Zuppa Watersoa

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 1h 10min
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 62.06kcal
    • 0.0.4 5 su 5
    • 0.0.5 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  1h 10min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  62.06kcal

• valutazione
  

  5 su 5

• ricetta

Un segno distintivo della cucina belga oltre a waffle e cioccolato anche la zuppa di waterza. Un piatto tradizionale delle Fiandre. Lo era questo spezzatino fatto in casa era preparato esclusivamente con pesce. In questi giorni spesso viene fatto con il pollo. La zuppa appartiene al grosso, dalla categoria di quelli in cui si trova il “cucchiaio”. La combinazione di gusto cremoso con pesce, aromatizzato con note di funghi è semplicemente incredibile. Servire acquoso caldo solo con burro e baguette francese.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/16 ingredienti

• Cozze sbucciate – due manciate
• 1 carota
• Radice di sedano-60g.
• Patate – 2 pezzi
• Filetto di pesce-400 gr.
• Champignons – 4 pezzi
• Porro bianco parte 1 pz.
• Brodo di pesce – 1 l.
• Uovo – 1 pz.
• Crema grassa – 150 ml.
• Burro-30 gr.
• Rametti di prezzemolo-2
• Ramoscelli Dill-2
• Limone 1/4
• Sale qb
• Pepe qb

5 из 5 1 1ч 10мин1ч 10мин 62.06

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Tritare le carote e il sedano con barre strette.
2. Tagliare il porro in anelli, sciacquare e asciugare. Tra gli steli il porro è una terra molto comune che deve essere lavata via.
3. Tagliare il filetto di pesce in porzioni.
4. Spremi il succo di limone
5. I funghi tagliati a fette.
6. Sbucciare e tagliare le patate con un dado medio.
7. Sciogli il burro in una padella e scurisci la cipolla fino a quando l’apparenza di trasparenza.
8. Aggiungi le carote e friggi le verdure per 5-7 minuti fino a renderle morbide carote.
9. Metti il ​​porro in una padella, friggi tutto insieme- 3 minuti. Aggiungi le patate e dopo 5 minuti i funghi. Friggere fino a liquido evaporante dai funghi.
10. Metti le verdure fritte nella padella e versale riscaldate brodo salato. Stufare le verdure a fuoco basso per circa 15 minuti.
11. Metti pesce e cozze nella zuppa, mescola delicatamente. Se lo si desidera aggiungere sale alla zuppa.
12. E l’ultima cosa di cui hai bisogno è mescolare la crema con l’uovo tuorlo, poi lentamente con costante agitazione, inserire uno 100 ml. brodo di zuppa e succo di limone.
13. Versare questo composto nella zuppa, mescolare e riscaldare, senza portare a ebollizione. La crema non dovrebbe arricciarsi. La zuppa è pronta.
14. Versare nei piatti da portata e cospargere di erbe. Bevi una zuppa preso immergendo baguette nel brodo.

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• gamberetto
• zuppa di pesce
• zuppa di pesce