50 ricette di pasta sfoglia

Con questa raccolta di ricette trasformerai la tua pasta sfoglia acquistata colazione, dessert o aperitivo incredibilmente deliziosi друзьями: Основы работы со слоеным тестомPer scongelare, dividere l’impasto in lenzuola, coprire con pellicola e lasciare per 30 minuti. a camera temperatura (o per 4 ore in frigorifero). Non scongelare la pasta forno a microonde. Stendere sempre l’impasto leggermente cosparso farina di superficie in modo che non si attacchi. (Nota: per durante la cottura si consiglia di utilizzare fogli di pasta surgelata 23 cm. Se i fogli di pasta sono più grandi della dimensione specificata, tagliarli a 23 cm. prima della cottura.) Se la pasta inizia attaccalo, mettilo nel congelatore per qualche minuto. l’impasto viene leggermente sbattuto con l’aggiunta di 2 cucchiaini. acqua in modo che esso acquisito un colore dorato. Usa anche questa miscela per “incollare” parti dell’impasto. Cuocere la pasta sfoglia su una teglia, coperto con carta da forno.1. Waffle aromatizzati con zucchero. Ungere 1 foglio di pasta sfoglia con burro fuso; cospargere 3 cucchiai. l. zucchero e 2 cucchiaini condimento per torta di mele. Piegare a metà il foglio di pasta e arrotolarlo fino a un rettangolo delle dimensioni di 18 per 30 cm .; tagliato in 6 rettangoli di 9 cm per 10 cm pasta in un waffle fino a 6-8 min croccanti 2. francese toast di pasta sfoglia. leggermente sbattere 1 uovo con 1 cucchiaino. estratto di vaniglia Arrotolare un foglio di pasta sfoglia su un quadrato di 30 cm .; grasso uovo sbattuto e cospargere con 2 cucchiaini. zucchero con cannella. Taglia l’impasto in quadrati di circa 7,5 cm ciascuno (il totale dovrebbe essere 16 piazze). Cuocere in forno a una temperatura di 205 ° C fino a doratura croste, circa 15 minuti Servire con frutti di bosco, zucchero a velo e sciroppo d’acero.3. Quiche alle erbe. Sbattere 4 uova con 3/4 cucchiai. panna acida densa e 3/4 cucchiai. crema grassa 1/4 Art. verdure tritate finemente (prezzemolo, dragoncello ed erba cipollina), 1/2 cucchiaino sale e un pizzico di pepe di Cayenna. Rotolo pasta sfoglia in un quadrato di 30 cm .; tagliare un cerchio con un diametro 30 cm Posizionare l’impasto in una teglia da forno con un diametro di 23 cm. All’interno versare il composto di uova precedentemente preparato. Cuocere in forno quando temperatura 205 ° C fino a doratura, circa 30 minuti 4. Ciambelle Ciambelle Di Pasta Sfoglia. fetta un foglio di prova per rettangoli di 2,5 per 5 cm (totale 36 pezzi). frittura in olio ad una temperatura di 175 ° C fino a doratura su entrambi i lati circa 3-5 minuti Appoggiare su un tovagliolo di carta per rimuovere olio in eccesso. Cospargere le ciambelle con zucchero a velo prima di servire.5. Ciambelle Ciambelle Al Salmone Affumicato. Prepara le ciambelle Beunier (N. 4); lasciarli raffreddare leggermente (non cospargere di zucchero a velo). il mescolare 100 gr. in un frullatore salmone affumicato e crema di formaggio, 3 Art. l. aneto tritato finemente e 1 cucchiaio. l. acqua fino a quando non omogenea peso; condire con sale e pepe. Riempi con il composto cotto sacchetto per pasticceria; riempire le ciambelle con il ripieno.6. Ciambelle al cioccolato e noci “Beunier”. Prepara le ciambelle Beunier (N. 4). Non cospargere di zucchero a velo fino a quando non viene aggiunto il ripieno. Riempi un sacchetto per pasticceria con punta tonda piccola da 3/4 Art. pasta di noci al cioccolato; riempire le ciambelle con il ripieno. prima cospargere con zucchero a velo e cacao in polvere.7. Kronat (cornetto di ciambella) – ciambelle di pasta sfoglia con ripieno. Ungi un foglio di pasta con un