Purea di patate dolci con speck e aroma affumicato – combinazione sciroppo d’acero con pepe chipotle e salsa adobo, dove dolce sottolinea la nitidezza del peperoncino affumicato. Le purè di patate possono essere servite, per esempio, maiale al forno con aglio. Se necessario lo sciroppo d’acero è accettabile da sostituire con lo zucchero bruciato. Anche prima al forno, prova a cospargere le purè di patate con le noci tritate, che scricchiolerà. Di conseguenza, porti varietà ai tuoi gusti. и текстуре всего блюда. 
Time: 1 hour. 50 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 contenitori misurati sono utilizzati nelle ricette volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1,8 kg patata dolce (6 tuberi)
- 1 cucchiaio. latte intero
- 1 cucchiaio. crema grassa
- 1 cucchiaio. l. peperoni in scatola tritati chipotle in salsa adobo
- 1 cucchiaio. l. salsa adobo (da conserve chipotle)
- 1/4 Art. sciroppo d’acero
- 55 gr. burro a dadini
Ricette con ingredienti simili: patata dolce (patata dolce), pepe chipotle in salsa adobo, sciroppo d’acero, latte, panna
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 177 ° C. Copri la teglia con alluminio stagnola.
- Metti la patata dolce sulla padella preparata e bucala tubero 4 volte con un coltellino. Cuocere 60-75 minuti fino al dolce le patate non diventeranno molto morbide se controllate con un coltello. Elimina la patata dolce e mettila da parte finché non si raffredda sufficientemente in modo che tu possa lavorare con esso (non spegnere il forno). Sbucciare i tuberi, scartare la buccia e mettere la patata dolce nella ciotola un miscelatore elettrico dotato di un ugello a spatola.
- Nel frattempo, metti latte, panna, peperoncini e salsa adobo in un piccolo stufato. Portare a ebollizione, ridurre temperatura e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- Battendo con un mixer a bassa velocità, inserisci la miscela di chipotle e latte in patata dolce. Aggiungi lo sciroppo d’acero, cremoso olio e 1 cucchiaio. l. sale. Sbattere fino a quando non si schiacciano le patate dolci con grumi.
- Versare la massa risultante in una teglia ovale 23 cm per 30 cm per 5 cm in cui servire, e mettere in forno per 30 minuti fino a completo riscaldamento. spruzzatina sale e pepe Servire caldo. Suggerimenti per la cottura Prepara un composto patata dolce in anticipo, metterla in una teglia da forno, coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Cuocere appena prima servire a una temperatura di 177 ° C per 40-45 minuti, fino alla massa diventerà caldo.
