Le solite purè di patate possono rimanere sostanzialmente le stesse schiacciate patate, ma vale la pena apportare alcune modifiche alla ricetta e un piatto familiare si rivela in un modo nuovo. Se lo si desidera, lo scalogno può non solo friggere, ma caramellare. È possibile che, Usando questa ricetta, scoprirai l’unicit� combinazione di ingredienti, e per lungo tempo dimenticare l’esistenza degli altri modi per cucinare purè di patate. Condividi con gli amici: 
Tempo: 1 ora. 40 min Difficoltà: facile Porzioni: 12 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 2,3 kg patata
- 220 gr burro, ammorbidito, più facoltativo per stampo di lubrificazione
- Olio vegetale, per friggere
- 910 gr. scalogno sottile
- 230 gr. crema di formaggio ammorbidita
- 1 cucchiaio. crema grassa
- 1 / 2-1 cucchiaino sali aromatizzanti
Ricette con ingredienti simili: patate, scalogno, crema di formaggio, crema
Preparazione della ricetta:
- Lubrificare bene la teglia da forno 3.8 con burro. l. Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi. Porta a Slow acqua bollente in una padella capiente. Aggiungi le patate. Porta a far bollire e cuocere fino a quando i pezzi sono morbidi quando punguti con una forchetta (20-25 minuti).
- Scaldare in una pentola capiente a fuoco medio-alto. olio vegetale alto 1 cm Friggere in più lotti scalogno fino a quando diventa leggermente dorato (3-4 minuti). Usa un cucchiaio forato su tovaglioli di carta per assorbirlo. grasso in eccesso.
- Scolare l’acqua in cui sono state cotte le patate mettendole dentro grande colino. Riportare le verdure nella padella già asciutta e accendi la stufa. Schiaccia le patate a fuoco lento, dando esci dal vapore rimanente prima di aggiungere altri ingredienti. Spegni il fuoco e inserisci 165 gr. burro, cremoso crema di formaggio, panna, sale aromatizzante, 1/2 cucchiaino sale grosso e 1 cucchiaino. pepe. Spingere lo spintore per combinando gli ingredienti.
- Preriscalda il forno a 177 ° C. Distribuire tre quarti scalogno sul fondo di una teglia. Sdraiati in cima schiacciate le patate e spalmatele. Cospargi il resto scalogno.
- Tagliare i restanti 55 gr. fette di burro. spruzzatina sono patate. Cuocere fino a quando il burro si è sciolto, e la crema di formaggio non viene cotta (25-30 minuti). Consigli di cucina preparare 1 giorno prima di servire, coprire e mettere in il frigo. Quindi seguire il passaggio 5 della ricetta, cospargere con le fette burro e infornare per un’ora immediatamente prima alimentare.