uovo e piegalo in tre. Taglia 3 cerchi di 7.5 cm.; al centro di ogni cerchio, tagliare un piccolo cerchio di 2,5 cm. in di diametro. Conservare in frigorifero per 30 minuti fino a quando l’impasto diventa solida. Friggere grandi quantità di olio su entrambi i lati con una temperatura di 175 ° C fino a doratura per 6 minuti Cospargere di zucchero fino a quando l’impasto si è raffreddato. Stuff Confectionery borsa con una punta tonda piccola 1 cucchiaio. budino alla vaniglia; riempire la ciambella con il riempimento su entrambi i lati. Prima di servire, versare marmellata calda.8. Ciambelle con gelatina. Taglia 2 fogli di sfoglia impasto su cerchi di 7,5 cm di diametro (totale 18 pezzi). Su uno metti metà di ogni cerchio su 2 cucchiaini. gelatina, ungere i bordi dell’impasto uovo leggermente sbattuto e unire; spingere delicatamente i bordi uno contro l’altro ad un amico. Cuocere in forno a una temperatura di 205 ° C fino a doratura croste 25 min. Lubrificare ogni ciambella cremosa fusa olio; immergere nello zucchero.9. Ciambelle glassate. Spennellare 1 foglio di pasta sfoglia con un uovo; copertura un altro foglio di pasta e premili attentamente insieme. Tagliare a cerchi di 7,5 cm di diametro (totale 9 pezzi); al centro ogni cerchio taglia un piccolo cerchio di 2,5 cm di diametro. infornare nel forno (e ciambelle e i piccoli cerchi risultanti dal centro ciambelle) ad una temperatura di 205 ° C fino a doratura per 20 minuti; lasciamo raffreddare. Per la glassa, mescolare 1 cucchiaio. zucchero a velo con 1-2 cucchiai. l. acqua a una massa omogenea; opzionalmente aggiungere i colori con coloranti alimentari. Immergi le ciambelle nella glassa e lascia che si congelino. 10. Uova alla Benedict in pasta sfoglia. Rotolo 1 foglio di pasta su un quadrato di 25 cm. Tagliare quattro cerchi di 12,5 cm. in di diametro. Forare l’intera superficie del cerchio con una forchetta, lasciando 1,5 vedere intorno ai bordi. Cuocere in forno ad una temperatura di 205 ° С a crosta dorata 20 min., schiacciando un cucchiaio con l’impasto al centro, se si gonfierà. Metti al centro di ogni cerchio di prova fette riscaldate di pancetta affumicata e uovo in camicia; versare salsa olandese.11. Buste per colazione. preparare uova strapazzate da 3 uova; lasciamo raffreddare. Rotolo 1 foglio di pasta per 30 cm quadrati, tagliato a cerchi di 10 cm di diametro (totale 9 pezzi). Distribuire uniformemente sui cerchi di pasta uova strapazzate, 3/4 cucchiai. formaggio grattugiato e 3 fette di pane tostato pancetta; piegare a metà, formando buste, premere verso il basso i bordi buste con una forchetta. Cuocere in forno ad una temperatura di 205 ° С a crosta dorata 20 min.12. Torta di primavera alle erbe. Arrotolare 1 foglio di pasta in un quadrato 25 cm .; segnare i bordi della torta con un coltello (circa 2,5 cm.) e grasso il loro uovo. Forare uniformemente il resto della superficie con una forchetta. Cuocere in forno a una temperatura di 205 ° C fino a doratura 20 min. Sopra l’impasto finito, spalmare la diffusione del formaggio con le erbe (ricotta con erbe), foglie di insalata, fette ravanello, scorza di limone e olio d’oliva. Condire con sale e pepe.13. Torta con asparagi e funghi shiitake. Mix 2 Art. asparagi tritati e funghi affettati con olive olio e 1 spicchio d’aglio tritato; condire con sale e pepe. Friggere per 8 minuti, fino a quando le verdure sono più morbide. Preparare l’impasto per la torta di primavera (n. 12); mettere fuori la frittura asparagi e funghi shiitake e cospargere 1 cucchiaio. formaggio svizzero grattugiato. Cuocere fino a quando il formaggio si scioglie. 