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Tempo di cottura
Contents [hide]
- Ricetta difficolt�
Piatto complicato
- Valore energetico
48.22kcal
- valutazione
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ricetta
Ghiozzo Mar Nero. Pesce di medie dimensioni. Economico e gustoso. Ma a per arrivare alla sua gustosa carne, devi soffrire un po ‘e preparare una zuppa simile a casa. Ma se vuoi far magra la zuppa, quindi è impossibile escludere l’uovo, in quanto è parte di polpette di pesce e mantiene la loro forma.
Cominciamo!
Gli ingredienti
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48.22
Ottimo lavoro
Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!
passaggi
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- Lavare e pulire il polpaccio dalle squame. Con un coltello affilato per strappare l’addome e intestino.
- Quindi inizia la parte più difficile. È necessario rimuovere il raccordo dalla cresta pesce. Questo deve essere fatto in modo che in seguito, mangiando polpette succose, non sputare piselli ossicini spinali.
- Piegare le creste, aggiungere acqua e far bollire con pepe e foglia di alloro a fuoco basso. Metti anche in una padella carote, tagliate in 4 parti e la cipolla, puoi direttamente con la buccia, anche tagliato. Cuocere per circa mezz’ora.
- Filtra il brodo, butta via le ossa.
- In un brodo mettere le patate, tagliarle a pezzi grossi e cuocere per 20 minuti a fuoco basso.
- Filetto di ghiozzi due volte attraverso un tritacarne con fondale basso bar.
- Aggiungi semola, sale, uovo e terra macinata in bianco e nero al filetto peperoni.
- Impastare la carne macinata e modellare le polpette.
- Immergi le polpette nella zuppa e lessale per circa 15 minuti.
- Spegni il fuoco, copri la padella con un coperchio. La zuppa dovrebbe riposare e insisto.
- Servire la zuppa, cosparsa di cipolle verdi tritate e aneto.
parole chiave:
- zuppa di pesce
- orecchio
