sistemiamo i compiti
L’inscatolamento domestico di solito richiede molto tempo e fatica. Pertanto, è particolarmente un peccato se dopo un po ‘ gli spazi vuoti iniziano a “esplodere”. Ma quasi sempre questo problema può essere per aiutare. Usando segreti e suggerimenti, tu può salvare la maggior parte viziata spazi vuoti.
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Salvataggio di compiti viziati
La causa più comune di danni ai pezzi è la loro inadeguata la sterilizzazione.
Ad esempio, se invece dei 20 minuti richiesti banche bollite 5-10 minuti e i frutti non sono stati sufficientemente lavati, quindi quelli presenti la sterilizzazione non distruggerà i microrganismi. Qualche giorno dopo l’attività dei batteri porterà al rilascio di gas, la copertura separa, cibo in scatola, come si suol dire, si gonfiano.
Inoltre, la causa del danno può essere insufficientemente stretta lattine di sughero. Se c’erano difetti nel coperchio o un anello di gomma sotto si è rivelato non elastico, quindi il contenuto della lattina interagire con l’aria e il pezzo è difettoso. Dopo qualche tempo, di solito alcuni giorni, dopo la sterilizzazione gli spazi vuoti possono fermentare e il liquido diventa torbido.
Ricorda: controlla la qualità del tappo immediatamente dopo aggraffatura.
- Le lattine devono essere capovolte: se liquide perdite, quindi, il pezzo non è soggetto a deposito.
- Il barattolo deve essere aperto, coperto con un nuovo coperchio, sterilizzato e di nuovo sughero.
Inoltre, può verificarsi gonfiore dei tappi a causa della reazione tra il contenuto della lattina e la superficie del coperchio (se è stagno e non verniciato). E mentre il contenuto rimane trasparente, non mangiare tali preparazioni fatte in casa consigliato.
- Prima di conservare gli spazi vuoti, è necessario osservare 2-3 settimane.
- Se i segni di danno durante questo periodo non si fanno sentire, le banche può essere rimosso in un posto più adatto a loro.
Se tuttavia sono comparse bolle di gas, sono necessarie riserve urgentemente “rianimare”.
Bug fix.
Marmellata o composta fermentata.
La comparsa di bolle in banca indica l’inizio della fermentazione. che per risolvere la situazione, è necessario versare il liquido nei piatti smaltati, portare ad ebollizione e poi versare sopra preparato banche sterilizzate e arrotolare di nuovo.
Tuttavia, questo metodo è adatto se i pezzi non sono diventati odore di aceto o alcool. Se c’è un odore, allora il pezzo in lavorazione viziato completamente.
Una schiuma eccessiva su composta o succo può significare seria danni. Apri il barattolo, versa il contenuto nella padella, fai bollire 15 minuti. Usa lo sciroppo come bevanda o ingrediente per fare gelatina o salsa.
Se lo strato superiore di composta si oscura, dovresti aprire le lattine, togli i frutti scuri. Le banche sterilizzano e arrotolano di nuovo.
Dalla marmellata fermentata devi prendere i frutti e poi un po ‘ bollire lo sciroppo con lo zucchero (200 g per 1 litro). Metti lo sciroppo frutti indietro e cuocere altri 20 minuti.
Quando è inacidito, aggiungere il bicarbonato di sodio quando si aggiunge al ritmo di 1 / 2-1 cucchiaino da tè per 1 kg di marmellata.
Verdure torbide e fermentate.
- Le verdure avariate dovrebbero essere messe in una ciotola separata, risciacquare salino (1 g di acqua 30 g di sale) e di nuovo stendere banche sterilizzate.
- Filtrare il materiale da otturazione rovinato più volte attraverso denso garza, quindi fai bollire e versa le verdure.
- Se il riempimento non è sufficiente, cuocere fresco e aggiungere Verdure. Le banche sterilizzano e richiudono.
- Preparazioni contenenti pomodoro guastate (pasta, purè di patate, ketchup) dovrebbe essere corretto in un modo speciale.
- Metti il contenuto delle lattine in una padella, fai bollire con l’aggiunta zucchero, sale e aceto (10% della massa totale), disporre in modo pulito barattoli sterili e arrotolare.
Billette, sulla superficie della quale apparve la muffa, a Sfortunatamente, devi buttarlo via. L’elaborazione non aiuta, muffa del filamento, invisibile alla vista, penetrare nelle profondità e dopo qualche tempo il film di muffa si forma nuovamente sulla superficie della famiglia spazi vuoti.
