Orecchio Vendace

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• Tempo di cottura

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  • • 0.0.1 1h 10min
    • 0.0.2 Piatto semplice
    • 0.0.3 35.09kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  1h 10min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto semplice

• Valore energetico
  

  35.09kcal

• valutazione

• ricetta

L’aringa dello zar, questo pesce una volta veniva chiamato. Pesciolino da una famiglia di coregoni possiede gusti preziosi, per i quali fu quasi sterminato dal 20 ° secolo. Ora alcuni tipi di vendace elencato nel libro rosso, e per noi sul bancone diventa europeo vendetta allevata nei laghi. Questo pesce era molto amato dal re Alexei Mikhailovich ha persino deciso di aumentare la sua popolazione imponendo divieto di vendita di catture. Non ci sono quasi ossa nei pesci, ha molto delizioso caviale. Questo è un pesce delicato e tenero in considerazione delle sue dimensioni. Rajapushka è buono sia salato che affumicato, fritto e bollito specie. Particolarmente buono è l’orecchio fatto in casa a base di vendetta.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/11 ingredienti

• Ryapushka fresca – 600 g.
• Patate – 4 pezzi
• Carote – 1 pz.
• Cipolle – 150 g.
• Verdi – diversi rami
• Sale qb
• Pepe macinato – qb
• Foglia di alloro – 2 pezzi
• Grani di pepe – 6 pezzi
• Vodka – 50 ml.
• Acqua 2 litri

1ч 10мин1ч 10мин 35.09

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Pulisci il pesce e taglia con cura l’addome con un coltello affilato. Rimuovi gli interni. Se c’è del caviale nel pesce, allora non puoi intestino. Rimuovi le branchie.
2. Tritare le patate
3. Tritare la cipolla a semianelli, le carote a fettine sottili.
4. Bollire l’acqua, versarvi dentro delle patate. Il brodo deve essere salato subito dopo aver posato le patate e non dimenticare di mettere l’alloro foglio. Dopo l’ebollizione, prima di gettare le carote, un cucchiaio forato rimuovere la schiuma.
5. Cuocere per 15 minuti.
6. Metti il ​​pesce nel brodo, rimuovi la schiuma quando bolle e versa cipolle tritate, versare la vodka. Fai bollire un quarto ore. L’ebollizione dovrebbe essere debole per non distruggere la struttura pesce.
7. Rimuovi l’orecchio dal fuoco, riempi i verdi tritati, copri coprire e lasciare in infusione per 15 minuti.

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• zuppa di pesce
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• zuppa di pesce