Ricetta per fare chili con carne di maiale tritata, polenta e italiana травами. 
Time: 40 мин.Difficoltà: facile Porzioni: 4-6 Le ricette usano contenitori volumetrici. volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1 peperone rosso grande
- 2 cucchiai. l. olio d’oliva
- 230 g di salsiccia affumicata a caldo o 150 g. salsiccia secca salame, tritato finemente
- 120 g di prosciutto cotto a dadini
- 450 g di maiale macinato
- 2 cucchiai. l. timo fresco tritato
- 1 cucchiaino semi di finocchio
- 3-4 spicchi d’aglio, tritati finemente
- 1 peperoncino moderatamente caldo o 2 peperoni freschi molto caldi peperoncini, pelati e tritati finemente
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 1 rametto di origano fresco (origano), tritato finemente
- 0.25 Art. concentrato di pomodoro
- 0,5 cucchiai. vino rosso secco
- 4 – 5 cucchiai. brodo di pollo
- 1 cucchiaio. latte intero
- 1 cucchiaio. polenta istantanea
- 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro
- 1 cucchiaio. pecorino grattugiato, più una piccola quantità per servire
- Sale e pepe nero appena macinato
- Prezzemolo fresco a fette, per servire
Ricette con ingredienti simili: peperone dolce, salsiccia, salame, prosciutto, maiale macinato, timo, semi di finocchio, aglio, pepe jalapenos, peperoncino, cipolle, origano, concentrato di pomodoro, vino rosso, latte, polenta, pecorino romano, prezzemolo
Preparazione della ricetta:
- Friggi il peperone sul fuoco di una stufa a gas girandolo pinza per annerire la pelle. Mettilo in una ciotola, copri e lasciamo raffreddare. Sbucciate le bucce e i semi, quindi tagliare.
- Scalda l’olio d’oliva in una teglia o in un’altra casseruola pesante a temperatura moderatamente alta. Aggiungere la salsiccia, il prosciutto e cuocere fino a cottura completa. Aggiungi maiale macinato, timo, semi di finocchio, aglio, peperoncino, cipolla, origano e rosso fritto pepare e cuocere a fuoco lento, circa 5 minuti. Quindi aggiungi il pomodoro incolla e fai sobbollire un altro 1 minuto. Aggiungi vino e porta a bollire mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungi 2-3 cucchiai. pollo brodo, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per pochi minuti per consentire ai sapori di combinarsi.
- In una casseruola, portare a ebollizione 2 cucchiai. brodo di pollo e il latte. Versare la polenta e cuocere, mescolando, per 2-3 minuti. Togliere dal fuoco e aggiungere il burro, quindi il formaggio, mescolare fino allo scioglimento. Condire con sale e pepe.
- Servire la polenta in piatti profondi. Centre Chilli e cospargere con abbondante formaggio in cima. servire prezzemolo.
- Nota del cuoco: un piatto di peperoncino può essere cucinato per uso futuro e conservato ben chiuso nel congelatore. Riscaldamento il piatto deve essere a media temperatura e servito con il cotto polenta.
