Il più delizioso formaggio di feta
I nostri consigli e segreti sono sempre gustosi e, soprattutto, utili. per la salute. Ad esempio, sai come preparare il formaggio feta a casa condizioni? E lo sappiamo e insegniamo. I tuoi piatti principali a Pasqua una settimana completerà il formaggio fatto in casa. E rimarrà nel menu per sempre.
Feta fatta in casa. Come cucinare il formaggio da soli? 
La ricetta del formaggio feta fatto in casa è considerata la più semplice. Per i principianti “casari” è un super premio, almeno per la voglia di sorprendere a casa formaggio di propria preparazione. Ci riuscirai! e non ci vorrà assolutamente niente – 2 ore di semplice confusione la cucina e tre giorni per cucinare, cioè una striscia.
Suggerimento: acquista pepsin. È un enzima per il formaggio, senza il quale non farai il formaggio. Dopotutto, al centro la “fabbricazione del formaggio” è il principio della coagulazione del latte. E questo caglio l’enzima (pepsina) può essere in una normale farmacia o dal veterinario. farmacia (polvere) acquistare o ordinare online. Ora con questo problema n. Confezioni in 1 gr. abbastanza per quasi 100 litri di latte, quindi per tre litri di latte in polvere necessitano letteralmente di poco (acceso punta del coltello) – questo è 0,08 g.
Per fare il formaggio fatto in casa per te avrà bisogno di:
- Latte (solo naturale e solo “crudo”) – circa 3 l.
- Pepsin – 0,008 g.
- Sale (prendere la macinatura fine “Extra) – a piacere. Ci sono amanti formaggio feta salato, e ci sono aderenti quasi freschi prodotto.
Puoi cucinare il formaggio feta fatto in casa in questo modo:
Versare il latte (preferibilmente in piatti smaltati) e un po ‘ riscaldare. Quindi deve essere passato attraverso un cappuccinatore. I guru del caseificio affermano che la temperatura dovrebbe essere di 36-40 °. Se non c’è un termometro, e proprio così, per usare bene il segreto di “nonne”.
Segreto: riscaldare il latte a temperatura, mentre “resiste alla mano”. Se esagerate, il formaggio diventer� più difficile, ma sarà come la gomma.
Togliere dal fuoco e, mescolando costantemente il latte, aggiungere la pepsina. Mescola di nuovo e lascia riposare per quaranta minuti in cucina. Senza rimuovere da nessuna parte.
Vedrai un coagulo. Taglialo con un coltello a bastoncini. Lasciar riposare per circa 15 minuti, quindi “rompere” accuratamente e impastare di massa. Dovresti avere un sacco di siero di latte, comunque – più di un mucchio. Sì, il formaggio sarà di soli 300 grammi. Ma lo è prodotto naturale, senza additivi oscuri.
Metti il formaggio feta futuro sulla garza in uno scolapasta, sale, mescolare, avvolgere il sudore con una garza e spremere qualcosa per un’ora. Girare periodicamente.
Rimuovi la garza e immergi il formaggio feta in una soluzione salina al 20%. Metti tutto in frigorifero per tre giorni. Se tieni più a lungo, mangia rischio di amarezza. Non permettere questo.
Idee gustose
Suggerimento: fai bollire il siero di latte e usalo come ingrediente impasto, maschere per il viso.