14. Pizza di pasta sfoglia con formaggio. Arrotolare 1 foglio di pasta in un quadrato di 33 cm .; tagliare un cerchio con un diametro di 33 cm. Lubrificare i bordi con un uovo e avvolgerli, per formare un piatto per pizza. Il resto della superficie forare uniformemente con una forchetta. Cuocere in forno 205 ° C fino a doratura 15 min. Aumentare la temperatura del forno a 230 ° C. Distribuire 1/2 cucchiaio uniformemente sull’impasto. salsa per pizza e mozzarella, 2 cucchiai. l. parmigiano e un pizzico di origano essiccato. infornare altri 5 minuti e 15 minuti. Pizza Di Patate. Prepara l’impasto pizza con formaggio (n. 14). Soffriggere in olio d’oliva fino a quando morbido 1 1/2 Art. patate novelle tritate finemente e 1/2 cucchiaio. tritato fette sottili di cipolla; condire con sale e pepe. Cospargere l’impasto 1/2 cucchiaio. provolone di formaggio grattugiato; metti sopra la miscela di patate e cipolle, condite con foglie di timo e parmigiano grattugiato. aumentare temperatura del forno a 230 ° C e infornare per altri 5 minuti 16. Crostini con erbe aromatiche. Rotolare 1 foglio di pasta in un quadrato di 30 cm; grasso 1 cucchiaio. l. burro fuso con 1 tritato spicchio d’aglio. Cospargere con prezzemolo e timo tritati finemente; condire con sale. Tagliare a quadrati di 2,5 cm ciascuno. infornare in forno ad una temperatura di 205 ° C fino a doratura 15-20 minuti Servire con zuppa o insalata. Закуски17.Cracker di pasta sfoglia. Arrotolare 1 foglio di pasta in un quadrato 25 cm di dimensione .; tagliato a quadrati di 6 cm. (totale 16 pezzi) Metti su una teglia, sopra con un’altra teglia. Cuocere in forno a una temperatura di 205 ° C fino a doratura 30 min. Lubrificare con burro fuso; condire con semi semi di papavero, sale e pepe.18. Tartine all’uovo di pasta sfoglia. Cuocere i cracker (n. 17); non oliare o condire spezie. Lasciar raffreddare. Mescolare 3 uova sode tritate finemente con 2 cucchiai. l. maionese e 2 cucchiai. l. olive. Distribuire la miscela risultante di cracker; guarnire con erba cipollina tritata. 19. Tartine con salmone affumicato. Cuocere i cracker (n. 17); non lubrificare burro e non condire con spezie. Lasciar raffreddare. Ungere la cagliata formaggio, mettere sopra il salmone affumicato, cospargere con aneto fresco e pepe.20. Tartine con formaggio e salsa chutney. preparare cracker (n. 17); Non oliare o condire con le spezie. Lasciar raffreddare. Lubrificare ogni cracker con burro salato, Top con cheddar a fette sottili e salsa chutney di mango.21. Paglia di formaggio di pasta sfoglia. Arrotolare 1 foglio di pasta in un quadrato di 30 cm. Lubrificare leggermente uovo sbattuto. Cospargere 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato, un pizzico pepe di Cayenna e un pizzico di sale; premere in modo che le spezie si attacchino il test. Tagliare a strisce larghe circa 2 cm (16 in totale). Torca ogni striscia. Cuocere le cannucce nel forno quando temperatura 205 ° С fino a marrone dorato 13-15 min. 22. Soffio con Formaggio cheddar. Arrotolare 1 foglio di pasta in un quadrato di dimensioni 30 vedi Tagliare in tre parti e ungere con un uovo leggermente sbattuto. spruzzatina 3/4 art. formaggio cheddar grattugiato. Piegare tutte e tre le parti una sopra l’altra e tagliato a cerchi di 5 cm di diametro (12 in totale). Cuocere forno ad una temperatura di 205 ° C fino a doratura 20 minuti 23. Grissini con semi di sesamo. Rotolo 1 foglio impasto fino a un quadrato di 30 cm .; tagliato a strisce, una larghezza di 1,5 vedi (solo 20 pezzi). Lubrificare con un uovo leggermente sbattuto; cospargere di semi semi di sesamo e sale. Cuocere in forno ad una temperatura di 205 ° С a crosta dorata 13-15 