tutto il corpo: attiva il lavoro del muscolo cardiaco, del cervello, promuove attività fisica.

I nutrizionisti e le casalinghe sofisticate raccomandano di mangiare carne di manzo carne al forno in quanto particolarmente ricca componenti utili.

Offriamo diverse ricette per cucinare il manzo il forno.

Manzo in un foglio (nel forno)

La carne cotta nel forno e nella lamina piacer� assolutamente tutti. La presenza di un foglio rende il piatto più succoso e gentile.

ingredienti:

• 400 polpa di manzo;
• 1 cipolla;
• 2 carote;
• 1 mazzetto di verdure (prezzemolo, aneto);
• 3 spicchi d’aglio;
• spezie e sale qb.

Come cucinare

1. Per prima cosa devi lavare la carne e asciugarla. lattina usa un tovagliolo di carta. Allo stesso stadio di manzo pulito dai film di superficie.
2. Le carote vengono lavate e asciugate, quindi la verdura viene tagliata blocchi longitudinali, ma non troppo lunghi.
3. Le cipolle vengono sbucciate e lavate. Dopo l’essiccazione tagliato a semianelli.
4. L’aglio dovrebbe essere diviso in più fette, lavato e sbucciato loro. Quindi vengono tagliati in piccoli pezzi (1 fetta viene tagliata in 3-4 fette).
5. Dal momento che la carne sarà cotta in un pezzo nel forno, in esso fare piccoli fori o tagli. Li spingono spicchi d’aglio e carote. La carne viene pulita con spezie, pepe e con sale. In questa forma, dovrebbe durare almeno 10 minuti.
6. Mentre la carne è satura del gusto degli ingredienti, puoi farlo preparare una teglia. Prendi il foglio e levigalo a metà. È posato sul fondo della padella (stampi). Provenendo da cipolla semianelli e verdure formano un “cuscino” naturale, appoggiandolo stagnola. La carne viene messa sopra. Il manzo è accuratamente avvolto foglio, perché durante la cottura, tutto il succo può fuoriuscire, il che è estremamente indesiderabile.
7. Prima di mettere il piatto con il piatto preparato nel forno, un po ‘d’acqua viene versata sul fondo. La carne succosa nel forno salver� la sua tenerezza, perché durante l’evaporazione l’acqua non permetterà alla carne asciugare.
8. La carne viene cotta in un forno caldo ad una temperatura di 180-200 gradi per 40-45 minuti. A proposito di prontezza di carne prova di succo chiaro; se no, allora la cottura continua per altri 10 minuti.

Il piatto può essere servito sia caldo che freddo, aggiungendo composizione di frutta o verdura.

Manzo al forno con patate

ingredienti:

• 4-5 patate medie;
• 300 grammi di polpa di manzo;
• 1 cipolla;
• 3 funghi prataioli;
• 100-150 grammi di olio vegetale;
• 1 fetta di zucca;
• 2 carote;
• 4 cucchiai di ketchup di pomodoro;
• mezzo bicchiere di panna acida;
• 1 mazzo di erbe fresche;
• pepe e sale qb.

Come cucinare

Quando si cuociono le patate con carne di manzo al forno, è molto importante aderire a una sequenza rigorosa.

1. La polpa di manzo deve essere tagliata a pezzetti. poi cospargere di sale e pepe, mescolando bene.
2. Aggiungi un cucchiaio allo stampo di cottura olio vegetale e metti i pezzi di carne sul fondo.
3. La polpa viene separata dalla zucca e tagliata a cubetti. dopo perché si mescolano con il ketchup e si diffondono sulla carne, facendolo così può essere più uniforme. Zucca cosparsa di pre-tritato cipolle. Per rendere la carne più succosa, aggiungi più cipolle. Manzo con verdure al forno è preparato in modo simile.
4. Le patate vengono sbucciate e tagliate a cubetti. Poi lei spargere cipolla e sale. Le carote grattugiate vengono poste sulle patate e funghi tritati. Top tutti gli ingredienti cosparsi di tritato verdi. Lubrificare con panna acida e sale a piacere. Se escluso da otteniamo patate e mettiamo tutti i componenti in un foglio arrosto di manzo.
5. Il forno viene riscaldato a 180-200 gradi. Piatto ancora crudo coprire e mettere in forno per 90-100 minuti. Alla scadenza il tempo specificato, la patata è pronta!
6. Se non c’è tempo, diventerà manzo in pentole nel forno l’opzione migliore. A causa delle ridotte dimensioni delle pentole cucina due volte più velocemente!

Manzo con funghi al forno

ingredienti:

• 700 grammi di carne bovina;
• 2 pezzi cipolle;
• 400 grammi di funghi prataioli congelati;
• 250 grammi di panna acida;
• pepe, erbe secche e sale qb.

