Piede d’uovo classico – una ricetta dettagliata per cucinare.18 + Bere eccessivo è dannoso per la salute! Condividi con gli amici: 
Fotografia di piatti: Devon Jarvis Tempo: 4 ore. 10 minuti difficoltà: porzioni facili: 12-16 ricette usano contenitori misurati volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 6 cucchiai. latte intero
- 2 cucchiai. crema grassa
- 1/8 cucchiaino noce moscata appena grattugiata, nonché inoltre per l’aspersione
- 12 tuorli d’uovo grandi pastorizzati
- 2 cucchiai. zucchero
- Liquore al bourbon o pralinato (opzionale)
Ricette con ingredienti simili: latte, panna, noce moscata, uova pastorizzate, bourbon, liquore
Preparazione della ricetta:
- Mescola il latte, la panna e la noce moscata in una casseruola. Per dirla a fuoco medio e caldo, mescolando di tanto in tanto, fino al coppia, 5-7 min. Ridurre la temperatura al minimo e lasciare la miscela. caldo sul fornello.
- In una padella separata, sbattere i tuorli e lo zucchero fino a quando stato omogeneo. Accendi la stufa e cuoci a fuoco basso temperatura, sbattendo costantemente fino a quando la miscela non viene trattenuta cucchiaio, circa 25 minuti (Verifica la disponibilità con termometro, la temperatura dovrebbe essere di 72 ° C.) Rimuovere dalla stufa e, sbattere, versare gradualmente la miscela di latte caldo. Raffreddati 30 minuti
- Versare l’uovo sulle zampe in una brocca e conservare in frigorifero entro 3 ore o 1 giorno. Versare nei bicchieri da 1 a 2 cucchiai. l. bourbon quindi uovo i piedi e cospargere con noce moscata.
