Orecchio di storione

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Piatto semplice
    • 0.0.3 63.95kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  1h 30min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto semplice

• Valore energetico
  

  63.95kcal

• valutazione

• ricetta

Questo pesce veramente reale richiede un atteggiamento reale. Cucinare una deliziosa zuppa di storione fatta in casa non sopporta la fretta e storie. Lo storione non ha squame, quindi non lo puliscono, ma con attenzione lavato con acqua fredda. Per fare un tale orecchio, quindi pinne lo storione non è necessario da rimuovere, ma le branchie e le interiora hanno bisogno rimuovere.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/10 ingredienti

• Sturgeon-800
• 4 patate
• 1 carota
• Cipolla – 1 pz.
• Burro-30 g.
• Rapa – 1 pz.
• Foglia di alloro – 1 pz.
• Pepe nero – 6 pezzi
• Sale qb
• Dill green-1/2 beam

1ч 30мин1ч 30мин 63.95

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Lavare lo storione, sventrarlo, rimuovere le branchie, tagliarlo pezzi.
2. Versare acqua fredda e portare ad ebollizione a fuoco alto. Ridurre il fuoco al minimo, rimuovere la schiuma, il sale e con un debole bollire il pesce per 20-25 minuti. Se il pesce è cotto quando a fuoco alto, i pezzi di carne cadranno a pezzi, e questo non è consentito. tempo la cottura dipende dalla dimensione dei pezzi.
3. Metti i pezzi di pesce su un piatto, separa la carne e lasciala aperta un piatto.
4. La parte cartilaginea della testa senza carapace, stridio e cartilagine ripiegare nello stock di pesce e cuocere a fuoco lento circa 40 minuti.
5. Tritare le cipolle e le carote a strisce e cuocere a fuoco lento su crema olio fino a che morbido.
6. Tagliare le patate e le rape a cubetti. Immergere nel brodo con cartilagine e stridio, aggiungere alloro, grani di pepe e cuocere 15 minuti
7. Inserire la frittura di verdure nell’orecchio e stufare sul fuoco per 10 minuti.
8. Restituisci pezzi di pesce, aggiungi verdure tritate finemente, calde a ebollizione.
9. Spegni il fuoco e lascialo in infusione per 20 minuti sotto chiuso il coperchio.
10. Pertanto, l’orecchio dello storione non tollera le spezie interrompendone il gusto sarà sufficiente alloro con pepe. Tuttavia, al verde reagiscono anche il prezzemolo e l’aneto o il sedano storione favorevolmente.

parole chiave:

• storione
• zuppa di pesce
• zuppa di pesce
• orecchio