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Tempo di cottura
Contents
- Ricetta difficolt�
Piatto medio
- Valore energetico
35,66kcal
- valutazione
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ricetta
Il pesce in gelatina nei paesi della CSI è un attributo integrale di ciascuno tavola festiva. La cottura di questo delizioso aspic richiede a casa per diverse ore, ma è ancora consigliabile farlo il giorno prima celebrazione.
Cominciamo!
Gli ingredienti
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Ottimo lavoro
Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!
passaggi
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Se hai già tritato il filetto, allora con il pesce finora non sono necessarie manipolazioni. Nel caso dell’acquisto del tutto pesce, quindi è necessario sventrarlo, rimuovere la testa e la cresta.
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Versare 1,5 litri di acqua nella padella, aggiungere le carote, tagliare a metà e un cubo di brodo. Le cipolle devono essere sbucciate e messe proprio sul bruciatore in modo che bruci un po ‘, dopo anche quello gettare in acqua. Dopo 20 minuti di cottura, aggiungi pepe nero, alloro, filetto di pesce e portare a piacere. Cucinare un altro 20 minuti.
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Metti le uova di quaglia per cucinare.
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Dopo il tempo assegnato, il brodo deve essere filtrato attraverso un fondale basso un setaccio o una garza. Aggiungi la gelatina e mescola fino a quando dissolversi completamente.
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Tagliare il pesce in piccole porzioni e bene mettere su un piatto, i bordi del piatto devono essere decorati con fette limone. Al centro c’erano le uova di quaglia, tagliate a metà. Per ogni pezzo di pesce mettere una foglia di prezzemolo. A volontà e il peperone rosso può creare cuori, così come lo sar� più bella Versare tutto accuratamente nel brodo e mettere in frigorifero, almeno 3 ore.
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Quando il piatto è pronto, dovrebbe essere decorato con caviale rosso, da posizionare su ogni pezzo di uovo di quaglia. se c’è una piccola gelatina che si è posata, quindi può essere tagliata in piccoli cubo e mettere anche la decorazione del piatto.
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- gelatina
- uova di quaglia
- pesce