Come cucinare

1. Lavare la carne e tagliarla a fette sottili (non più di 1 centimetro di spessore). Ogni pezzo di carne viene battuto separatamente.
2. Il bulbo viene lavato e sbucciato, quindi tagliato in quelli più piccoli pezzi per macinare in un frullatore.
3. Le cipolle tritate vengono aggiunte al manzo. Può anche essere integrato ingredienti asciugano erbe e pepe, mescolando accuratamente il tutto coerenza.
4. Nelle successive 3 ore, la carne bovina viene marinata il frigo.
5. Preparazione della salsa Sbucciare una cipolla e tagliarla a cubetti piccole dimensioni. In una casseruola, scaldare 100-150 grammi olio vegetale e cipolle. Per 10 minuti di cipolla fritto fino a un aspetto roseo.
6. I funghi vengono aggiunti alle cipolle. Non hai bisogno di loro stessi sbrinamento. I funghi si stufano a fuoco lento, circa 20 minuti. sotto il coperchio dovrebbe evaporare completamente.
7. I funghi si raffreddano. Quindi vengono mescolati con erbe, pepe e con sale. La miscela viene macinata in un frullatore.
8. Su una teglia unta, distribuire la carne con cipolle. Top con salsa di funghi.
9. Cuocere le fette di manzo in forno per 1,5 ore, con temperatura di 180 gradi.

Servi il piatto con qualsiasi contorno.

Manzo al forno con pomodori

Questa è una ricetta classica che tutti dovrebbero avere. hostess.

ingredienti:

• 400 grammi di carne bovina;
• 2 pomodori;
• 2 cucchiai di olio vegetale;
• 100 grammi di formaggio a pasta dura;
• sale e pepe – a sua sola discrezione.

Come cucinare

1. La carne viene scongelata e lavata (se necessario);
2. La carne viene tagliata a pezzi medi e battuta con un martello. dopo che viene strofinato con condimenti e pepe.
3. La carne di verdure viene versata in una teglia profonda e stendi la carne sbattuta.
4. I pomodori vengono lavati e tagliati a fettine sottili, distribuiti sopra superficie delle fette di manzo. Salt.
5. Il formaggio viene grattugiato su una grattugia fine e cosparso su un piatto. In preriscaldato Manzo con pomodori sarà pronto in 40 minuti.

Il piatto si abbina perfettamente a qualsiasi contorno, può essere servito e separatamente.

Manzo al forno con prugne secche

Diventerà la carne arrosto al forno in tandem con prugne secche ottimo secondo piatto. Molto bella e succosa!

ingredienti:

• 2 chilogrammi di manzo;
• 300 grammi di prugne secche;
• 3-4 cipolle;
• 3-4 carote.

Come cucinare

1. La carne viene lavata e asciugata. Quindi tagliare in piccoli pezzi. Lavare anche carote, cipolle e prugne secche. Cipolla tagliata a la forma di semianelli. Tagliare le carote in cerchio.
2. Fette di carne di manzo vengono fritte in olio vegetale con entrambi i lati (non più di 3 minuti per lato).
3. La carne viene disposta in una forma preparata e uniformemente in cima distribuire prugne secche.
4. Le carote sono fritte nello stesso olio. Lo poso sopra la carne layer.
5. Friggere leggermente la cipolla e spalmarla sulla carota.
6. Tutti gli ingredienti vengono versati con acqua bollente a livello dello strato superiore.
7. Il piatto è cotto in preriscaldato a 180 gradi forno per 2,5 ore.
8. Il piatto finito viene rimosso dagli stampi e disposto parzialmente piastre.

Costolette di manzo al forno

Le costolette di manzo al forno sono molte più sano di fritto in padella. Hanno un sapore più tenero e fragrante.

ingredienti:

• 0,5 chilogrammi di carne bovina;
• 3 cipolle;
• 300 grammi di formaggio;
• 1 cucchiaino di senape;
• 1 cucchiaio di olio vegetale;
• 5 cucchiai di maionese;
• pepe e sale qb.

Come cucinare

1. Lavare il filetto di manzo e pulirlo con un tovagliolo di carta. fetta fette porzionate con uno spessore non superiore a 1 centimetro.
2. In una ciotola mescolare maionese, senape, pepe macinato e il sale.
3. I pezzi di manzo vengono battuti con un martello.
4. Strofinare la carne con la salsa e marinare non più di 30 minuti
5. Le cipolle vengono sbucciate e tritate con semianelli sottili.
6. Il formaggio viene strofinato su una grattugia media.
7. In una teglia profonda, preparato e oliato olio, posizionare le braciole sottaceto. Aggiungi sopra di loro uno strato di cipolle. Tutti i componenti sono cosparsi di formaggio grattugiato.
8. In un forno preriscaldato a 140 gradi, metti lo stampo e cuoci dentro per 40 minuti. La carne è cotta fino al rosato marrone.

