Zuppa Bashkir Kulam

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• Tempo di cottura

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  • • 0.0.1 2 ore
    • 0.0.2 196kcal
    • 0.0.3 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  2 ore

• Valore energetico
  

  196kcal

• valutazione

• ricetta

La zuppa kulam nazionale bashkir è preparata con carne di cavallo, ma in condizioni normali, il petto di manzo è ottimo. molto zuppa insolita e gustosa, interessante da cucinare a casa e non così difficile.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/8 ingredienti

• Carne – 600 g
• Farina – 1 tazza
• Cipolla – 1 pz.
• Uovo – 1 pz.
• sale
• pepe
• Foglia di alloro
• aneto

2 ч2 ч 196

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Bollire la carne per 1,5 ore.
2. In una ciotola, rompere l’uovo, salare, mescolare. Versare gradualmente farina in piccole porzioni fino a quando l’impasto cessa di essere appiccicoso. Mescolare l’impasto finito finito in un involucro di plastica e lasciare per 20 minuti (non in frigorifero).
3. Stendere l’impasto, mettere in pausa per 10 minuti per fare l’impasto seccato e tagliato in quadrati regolari.
4. Aggiungi alloro, sale e aneto alla carne cotta e cuocere altri 10 minuti, quindi prendere la carne.
5. Metà del brodo viene lanciato separatamente, dato alle fiamme, portato a bollire, riempire i quadrati di pasta e cuocere 10-15 minuti.
6. Tagliamo la cipolla in boccoli e la carne in strisce lunghe.
7. Kulama si forma direttamente nel piatto: mettere sul fondo carne, quindi quadrati di pasta, cipolla e aggiungere fresco brodo.

parole chiave:

• brodo
• carne di cavallo