Torta “Southern Nights”
Forse l’infanzia non è solo dolce e varia cottura, ma in effetti è a questa età che puoi mangiare molto, no temendo per la tua figura o “guardaroba estivo”. Quando altro coccolare dolci per bambini, se non in tenera età, che hanno con calore ricorderai per tutta la vita?
Ricetta per Southern Nights
Nonostante tutta la leggerezza e la tenerezza del gusto delle torte, lui abbastanza spesso e saturo.
Gli ingredienti principali per il biscotto al cioccolato:
- farina e zucchero – 175 g ciascuno;
- burro – 125 g;
- Cacao – 25 g;
- panna acida – 100 g;
- bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino;
- uovo di gallina – 2 pezzi .;
- sale – 1 pizzico.
Gli ingredienti principali per il biscotto alla vaniglia:
- farina – 200 g;
- zucchero – 175 g;
- burro – 75 g;
- panna acida – 150 g;
- bicarbonato di sodio – 1 cucchiaino;
- uovo di gallina – 2 pezzi .;
- vanillina – 5 g.
Gli ingredienti principali per crema e condimenti:
- crema vegetale 28% – 200 g;
- panna acida 20% – 500 g;
- zucchero a velo – 2 cucchiai;
- vanillina – 2 g;
- ciliegia congelata – 200 g;
- zucchero – 3 cucchiai;
- agar-agar: ½ cucchiaino;
- amido di mais – 1 cucchiaio.
Metodo di cottura
Prima di tutto, prepara la panna acida per la crema: prendi un colino, metterlo in due strati di garza e mettere 250 grammi lì per 2 ore panna acida 20% di grassi, al bicchiere di liquido in eccesso.
Pan di Spagna al cioccolato: mettere la panna morbida nel processore burro, inizia a sbattere a bassa velocità, aggiungendo zucchero e alternativamente uova, sbattendo ognuna a media velocità.
Prendiamo 100 g di panna acida e aggiungiamo 1 cucchiaino di soda. Successivamente, aggiungilo al composto nella mietitrebbia e batti, setaccia versare lì cacao e farina e mescolare di nuovo accuratamente. per questa volta il forno dovrebbe riscaldarsi a 2000 ° C. prendere forma con un diametro di 24 cm, coprire con pergamena e versare il nostro l’impasto. Cuocere per circa 25 minuti. Dopo pronto, tagliare la torta longitudinalmente in due parti.
Il biscotto bianco è preparato allo stesso modo del cioccolato. Accanto alla padella con un fondo spesso allarghiamo la ciliegia e la mettiamo a fuoco lento. Non appena la ciliegia inizia a spremere, puoi aggiungere zucchero. Dopo quello versare agar-agar e amido di mais. Interferiamo e portiamo a bollire, quindi togliere dal fuoco e attendere che si raffreddi.
Quindi facciamo la crema. In una ciotola alta, montare la panna fredda vanillina e zucchero a velo. Metti 2-3 cucchiai per l’esecuzione decorazioni. Il resto viene aggiunto alla panna acida con la quale il bicchiere liquido.
Era il turno di raccogliere le torte. Taglia un bicchiere di biscotti cerchi. Metti la ciliegia sul biscotto inferiore e coprila crema, coprire con un altro cerchio e crema, finire la torta la terza torta. Alterniamo i biscotti e diamo la torta finita stare in frigo.
Nella restante panna acida (250 g) aggiungere lo zucchero e ricoprire con una miscela torte, quindi arrotolare le briciole da pezzi di torta, frullatore triturato. Guarnire con crema ritardata e ciliegia.
Opzioni per l’uso degli ingredienti: scatola di biscotti al cioccolato usare così, coprendolo con panna acida. Biscotto Bianco Adatto a quasi tutte le torte di frutta.