min. 24. Grissini al prosciutto prosciutto. Preparare grissini al sesamo (n. 23); dare rinfrescati. Avvolgere il prosciutto nel prosciutto crudo 25. biscotti palma con parmigiano. Cospargere la superficie di cottura 1/4 Art. parmigiano; coprire con 1 foglio di pasta. Cospargere 1/4 di cucchiaio. parmigiano e 1/2 cucchiaino timo tritato finemente; arrotolare il foglio di pasta su 30 cm quadrati, piega l’impasto da due opposti lati a 7,5 cm dal bordo, quindi piegare nuovamente ai bordi collegato al centro. Piega l’impasto a metà, come un libro. fetta attraverso a fette larghe 1 cm (24 pezzi in totale). Cuocere il forno ad una temperatura di 205 ° C fino a una crosta dorata 20-22 minimo 26. Dita di pasta sfoglia alle erbe. Mescolare in un frullatore 1 cucchiaio. verdure (erba cipollina, aneto e prezzemolo), 1/3 art. mandorle tostate, 1 cucchiaino. scorza di limone e un pizzico di sale a una massa omogenea. Arrotolare 1 foglio di pasta in un quadrato 28 cm .; tagliare un cerchio con un diametro di 28 cm. Lubrificare 2 cucchiai. l. morbido burro, cospargere con la miscela di erbe precedentemente preparata. Tagliare come una torta in 16 pezzi. A partire dal lato largo arrotolare ogni pezzo. Lubrificare con un uovo leggermente sbattuto. Cuocere il forno ad una temperatura di 175 ° C fino a doratura 20 min. 27. Torta greca chiusa con spinaci Spanakopita. mescolare insieme 300 gr. spinaci surgelati tritati (precedentemente scongelare e spremere a secchezza), 3 uova sbattute, 1 1/2 cucchiaio. formaggio feta 1 mazzo di cipolle verdi tritate, 1/4 cucchiaio. tritato finemente prezzemolo e aneto, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Rotolare 2 fogli di pasta in quadrati di 28 cm .; su 1 foglio facendo un passo indietro di 2,5 cm dal bordo, stendere il ripieno preparato. Coprire con 2 fogli di pasta; stringere i bordi e camminarci lungo con una forchetta. Tagliare 4 fori lunghi sulla parte superiore e ungere leggermente uovo sbattuto. Cuocere in forno ad una temperatura di 205 ° С a crosta dorata 25 min. Vedi la ricetta greca dettagliata torta “Spanakopita” .28. Ciambelline salate di pasta sfoglia. Mescolare per 1 ora. l. con una diapositiva di scaglie di cipolla secca, semi di papavero, semi di sesamo e sale; aggiungi un pizzico di aglio secco. Tritare 1 foglio test per strisce larghe circa 2 cm (12 in totale); twist ogni striscia e formare un pretzel. Lubrificare con un uovo leggermente sbattuto. e cospargere con la miscela di condimento precedentemente preparata. Cuocere il forno ad una temperatura di 175 ° C fino a una crosta dorata di 25-35 min 29. Bignè fritti con formaggio. Rotolo 1 foglio di pasta per 30 cm quadrati; tagliato a quadrati di 8 cm. (totale 16 pz.). Metti una fetta di formaggio cheddar tra 2 pezzi di pasta. su friggere in una padella a fuoco medio su burro fino a quando crosta dorata, 2 min. Passa a coperto in carta per teglia da forno. Cuocere in forno ad una temperatura di 205 ° С a crosta dorata per circa 10 minuti.30. Noduli all’aglio di pasta sfoglia. Taglia 1 foglio di pasta a metà, quindi ciascuno mezzo taglio a strisce larghe 3,5 cm. (12 in totale pc) .; legare ciascuno con un nodo debole. Cuocere in forno quando temperatura 205 ° C fino a doratura per circa 10 minuti fusione 2 cucchiai. l burro con 2 chiodi di garofano tritati aglio; mescolare con nodi caldi, 2 cucchiai. l. formaggio grattugiato pecorino, 1 cucchiaio. l. prezzemolo tritato finemente e un pizzico di sale.31. Maialini nella coperta. Arrotolare 1 foglio di pasta in un quadrato 27 cm .; tagliato a strisce con una larghezza di 3,5 cm. (totale 7 pezzi). Avvolgere le salsicce in un