Panna montata al cioccolato

Panna montata al gusto di cioccolato basata su questa ricetta può essere utilizzato per farcire qualsiasi tipo di torta, in particolare cioccolato, per esempio, Devil’s Food, in cui suonerà semplicemente perfetto. Per montare la panna più velocemente, si consiglia di usarle freddo, e anche raffreddare bene prima di montare la ciotola e corolla. Come agente aromatizzante per una crema, cuocere speciale mix di cacao di Alton Brown, aggiungendo un pizzico ad esso peperoncino di cayenna caldo. Completa perfettamente il gusto del cacao e lo renderà più luminoso. Il mix di cacao può essere preparato per uso futuro, conservato in armadio da cucina e uso nella preparazione di non solo crema, ma scalda anche il cacao semplicemente aggiungendo acqua calda. друзьями: Time: 12 мин. Difficoltà: facile Quantità: per una torta a 2 strati con un diametro di 23 cm Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

Panna montata al cioccolato

• 2 cucchiai. l. acqua
• 1 cucchiaino gelatina
• 2 cucchiai. crema grassa
• 0,5 cucchiai. mix di cacao, vedi la ricetta sotto
• 1 cucchiaino estratto di vaniglia

Mix Di Cacao

• 2 cucchiai. zucchero a velo
• 1 cucchiaio. cacao
• 2,5 cucchiai. latte in polvere
• 1 cucchiaino sale
• 2 cucchiaini amido di mais
• 1 cucchiaino pepe di Cayenna, o qb

Ricette con ingredienti simili: gelatina, panna, vaniglia estratto, zucchero a velo, cacao, latte in polvere, amido, pepe terra di Caienna

Preparazione della ricetta:

1. Metti la ciotola del mixer con una frusta nel frigorifero cool.
2. In un misurino di metallo o in una piccola casseruola mescolare acqua e gelatina. Lasciare 5 minuti e poi impostare su fuoco lento per 2 minuti per sciogliere la gelatina.
3. In una ciotola fredda con un mixer a bassa velocità, mescola la panna e mix di cacao. Versare con gelatina disciolta. Aggiungi vaniglia e, aumentando la velocità del mixer al massimo, montare la panna a medio vette.

4. Mix di cacao:

   Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e mescola uniformemente. Trasferire in un contenitore sigillato. La durata nel mobile della cucina non lo è limitata.