50 ricette con le mele

Prepara le prelibatezze di Halloween con il miglior frutto autunnale spuntini e altri piatti secondo questa raccolta di ricette di chef Condividi con gli amici: 1. Mele secche. Rimuovi l’anima da una piccola mela; tagliata a fette di 0,3 cm di spessore, adagiata su unta teglia e infornare per 2-3 ore a 95 ° C fino a quando i pezzi sono asciutti, rimanere morbidi. 2. Шарики с попкорном. preparare mele secche (n. 1); dovrebbe ottenere 1/2 cucchiaio. Bollire 1 cucchiaio. zucchero di canna, 1/2 cucchiaio. burro e luce sciroppo di mais e 1/4 cucchiaino sale fino a un termometro per caramelle mostrerà 150 ° C, circa 8 minuti. Mescolare con 6 cucchiai. popcorn, 1/2 cucchiaio. noci pecan tritate e mele secche tritate. trasferimento in una forma oliata con burro; fresco leggermente e forma palle. 3. mela granito. Cuocere per 10 minuti. con debole bollente 4 cucchiai. succo di mela con 1 bastoncino di cannella, 2 gemme chiodi di garofano secchi e 1 striscia di scorza d’arancia; filtrare e dare rinfrescati. Congelare in una teglia da 20 cm. Per servire allentare con una forchetta; cospargere con mela verde tritata e zenzero candito mescolato con succo di limone. 4. “Ubriaco” гранита. Prepara il granito di mela (n. 3) aggiungendolo prima congelamento 1/4 cucchiaio. bourbon, calvados o mela brandy.5. Crostini con mela e salmone. Mescola 2 cucchiai. l. mela verde fresca e tritata finemente con 1 cucchiaio. l. erba cipollina tritata. Distribuire su fette di baguette tostate. Metti sopra il salmone affumicato e le mele julienne. 6. “Яблочный оскал”. Taglio rosso mela in 4 parti, nucleo; grasso con succo di limone. C all’esterno di ogni parte, tagliare una fetta come un’apertura la bocca. Riempi la tacca con burro di arachidi, quindi posiziona il trito mandorle imitando i “denti”. 7. Яблочный la salsa. Taglia 1,8 kg. mele in 4 parti. Cuocere a fuoco basso, parzialmente coperto copertina, con 1 cucchiaio. acqua, 3 cucchiai. l. zucchero e un pizzico di sale fino a che morbido, 25-30 minuti Passare attraverso un mulino tagliaverdure. Mescolare in una frusta 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro.8. Salsa di mele con erbe aromatiche. Prepara la salsa di mele (n. 7), aggiungendola prima della cottura su un rametto di rosmarino, salvia e timo. 9. Mela piccante соус. Prepara la salsa di mele (n. 7), sostituendo 1/4 cucchiaio di zucchero bianco. zucchero di canna e aggiunta di 6 piselli dolci prima della cottura pepe, 1 stecca di cannella e 1,5 cucchiaini. spezie per torta di zucca. Rimuovere la cannella prima di tagliarla.10. Pasta Di Mele il cuocere una grande padella 1/2 cucchiaio. zuccheri ricchi di ambra colore. Aggiungi 4 cucchiai. salsa di mele (n. 7) e 1/2 cucchiaino. cannella; cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 30 minuti, fino alla massa mezzo evaporato. 11.Яблоки, припущенные в вине. Bollire in una casseruola media 1 una bottiglia di vino rosso, 3/4 cucchiai. zucchero, 1 stecca di cannella, 1 stella di anice e 3 strisce di scorza d’arancia. Aggiungi 4 sbucciate le mele acide e cuocete a fuoco lento fino a che non diventano morbide 30 min. Tira fuori le mele; filtrare il liquido e far bollire fino a quando consistenza dello sciroppo. Servire mele e sciroppo di yogurt. 12. Frittelle Di Mele. Mescola 1/2 cucchiaio. farina e soda acqua, aggiungendo un pizzico di sale e spezie per la torta di mele. Taglia 2 mele sbucciate (rimuovi l’anima) in tazze spesse 0,6 cm Immergere nella pastella e friggere a 190 ° C a colore dorato Asciugare su salviette di carta e cospargere zucchero a velo.13. Cavolo brasato con mela. Cook on padella a fuoco medio sotto un coperchio 4 cucchiai. triturati cavolo rosso e 1 mela tritata, aggiungendo 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro, aceto di mele e acqua, 20 min. a morbidezza. 