impasto a spirale. Lubrificare con un uovo leggermente sbattuto e cospargere con semi di papavero. Cuocere in forno ad una temperatura di 205 ° С a crosta dorata per circa 25 minuti. Tritare 32. Chorizo ​​maialini in una coperta. Arrotolare 1 foglio di pasta in un quadrato 25 cm .; tagliare a metà, quindi tagliare ogni metà attraverso su strisce larghe 2,5 cm. (totale 20 pezzi). Lubrificare leggermente con la frusta uovo e condire con peperoncino. Avvolgere l’impasto cotto salsicce di chorizo; ungere di nuovo l’uovo. Cospargere con semi di sesamo. Cuocere in forno a una temperatura di 205 ° C fino a doratura circa 20 minuti 33. Spirali di pasta sfoglia con funghi. Ungere 1 foglio di pasta 2 cucchiai. l. burro morbido. Dall’alto metti 1 cucchiaio. funghi fritti (pre-freddo) e 1/2 Art. formaggio svizzero grattugiato. Rotolare in una lunga barra; tritare attraverso sei pezzi con una larghezza di 4 cm. Posizionare la fetta verso l’alto. pezzi di pasta con funghi in una teglia da forno con un diametro di 20 cm. Cuocere in forno a una temperatura di 205 ° C fino a doratura, circa 55 minuti Lasciare raffreddare per 5 minuti, quindi capovolgere su un piatto.34. Empanadas torte con carne di manzo. Brindisi padella 200 gr. carne macinata. Aggiungi 1/2 cucchiaio. pomodori schiacciati in scatola e cipolle tritate, 2 cucchiai. l. uvetta e olive tritate, 1 cucchiaino ciascuna. cumino essiccato origano, sale e pepe. Cuocere per circa 7 minuti, fino a quando il liquido non evaporerà completamente; lasciamo raffreddare. Rotolo 1 foglio impasto fino a un quadrato di 40 cm .; tagliato a cerchi con un diametro di 7-8 vedi (circa 24 pezzi). Metti la carne arrosto al centro del cerchio, collegare i bordi per formare una busta. Lubrificare con un uovo leggermente sbattuto. Cuocere in forno a una temperatura di 205 ° C fino a doratura circa 20 minuti 35. Empanadas con tonno. In padella friggere in olio d’oliva fino a quando non diventa morbido 1 pomodoro tritato finemente, 1/4 peperone verde e cipolla e 2 chiodi di garofano tritati aglio. Aggiungere il tonno dalla lattina (140 gr., Drenare il liquido), 1 uovo sodo tritato, 2 cucchiai. l. olive tritate finemente e prezzemolo, 1/4 cucchiaino. pepe di cayenna, sale e pepe; lasciamo raffreddare. Prepara Empanadas (n. 34) usando la guarnizione tonno.36. Empanadas con agnello. Entro 10 minuti frittura montone tritato in olio d’oliva, 3/4 cucchiai. tagliato a dadini cipolle, carote, rutabaga e patate. Aggiungi 2 cucchiai. l. finemente prezzemolo tritato e condire con sale e pepe; lasciamo raffreddare. Preparare empanadas (n. 34) usando l’agnello per il riempimento37. Brie al forno in pasta sfoglia. Rotolo 1 foglio di pasta per 30 cm quadrati; tagliare un cerchio con un diametro di 30 cm. 200 gr. Brie al centro del cerchio. Lubrificare leggermente l’impasto con la frusta un uovo; collegare i bordi al centro. Capovolgere su una teglia coperta carta da forno; ungere di nuovo l’uovo. Cuocere in forno ad una temperatura di 205 ° C fino a doratura, circa 25 minuti 38. Biscotti di zucchero “Palmier”. spruzzatina superficie di cottura 1/4 cucchiaio. zucchero; metti 1 foglio sopra prova. Cospargere 1/4 di zucchero; stendere su un quadrato di 30 cm. Piegare l’impasto da due lati opposti a 7,5 cm dal bordo, quindi piegare di nuovo in modo che i bordi siano centrati. piega l’impasto a metà, come un libro. Tagliare a fette di 1 cm. larghezza (solo 24 pezzi). Cuocere in forno a una temperatura di 205 ° C fino a marrone dorato 20-22 min. 39. Buste di pasta sfoglia con cioccolato e frutti di bosco. Arrotolare 1 foglio di pasta in un quadrato Misura 30 cm. Tagliare a cerchi