Baklava fatta in casa con noci e miele
Baklava con noci e miele – un piatto con la storia. Nel palazzo Sultani ottomani di Topkapi conservavano un libro di cucina in cui C’è un record datato 1453! Proprio allora lo chef di corte cucinato un piatto festivo. Le ricette sono moderne, descrittive La preparazione della baklava è molto variabile.
Baklava con noci e miele
Non aver paura del contenuto calorico dei dolci orientali. Ricette per La tabella delle vacanze non è sempre dietetica. Delicious baklava fatta in casa con noci e miele risulta tenero, può essere conservato a lungo. anche un pezzettino è sufficiente per ottenere abbastanza di questo dessert. Così quello Il concetto di “contenuto calorico” è molto relativo.
Cucinare baklava con noci e miele sarà necessario
- Farina (solo grano) – 500 g.
- Mix di noci (noci, pistacchi, nocciole, arachidi, mandorle) – circa 500 g.
- Burro (non uno spread!) – circa 100 g.
- Olio vegetale (puoi diluire con burro di arachidi) – totale 50g.
- Zucchero (puoi usarne di più per i più golosi) – 300g.
- Sale qb
- Limone (medio) – 1 pz.
- Spezie: cannella, noce moscata.
- Miele – circa 150 g.
Non abbiamo deliberatamente reso la baklava molto dolce. Noci, miele – molto più dolce!
Puoi cucinare baklava con miele e noci in questo modo:
Aggiungi sale alla farina. Aggiungendo gradualmente acqua calda (!), fuso 50 g di burro, impastare la pasta. L’elasticità è la cosa principale. indice. Invia l’impasto in frigorifero e occupati ripieno.
Macina i dadi (preferibilmente in un mortaio). Sciogli il miele a bagnomaria e versare delicatamente nella miscela di noci. Spremi il succo di limone lì (da mezzo agrume), aggiungi la cannella e strofina la noce moscata. Lascia un po ‘di miele e succo di sciroppo.
Stendere 4 strati di pasta.
Puoi creare 12 livelli. Da almeno 4 torte prodotto gustoso. Gli strati inferiore e superiore fanno un po ‘ spessa.
Lubrificare lo stampo con abbondante burro. Prima lo strato inferiore ungere, quindi stendere ¼ della miscela di noci. poi “rifinire” il prodotto, lubrificando anche gli strati di pasta con olio. affilato tagliare il dessert della vacanza futura in porzioni con un coltello. il nel mezzo di ciascuno, fai un incavo e mettilo intero un dado.
Scaldare l’olio vegetale a ebollizione e versare sopra. Questo la ricezione renderà il prodotto più magnifico.
Quanto dura la baklava? Con un forno a 180-200 °, mezz’ora è sufficiente.
Mentre si prepara il dessert al miele, preparare lo sciroppo. Diluisci un po ‘il miele rimanente con acqua, succo di limone. bollire un po ‘a fuoco basso. Puoi aggiungere un po ‘di cannella. Sciroppo di parte versare la baklava nel processo di cottura (quando rosolata). Versare il prodotto finito con lo sciroppo di miele rimasto.
Idee gustose
Per un pezzo di tale baklava nella dieta, i medici con entrambe le mani sono a favore! Anzi, nel dessert ci sono solo vitamine! Cuocere per un dolce festoso tavolino da latte o caffè verde. Sorpresa così sorpresa!
