Una casseruola di diversi tipi di ortaggi a radice acquisisce un gusto brillante, aroma e trama interessante. Mescolare le fette di patata dolce, radice di patate, finocchi e sedano in una miscela di panna e crema formaggio grattugiato, cospargere con pangrattato imbevuto di olive burro e cuocere in forno. Il gratin sarà molto gustoso, cremoso e viscoso, con una deliziosa patatina in cima. Servilo come contorno alla carne cotta. amici: 
Tempo: 2 ore. 10 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 8 – 10 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 450 gr igname, pelato e affettato spesso 0,5 cm
- 450 gr radice di sedano, sbucciata e affettata 0,5 cm di spessore.
- 450 gr patate, pelate e tagliate a fette spesse 0,5 cm
- 1,5 cucchiai. cipolla tritata (1 cipolla grande)
- 2 cucchiai. (tagliato a fette di 0,5 cm di spessore) finocchio, rimuovere la parte superiore e il nucleo
- 1 cucchiaio. l. aglio tritato (3 spicchi)
- 2,5 cucchiai. crema grassa
- 0,5 cucchiai. brodo di pollo
- 2 cucchiai. Groviera grattugiata (180 gr. con crosta)
- 2 cucchiaini foglie di timo fresco tritate
- 2,5 cucchiai. grande pangrattato fresco, senza crosta
Ricette con ingredienti simili: patata dolce (patata dolce), patate, cipolla di finocchio, radice di sedano, groviera, panna, timo
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 175 ° C. Imburrare lo stampo a dimensioni di cottura 32 x 25 x 6 cm.
- In una padella grande (30 cm.) A fuoco moderato, scaldare 2 cucchiai. l. olio d’oliva, aggiungere cipolla e finocchio e friggere per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a quando le verdure sono leggermente marrone e non diventerà morbido. Aggiungi aglio e friggi entro 1 minuto.
- Nel frattempo, in una ciotola capiente, mescola il composto di cipolla, la patata dolce, radice di sedano, patate, panna, brodo di pollo, Gruyeres, timo, 1 cucchiaio. l. sale e 1,5 cucchiaini pepe. Metti il composto preparato teglia e spremere leggermente in modo che le verdure giaceva esattamente al limite. Mescola il pangrattato e 2 cucchiai. l. olio d’oliva e distribuire uniformemente sulle verdure.
- Prendi il gratin mentre il tacchino finito sta riposando. infornare piatto senza coprire per 1 ora e 30 minuti fino a quando le verdure diventano molto morbido quando viene forato con un coltellino, e la parte superiore no brunito e non gorgogliante. Lasciare riposare per 15 minuti, quindi Servire gratinato caldo Suggerimento per la cottura per uso futuro. bruciato, coprire e refrigerare al massimo giorno e prima di servire, cuocilo.
