Pomodori verdi marinati per l'inverno - Ricette dettagliate con foto.

Nella nostra guida dettagliata con le foto imparerai come chiudere pomodori per l’inverno.

Impara le basi di conserve di frutta o verdura a casa condizioni con lo chef Michael Simon. Per cucinare pomodori verdi in salamoia a casa, avrai bisogno di: 4 litri vasetti di vetro con tappi a vite, di grandi dimensioni padella con un coperchio, un supporto rotondo in metallo, che collocato all’interno di pentole o lattine vuote pulite (in modo che i barattoli non tocchino il fondo della padella), le pinze, pulite asciugamani da cucina.

Time: В рецептахI contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Contents

1 Ingredienti per la ricetta:
2 Preparazione della ricetta:

Ingredienti per la ricetta:

1,8 kg pomodori verdi
6 peperoncini fresno, tagliati a met�
4 foglie di alloro
1/4 Art. semi di coriandolo
1/4 Art. semi di cumino
2 bastoncini di cannella
2 cucchiaini chiodi di garofano interi
2 cucchiaini matzys macinati (guscio rosso di noce moscata noce)
4 cucchiai. l. piselli al pepe nero
10 spicchi d’aglio
8 cucchiai. aceto di sidro
1/2 cucchiaio. miele
4 cucchiai. l. sale grosso

Ricette con ingredienti simili: pomodori verdi, peperoncino, foglia di alloro, coriandolo, cumino, chiodi di garofano, matsis, pepe nero piselli, cannella, aceto di mele, miele

Preparazione della ricetta:

Sterilizzare vasetti: lavare vasetti e coperchi a caldo acqua insaponata; risciacquare bene. Posizionare il supporto o vuoto lattine nella padella in modo che i barattoli di vetro non si tocchino in basso. Riempi la padella a metà con acqua e porta a bollire (non bollire). Immergi le lattine in acqua e scalda mentre tu non sarà pronto per il riempimento. Sterilizzare i coperchi in modo separato una piccola pentola di acqua bollente.

Prepara un sottaceto: in una pentola capiente, unisci i peperoni peperoncino, foglie di alloro, semi di coriandolo e cumino, bastoncini di cannella, chiodi di garofano, matsis, grani di pepe, aglio, aceto di mele, miele, sale e 1 cucchiaio. acqua. Portare a ebollizione; cuocere 3 minuti. Un pochino cool. Rimuovi il peperoncino e le foglie di alloro con un cucchiaio forato.

Affettare i pomodori: usando un coltello sterilizzato e tagliere, tagliare i pomodori con spicchi.

Riempi con pomodori e peperoni: prendi lattine e coperchi dall’acqua bollente con un supporto o una pinza; compilare pomodori e qualche peperoncino e foglie di alloro.

Versare con salamoia: versare salamoia calda in lattine con pomodori, lasciando in alto poco più di un centimetro vuoto spazio.

Rimuovere le bolle d’aria: spazzare la gomma pulita spatola all’interno di ciascuna lattina da rimuovere bolle d’aria.

Pulisci le lattine: pulisci i bordi delle lattine con un asciugamano pulito, prima di serrare le coperture.

Conservare i pomodori: portare l’acqua a ebollizione pan; immergere i vasetti assicurandosi che l’acqua li copra di 5 centimetri. Coprire e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti. Spegni il fuoco, aprilo e lascialo nell’acqua per 10 minuti.

Rimuovi e raffredda: metti le lattine in cucina un asciugamano. Lasciarli a temperatura ambiente per almeno almeno 12 ore. La tenuta sotto vuoto si forma durante il raffreddamento. lattine.

Verificare la presenza di perdite: dopo il raffreddamento, premere coperchi per garantire che si sia formato un vuoto. Le copertine dovrebbero essere affondato e sotto di loro non dovrebbe esserci aria; se lo è, conservare lattine in frigorifero.