Nella mia famiglia, e ne ho una grande, amano molto il pesce. C’è molti segreti per cucinare deliziosi pesci. Eccone alcuni Ti dirò segreti.
Suggerimenti e segreti di deliziosi pesci
- Per sbarazzarsi di un odore sgradevole specifico, il pesce Puoi far bollire per 2-3 minuti in un sottaceto di cetriolo.
- In modo che il pesce risulti sempre succoso, fragrante e tenero, cuocilo alla griglia o in un foglio.
- Non è consigliabile cuocere il pesce a fuoco alto. Non appena fai bollire il brodo, riduci la fiamma e continua a bollire lentamente calore, altrimenti il pesce sarà duro e il brodo sarà torbido.
- Particolarmente gustosi saranno i pesci fritti, se prima della cottura immergere nel latte con senape, quindi arrotolare la farina. Friggi il pesce a fuoco vivo e conserverai la sua succosità. A grasso non spruzzare, coprire la padella con un colino-coperchio o ordinario colino.
- Se vuoi ottenere pesce fritto con appetitoso croccante crosta, immergere i pezzi in albume e poi arrotolare pangrattato impanato o fatto in casa. Mi piace molto rotolare le briciole di mollica di formaggio.
- Per evitare che il pesce sia insipido, servilo subito dopo la cottura. Il pesce riscaldato non ha quell’inebriante sapore.
- Se improvvisamente il pesce è asciutto, servilo con un contorno di verdure o con salsa.
- Lo sgombro e l’aringa adorano semplicemente il limone e vanno bene con agrumi Questo non si può dire del pesce rosso, che immediatamente perderà il suo colore e il gusto ricchi.
- Per evitare che il pesce si rompa durante la cottura, eseguire alcuni tagli sulla pelle.
Sono sicuro che usando i miei consigli con i segreti, i tuoi i piatti saranno ancora più gustosi e più aromatici! Buon appetito!
