Salmone ai funghi porcini
Nel periodo sovietico, giovedì è stata una giornata di pesce in tutte le scuole mense e bambini sempre con il respiro annoiato si aspettavano quello che loro sarà servito, perché non tutto era gustoso e appetitoso. Salmone al bianco i funghi possono essere fatti in qualsiasi momento e in qualsiasi quantità. Con questo il piatto dei bambini non deve essere costretto a mangiare pesce, come lo faranno chiedile a te stesso.
Ricetta per arrostire
Per cucinare deliziosi salmoni, devi solo solo il tempo e pochi ingredienti che sono sempre a portata di mano tranne funghi porcini, che devono essere acquistati in anticipo. Il salmone è famoso poche ossa, ma vale sicuramente la pena dare un’occhiata al filetto per la loro presenza, soprattutto se i bambini mangiano il piatto finito.
Non aver paura che la ricetta contenga vino. tutto ciò che può servire come sostanze tossiche, evaporare quando cottura ad alte temperature (cottura e stufatura). Quindi il piatto dentro i bambini possono mangiare già pronti senza alcuna paura. La cosa principale non lo è esagerare con pepe e sale.
Gli ingredienti principali:
- filetto di salmone – 800 g;
- funghi porcini – 600 g;
- carote – 1 pz .;
- gambo di sedano – 1 pz .;
- porro – ½ gambo;
- vino bianco secco – 250 ml;
- aglio – ½ chiodi di garofano;
- foglia di alloro – 3-4 pezzi .;
- germogli di chiodi di garofano – 3 pezzi .;
- rosmarino: qualche rametto;
- olio d’oliva, sale e pepe appena macinato – a piacere e necessario.
Metodo di cottura
Lavare e tagliare a dadini le carote, il sedano e i porri. poi pulito. Lavare e tagliare i funghi sottili a fettine sottili. il in una padella, scaldare un po ‘di olio d’oliva e friggere tutto verdure preparate per circa 7-8 minuti. Quindi aggiungere i funghi e passare per altri 5-6 minuti.
Versa del vino in una casseruola separata, aggiungi chiodi di garofano, aglio, alloro e cuocere fino a ridurre il volume liquido circa ½. Filtriamo.
In una teglia preparata, coperta di pergamena, poi disponi le verdure cotte in padella con i funghi pesce, quindi riempire con il vino rimanente. Sale e pepe al tuo discrezione, aggiungere rametti di rosmarino e cuocere in forno, che deve essere preriscaldato da qualche parte a 1800C. Il processo di cottura dura non più di 15 minuti o anche solo 12. Apri periodicamente il forno e versa il salmone sopra il succo, che si distingue.
Opzioni di servizio: questo piatto di pesce è servito caldo e si consiglia di mangiare tutto in una volta. Chiunque sarà in armonia con lui patate, in particolare purè di patate morbide o precotte forno o fornello lento. Il riso è anche adatto, sia bollito o cucinato con verdure in umido.