14. “Ведьмины” леденцы. Tra poco fondere 1,25 m. caramelle alla ciliegia con 1 Art. l. sciroppo di mais leggero (la miscela bolle). Inserisci bastoncini di legno in 4 mele; immergere nella glassa da caramelle. Posizionare su carta pergamena unta a indurimento. 15. Mele al caramello. In uno stufato in media cuocere 1,5 cucchiai. zucchero con 1/2 cucchiaio. acqua, ruotando lo stewpan, su colore dorato Rimuovendo dal fuoco, interviene 1/4 cucchiai. crema e 1/4 h. l. vaniglia e sale. Versare in un misurino volumetrico per liquidi 950 ml .; Raffreddare leggermente. Inserisci bastoncini di legno in 4 mele; immergere nel caramello. Mettere su pergamena unta carta indurente.16. Vin brulè da sidro. Porta a ebollizione debole 6 cucchiai. sidro di mele con 1 stecca di cannella, 4 piselli pimento, 1 anice stellato e 3 strisce scorza di limone Aggiungi le fette di mela per servire 17. Яблочныйuna torta. Mescolare con una frusta 1,25 cucchiai. farina, 3/4 cucchiai. zucchero, 1 cucchiaino. lievito e 1/2 cucchiaino. sale, soda, cannella e noce moscata. Grattugiare 1 mela e spremere, quindi mescolare con 2 uova, 1/2 cucchiaio. olio vegetale, 1/2 cucchiaio. latte e 1 cucchiaino. vaniglia. Mescolare massa di farina. Cuocere per 20 minuti. nel burro oliato forma rotonda (23 cm.) a 180 ° C; cool. Frusta 230 gr. crema di formaggio, 55 gr. burro, 1 cucchiaio. zucchero a velo 1 cucchiaino succo di limone e vaniglia e un pizzico di sale; sparsi torta.18. Datteri con mela e pancetta. Date di inizio senza semi in piccoli pezzi di mele. Ogni avvolgimento a taglio tagliare una fetta di pancetta a metà e fissarla con uno stecchino. Cuocere pergamena coperta di pergamena 20 min. a 220 ° C fino a quando non diventa croccante marrone. 19.Брускетта с луком и una mela. Cuocere 2 fette lampadine in olio a fuoco medio 35 minuti fino a quando caramellizzazione. Aggiungi 3 cucchiai. l. calvados e cuocere fino a quando il liquido non evaporerà. Distribuire su fette di baguette, aggiungere sopra fette di mele e cospargere con groviera grattugiata. Cuocere sotto la cima fuoco del forno fino a quando il formaggio si scioglie.20. Hamburger con maiale e яблоком. Mescolare 450 gr. carne di maiale tritata, 230 gr. ristoranti salsiccia (senza guscio), 1 piccola mela grattugiata, 1 spicchio grattugiato aglio, 1 cucchiaino sale e pepe qb. Modulo 4 Cotolette 1,3 cm di spessore .; friggere in una padella a un livello moderatamente alto sparare per 4-5 minuti. da ogni lato. Servire su panini con Fette di formaggio svizzero, pancetta, senape e mela. 21. Salsicce con mela su spiedini. Stringi i pezzi in spiedini mele, salsicce di bratwurst e cipolle rosse (2,5 cm di dimensione); grasso con olio. Grill a fuoco moderato, girando, 10 minuti, fino a quando non sono leggermente carbonizzati.22. Chutney di mele. Combina 2 mele tritate, 1/2 tritate cipolla rossa, 1 cucchiaino. zenzero tritato e 1/4 cucchiaio. albicocche secche tritate, mirtilli rossi secchi, zucchero e vino rosso aceto. Cuocere per 15 minuti. fino a quando le mele sono morbide.23. crauti con crauti e mela. Cuocere in 2 cucchiai. l. (30 gr.) Cremoso burro a moderata morbidezza 1 mela a dadini aggiungendo un grosso pizzico di semi di cumino, pimento macinato e zucchero. Mescolare in 450 g. crauti (scolare la salamoia e sciacquare) e riscaldamento.24. Hot dog con crauti. Brindisi in padella o griglia le tue salsicce di pollo preferite con la mela. Servire su panini hot dog con senape e crauti con una mela (n. 23). 