Rendi la vacanza davvero speciale con Cucina casalinga a base di uova. Gli ospiti lo noteranno senza dubbio la differenza Questa bevanda è adatta ai bambini, ma gli adulti possono farlo aggiungi del rum o vodka. Condividi con gli amici: 
Tempo: 35 minuti più tempo di raffreddamento Le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3 uova grandi più 2 tuorli
- 3/4 art. zucchero
- 3,5 cucchiai. latte intero
- 1,5 cucchiai. crema al burro 33%
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino noce moscata macinata, più per l’aspersione
- Scorza di limone finemente grattugiata per servire
- Equipaggiamento speciale: termometro da cucina
Ricette con ingredienti simili: uova, latte, panna, vaniglia estratto, noce moscata, punta d’uovo
Preparazione della ricetta:
- In una ciotola media, sbatti le uova, i tuorli, lo zucchero e un pizzico con una frusta. sale. Scaldare sul latte e 3/4 a fuoco medio in una casseruola media. Art. crema fino a quando appare vapore. Togliere dal fuoco.
- Mescolare in circa 1 cucchiaio. massa di latte caldo nella miscela di uova, quindi versare nuovamente la massa risultante nello stewpan. nuovo set a fuoco medio e cuocere, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno, circa 5 minuti – la miscela si addensa abbastanza da coprire il cucchiaio e il termometro mostrerà 73 ° C.
- Rimuovi lo stufato dal fuoco, aggiungi la vaniglia e la noce moscata. Filtrare il liquido attraverso un setaccio fine in una ciotola media e raffreddare a temperatura ambiente per circa 1 ora, mettere in frigorifero e conservare in frigorifero per circa 2 ore e non più di 3 giorni.
- Sbattere i 3/4 rimanenti in un contenitore grande con un mixer prima di servire. Art. cime da crema a medie. Quindi, frusta, versa il freddo la miscela. La zampa dell’uovo dovrebbe essere cremosa e più spessa che grassa crema. Servire leggermente cosparso di noce moscata e limone zest.Exit: 1 l.
