Come cucinare gamberetti?
Sembrerebbe così difficile cucinare gamberetti, che dovrebbe essere gustoso comunque? Tuttavia, questo è semplicemente una questione di molte se non difficoltà, quindi le sfumature che devono essere considerate in ogni caso, perché i gamberi troppo cotti perderanno tutto il tuo gusto e il tuo fascino.
Cuocere e scongelare correttamente
La cosa principale da fare prima di intraprendere gamberetti da cucina – moderata passione e spettacolo culinario moderazione e cautela. Successivamente, devi decidere quale i gamberi sono necessari per il piatto o per quelli disponibili Disponibile: crudo o già cotto. I primi sono di colore grigiastro, e il secondo è rosa.
Circa il 90% dei produttori fornisce scaffali per negozi gamberetti cotti in fabbrica. In questo caso, il metodo i preparati si riducono all’eliminazione e al ghiaccio del prodotto temperatura di assorbimento richiesta.
Opzioni di cottura
- Se i gamberi sono congelati e già cotti dalla fabbrica così, allora è sufficiente metterli in uno scolapasta e versare qualitativamente acqua bollente. L’ultimo ha tanto bisogno di gamberi il ghiaccio è completamente sparito. Se il contenitore è piccolo e è necessario scongelarlo un gran numero di gamberi, quindi devono essere divisi in piccoli Partito.
Dopo lo scongelamento dei gamberi, devono essere disposti in una ciotola e versare acqua bollente in modo che uno strato d’acqua copra la tomaia gamberetti. Aspetta letteralmente 30 secondi (se i gamberi sono molto grande, quindi puoi 40 secondi) e scaricare l’acqua. Gamberetti Pelati mettere su un piatto, versare con succo di limone e servire o utilizzare come semilavorato per ulteriore cottura.
- Cucinare nella salsa. Prendiamo la padella e versiamo dentro l’acqua in 2 volte il volume di gamberi. Abbiamo acceso il fuoco. Non appena l’acqua inizia a bollire (appaiono le prime bolle), aggiungi il succo lì, spremuto da mezzo limone, 1 foglia di alloro, pepe nero e un paio garofani. Per i fan di diversificare il gusto standard, puoi farlo suggerire di mettere un pezzo di zenzero o la testa d’aglio.
Il punto di partenza qui è l’acqua bollente. Se il gambero è cotto produttore, quindi immergerli in acqua bollente, chiudere il coperchio e generalmente spegne il fuoco senza rimuoverlo dal bruciatore. Stiamo aspettando esattamente 2 minuti, quindi con l’aiuto di un cucchiaio forato disponi i gamberi su un piatto.
Quando i gamberi sono crudi, per cucinare impiega più tempo, quindi dopo aver abbassato l’ingrediente acqua bollente, ridurre al minimo il fuoco e coprire coperchio della casseruola, usciamo un paio. Per 5-7 minuti mescolare i gamberi con cura in modo che non si sfaldino o rotto. I gamberetti che sono emersi escono con un cucchiaio o ma dreniamo l’acqua attraverso uno scolapasta.