25. Braciole di maiale con crauti. Far rosolare nel burro in una padella grande 2 maiale affumicato braciole. Nel frattempo, prepara i crauti con una mela (No. 23); aggiungere al maiale con 1/4 di cucchiaio. vino bianco, 2 cucchiai. brodo di pollo e acqua. Tomite 30 min. 26. Яблочныйun cocktail. Immergi durante la notte 2 mele acide tritate in 2 cucchiai. whisky; ceppo. Agitare per ogni cocktail in uno shaker con ghiaccio 60 ml. whisky di mela, 15 ml. vermouth dolce e 2 cucchiaini. succo di ciliegie da cocktail. Versare in un bicchiere, guarnire con una fetta mele e ciliegie da cocktail. 27. Patata e mela frittelle. Sbucciare e grattugiare 1 mela e 1 patata piccola Varietà ruggine; strizzare. Mescolare con 2 cucchiai. l. farina, 1 cucchiaino. sale e un pizzico di noce moscata. Distribuire su un cucchiaio con una diapositiva in una padella con burro e friggere a fuoco medio, girando, 4 min. su ciascun lato.28. Salsa di mele con rafano. Mescolare con una frusta 3/4 cucchiai. salsa di mele, 1/4 cucchiaio. mela sbucciata grattugiata e panna acida, 2 cucchiai. l. rafano e sale gusto.29. Polenta con mela e brie. Portare a ebollizione 3 cucchiai. acqua e 1 cucchiaio. sidro di mele. Mescolare in 1 cucchiaio. polenta veloce cottura e 1/2 cucchiaio. mela sbucciata grattugiata; languire a ebollizione bassa, mescolando con una frusta, circa 5 minuti. prima dell’ispessimento. Mescolare in 1 cucchiaio. l. salvia tritata, 1/2 cucchiaio. Brie (crosta rimuovere) e 1,5 cucchiaini. sale.30. Petto di pollo con mela. Friggere la cipolla tritata in una padella con burro e mela fino a che morbido. Aggiungi 1 cucchiaio. brodo di pollo, 1/8 di cucchiaio. prugne secche e 2 cucchiai. l. senape integrale. Aggiungi 4 pollo seno senza pelle e ossa; coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando prontezza, 15 minuti Aggiungi 1/4 di cucchiaio. panna, sale, pepe e aneto gusto; portare ad una leggera ebollizione per addensare la massa. 31. Пончики с яблоком. Tomite con debole bollente 1 cucchiaio. sidro di mela fino a quando non evapora a 1/4 cucchiaio; cool. Mescolare con 1/2 cucchiaio. mela sbucciata grattugiata, 2 cucchiai. l. zucchero, 1 uovo, 1/4 cucchiaino noce moscata, 1/4 cucchiaino vaniglia e 2 Art. miscela secca per frittelle. Rotolare in palline di 2,5 cm e friggere fritti a 190 ° C. Asciugare su carta assorbente e arrotolare cannella mescolata con zucchero. 32. Pancakes con pollo e mela. Cuocere i petti di pollo con una mela (n. 30); tritare la carne cubi. Farcire le frittelle finite con pollo e groviera grattugiata. Girare in una provetta, versare la salsa e cuocere per 12 minuti. a 180 ° C. 33. Ripieno di mele per ripieno. Friggere in 55 g. burro fino a cipolle tritate morbide, sedano e mela (di 1/2 cucchiaio.) E 3 cucchiai. l. mandorle e prugne tritate. trasferimento in una grande ciotola e mescolare in 1 cucchiaio. brodo di pollo e panna, 12 Art. cubetti di pane raffermo e 1 cucchiaino. sale. Inserisci il modulo per cuocere, coprire e cuocere per 45 minuti. a 190 ° C. Rimuovere il coperchio e cuocere altri 15 minuti 34. Pancakes al forno. Frusta 3 uova fino a quando appare la schiuma; mescolare in 3/4 cucchiai. latte e farina. pulito 1 mela, core e tagliata a fette; friggere dentro padella resistente al calore (25 cm.) con 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro e 1 cucchiaio. l. zucchero fino a che morbido. Aggiungi l’impasto e inforna 230 ° С fino allo splendore e al colore dorato, 15 min. 35. Topping per Pancake. Cuocere 2 mele sbucciate tritate e 1/2 cucchiaino. cannella in 2 cucchiai. l. (30 gr.) Burro a fuoco medio 5 min. Aggiungi 3/4 cucchiai. sciroppo d’acero e portare a debole ebollizione.36. Bignè alla mela. Preparati per Pancakes (n. 35), utilizzando solo 1/4 art. sciroppo d’acero; cuocere fino a quando il liquido non è evaporato a metà. Mescolare in 1 cucchiaio. l. uva