Usando il mastice di gelatina non astuta, puoi creare cose straordinarie che decorano torte dolci, pasticcini e dessert di ai tuoi gusti e desideri. Ti offro la mia ricetta collaudata mastice.
Mastice per decorare i piatti
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Ricetta mastice alla gelatina
Per cucinare abbiamo bisogno di:
- mezzo bicchiere di zucchero a velo
- qualche goccia di limone
- 5 g di gelatina
Il mastice deve essere preparato come segue:
Immergere la gelatina preparata in acqua a temperatura ambiente per 15-20 minuti.
Versare acqua bollente in una ciotola e mettere i piatti con la gelatina sopra e acqua. Mescolare la gelatina fino a quando non è completamente sciolta.
Lo zucchero in polvere deve essere setacciato e gradualmente introdotto in esso gelatina, impastando fino a che liscio.
Se il mastice cotto si attacca alle tue mani, dovresti aggiungi più zucchero a velo. Se improvvisamente inizia a sgretolarsi, allora aggiungere un paio di gocce di succo di limone e mescolare di nuovo 10-15 minuti.
Dal succo di limone, il mastice preparato inizia a diventare bianco, ma anche Il mastice si asciuga più velocemente.
Se devi tingere il mastice, puoi farlo con il cibo coloranti alla fine del lotto.
Dal mastice preparato scolpiamo e tagliamo eccellente e decorazioni originali per piatti e dessert dolci.