Bistecche di manzo al forno

Nella maggior parte dei casi, le bistecche sono cotte all’aperto aria, ma cosa succede se vuoi assaporare questo meraviglioso un pasto in inverno? In questo caso, il solito sarà indispensabile Manzo!

ingredienti:

• bistecca di manzo;
• 1 cucchiaino di olio vegetale;
• spezie – a sua sola discrezione.

Come cucinare

1. Il forno viene riscaldato in modalità “grill” ad una temperatura di 220 gradi.
2. La carne viene marinata nelle spezie per 1 ora, quindi battuta. La bistecca viene messa in una teglia pre-oliata olio.
3. Metti il ​​piatto nel forno e cuoci per diversi minuti (non più di 4) da ogni lato.
4. Prendono la bistecca dal forno e la lasciano riposare per diversi minuti, dopo di che puoi servire.

Carne di maiale al forno

Questa è una ricetta abbastanza semplice per il maiale bollito. In realtà discorso Si tratta di un aperitivo dietetico con un gusto eccezionale.

ingredienti:

• 400 grammi di carne bovina;
• 3 spicchi d’aglio;
• 2 limoni;
• 1 cucchiaino di sale e zucchero;
• 1 pizzico di pepe

Come cucinare

1. La carne viene lavata ed asciugata con carta asciugamani.
2. Lavare e sbucciare l’aglio. Quindi viene tagliato a fettine e “spremere” in manzo. Fallo in luoghi diversi. Puoi anche taglia con un coltello.
3. Strofina la carne di maiale bollita con zucchero, sale e pepe, oltre a tutto condimenti necessari.
4. Tagliare le fette di limone a fettine sottili e distribuirle sopra lo strato a base di carne. Puoi anche fare piccoli tagli e attaccarli all’interno di spicchi di limone.
5. La struttura della carne viene trasferita con cura sulla lamina e con attenzione finito.
6. Tutti gli ingredienti vengono inviati al forno preriscaldato per 45 minuti. Successivamente, la pellicola viene rimossa e verificata la disponibilità.

Tortini di manzo al forno

Polpette di manzo cotte al forno le verdure tritate sono più succose e saporite.

ingredienti:

• 500 grammi di carne macinata di manzo;
• 150 grammi di cavolo;
• 1 cipolla;
• 150 grammi di carote;
• 5 cucchiai di farina;
• 1 cucchiaino di olio vegetale;
• 1 pizzico di pepe e sale.

Come cucinare

1. Il ripieno viene eseguito per primo. Manzo accuratamente fatto scorrere tritacarne. La cipolla viene sbucciata e tagliata a pezzetti. Quindi scorre anche in un tritacarne. Cavolo finemente Shinko. Le carote vengono strofinate su una grattugia fine.
2. Aggiungi le verdure tritate. Può essere pepe e sale. su altre spezie aggiungono sapore. Se la carne tritata è puoi aggiungere farina al liquido.
3. Le mani vengono inumidite e le cotolette sono formate da carne macinata. Teglia da forno anche ungere con un po ‘di olio vegetale e coprire il fondo carta da forno. Nel forno preriscaldato, le cotolette sono poste a 30 minuti, se la loro dimensione è superiore alla media – di 40.
4. Per i primi 20 minuti, le cotolette sono coperte con un foglio. La carne è buona patatine fritte e non brucia. Quindi la pellicola viene rimossa e il piatto viene portato fino a quando non sarà completamente preparato (dovrebbe formarsi una crosta dorata).

Cotolette servite con verdure fresche o un contorno.

Involtini di manzo al forno

Involtini di manzo hanno un ottimo gusto e versatilità. Diventeranno una vera decorazione del festoso tavoli e, se necessario, puoi portarli nella foresta per un picnic.

ingredienti:

• 4-5 porzioni di carne bovina;
• 1 cipolla;
• 1 peperone;
• 3 cucchiai di olio d’oliva;
• pepe, sale e altre spezie – a piacere.

Come cucinare

1. I peperoni sono tagliati a strisce sottili.
2. Le cipolle vengono tagliate a semianelli sottili.
3. Cipolle e peperoni (tritati e preparati) vengono fritti 15 minuti in olio d’oliva. Quindi aggiungere eventuali spezie, guanti e sale.
4. La carne di manzo viene tagliata, ma non fino alla fine. pezzo dovrebbe diventare un po ‘più ampio. Poi lo hanno battuto, ma solo un po ‘.
5. Il ripieno raffreddato viene posizionato nel mezzo di un pezzo di carne. Cosparso di spezie.
6. Una porzione di manzo è avvolta con un rotolo.
7. I bordi del rotolo sono fissati con spiedini di legno.
8. Il rotolo così ottenuto viene posto in una teglia o un’altra teglia. Cospargi di olive sopra olio.
9. Non più inviato al forno (già preriscaldato a 200 gradi) di 40 minuti.
10. Dopo il tempo specificato, estrarre i loro forni.
11. Rimuovere gli spiedini di legno e tagliarli parzialmente.

Involtini di manzo saranno adatti sia a caldo che a caldo forma fredda.