passa; cool. Tagliare 1 foglio di pasta sfoglia in 4 quadrati; ogni rotolo in un lato di 15 cm quadrati. Inizia la mela mescolare e piegare in triangoli; fissare i bordi dandoli forma ondulata. Cuocere per 20 minuti. a 220 ° C per sofficezza e colore dorato 37. Яблочно-сырное фондю. Cucinare con sidro di mele basso bollente e vino bianco (1/8 cucchiai ciascuno). mescolare frusta 340 gr. cheddar caldo grattugiato mescolato con 2 cucchiaini. amido di mais. Aggiungi 2 cucchiai. l. sale al brandy di mele e pepe Servire con pane a fette e fette mele. 38. Insalata “Waldorf”. Mescola 1/2 cucchiaio. tritato uva, 2 mele a fette e un gambo di sedano, 1/4 cucchiaio. maionese, panna acida, noci e prezzemolo, oltre a succo di limone, sale e pepe qb. 39. Waldorf con mirtilli rossi. fare Insalata Waldorf (n. 38), in sostituzione di uva, noci e prezzemolo mirtilli rossi secchi, nocciole e aneto.40. Insalata di mele e radici sedano. Mescola 2 cucchiai. l. maionese, 1 cucchiaio. l. grano intero senape e 2 cucchiaini sidro di mele. Mescolare con grattugiato pelato radice di sedano e mela (1 cucchiaio ciascuno), sale, pepe e prezzemolo da gustare. 41. Insalata di cavolo con mela. Mescolare con una frusta 2 Art. l. olio di sesamo, 1 cucchiaio. l. zucchero di canna, 2 cucchiaini. aceto di riso e salsa di soia e 1 cucchiaino. zenzero grattugiato. aggiungere 3 cucchiai. mele grattugiate e cavolo di Pechino schiacciato, sale. 42. Biscotto alle mele. Mescolare 3 pelati e tritati fette di mela adatte alla cottura (rimuovere l’anima), 2 cucchiai. l. zucchero di canna, confettura di albicocche e fuso burro. Posizionare una teglia rotonda su una teglia da forno torta (28 cm.). Aggiungi il ripieno, a 5 cm dai bordi; piegare i bordi verso l’interno. Cuocere per 45-60 minuti. a 180 ° C a colore dorato 43. Салатс яблоком и фенхелем. Mescola 2 cucchiai. l. maionese, succo di lime e coriandolo tritato, 1 cucchiaino. peperoncino tritato in salsa addio e un pizzico di sale. Tagliare finemente il tubero diviso in 4 parti finocchio e 2 piccole mele, rosse e verdi. Mescolare con rifornimento di carburante.44. Biscotto con mela e zenzero. preparare biscotto alle mele (n. 42), aggiungendo al ripieno 1 cucchiaio. l. finemente zenzero candito tritato.45. Biscotto Con Mela E caramello. Cuocere il biscotto alle mele (n. 42) sostituendolo Crema di marmellata di albicocche dulce de leche da una lattina.46. Яблочнаяbiscotto al cheddar. Cuocere il biscotto alle mele (n. 42), prima aggiungendo il ripieno premuto nell’impasto 2 cucchiai. l. cheddar grattugiato. su nel mezzo del processo di cottura, cospargere con 2 cucchiai di torta. l. Cheddar.47. Mele al forno. Raschiare il nucleo di 4 mele con cucchiai per tagliare le palle di frutta – fondo di mele lasciarlo intatto. Mescola 3 cucchiai. l. zucchero di canna e burro con 1/8 di cucchiaio. pangrattato fresco e 1/2 cucchiaino. cannella; farcire le mele con questa miscela. Metti in una teglia con 1/8 art. sidro di mele e infornare per 45 minuti. a 190 ° C. 48. Mele al forno con noci. Cuocere le mele al forno (n. 47), aggiungendo al ripieno 3 cucchiai. l. noci tostate tritate o noci pecan.49. Mele al forno non zuccherate. preparare mele al forno (n. 47), riducendo la quantità di zucchero a 1 cucchiaio. no usando cannella e aggiungendo 1/2 cucchiaino al ripieno. sale, 1 cucchiaino. timo, prezzemolo e scalogno tritati. 50. Cotolette di carne macinata. Combina 2 cucchiai. l. mela sbucciata grattugiata e 110 gr. salsicce fresche (senza guscio); modulo 4 piccole cotolette. Frittura medio alta in padella fuoco, girando, fino a cottura. Ricette con simili ingredienti: mele, aceto di mele, sidro di mele, succo di mela, salsa di mele (purè di patate), marmellata di mele