di 10 cm di diametro (totale 9 pz.). Distribuire uniformemente le fragole tritate sull’impasto cioccolato granulato. Lubrificare i bordi con un uovo e piegarli a metà, Dopo aver formato le buste, premere i bordi delle buste con una forchetta. Ancora una volta ungere con l’uovo e cospargere di zucchero. Cuocere in forno quando temperatura 205 ° С fino a marrone dorato 20-22 min. 40. limone cheesecakes con semi di papavero. Arrotolare 1 foglio di pasta in un quadrato 30 cm .; spennellare con fondente al limone e cospargere con semi di papavero. taglio tagliare a metà, quindi tagliare ogni metà attraverso strisce di larghezza 1 cm .; rotolare in un panino e ungere con un uovo. Cuocere in forno quando temperatura 175 ° С fino a marrone dorato 20 min. Prima di servire cospargere con zucchero a velo.41. Napoleone al cioccolato con frutti di bosco. Arrotolare 1 foglio di pasta in un quadrato di 25 cm .; tagliato in rettangoli 6 per 13 cm. (totale 8 pezzi). Disporre i rettangoli teglia, sopra con un’altra teglia e infornare in forno ad una temperatura di 205 ° C fino a doratura 30 min. Lubrificare con burro fuso e cospargere con granulare zucchero. Lasciar raffreddare. A fuoco basso in una padella piccola mescolare 1/3 cucchiai. latte, 2 cucchiai. l. zucchero e 1 cucchiaio. l. mais Amido, frusta fino a quando non si addensa. Mescolare in 50 g. cioccolato; dare rinfrescati. Mescolare la miscela risultante con 1 1/2 cucchiaio. panna montata. Raccogli la torta, distribuendo uno strato di cioccolato per ogni 2 strati di pasta panna e lamponi. Cospargi la torta finita con lo zucchero a velo.42. Torte di pasta sfoglia con panna montata e frutti di bosco. Arrotolare 1 foglio di pasta in un quadrato di 30 cm e stendere la pasta su una teglia, sopra con un’altra teglia e infornare forno ad una temperatura di 205 ° C fino a doratura 30-35 min. Lascia raffreddare; tagliato in 3 pezzi. Spalmare 2 sul primo strato di pasta Art. l. marmellata di frutti di bosco, quindi 2/3 cucchiai. panna montata. Ripeti per i due strati rimanenti.43. Churros di pasta sfoglia. frusta 1 uovo con 1 cucchiaino. estratto di vaniglia Rotolo 1 foglio di pasta per un quadrato di 25 cm e spazzolare con un uovo. Taglia a metà, quindi tagliare ogni metà in strisce larghe 5 cm. (totale 20 pc) .; Cuocere in forno a una temperatura di 205 ° C fino a doratura croste 15 minuti Mescola i churros finiti con 2 cucchiai. l. fuso burro, quindi con una miscela di 1 cucchiaio. zucchero con 1 cucchiaio. l. cacao in polvere, 1/2 cucchiaino cannella e un pizzico di pepe di Cayenna.44. Denis con formaggio – Bignè danesi con formaggio. Frusta 150 g. ricotta, 1/3 cucchiai. zucchero, 2 tuorli, 2 cucchiai. l. panna acida e 1/4 cucchiaino estratto di vaniglia e sale. Stendere 1 foglio di pasta sfoglia ad un quadrato di 30 cm .; tagliato in 4 quadrati di 15 cm. Spennellare con l’uovo e cospargere di zucchero. Metti il ​​ripieno al centro di ciascuno quadrare e collegare i bordi al centro. Cuocere in forno quando temperatura 205 ° С fino a marrone dorato circa 20 min 45. Bagel pelati con noci pecan. Mescola 1/3 di cucchiaio. zucchero con 1/4 Art. noci pecan tritate finemente e 1 cucchiaio. l. cacao in polvere. Rotolare 1 foglio di pasta in un quadrato di 28 cm .; tagliare un cerchio 28 cm di diametro Lubrificare 4 cucchiai. l. burro morbido e cospargere con una miscela di noci pecan. Tagliare come una torta in 16 pezzi. Partendo dal lato largo, arrotolare ogni pezzo. Lubrificare leggermente. uovo sbattuto. Cuocere in forno ad una temperatura da 175 ° C a crosta dorata 20 min 46. Cannoli di pasta sfoglia. Strappare tre fogli di lamina lunghi 60 cm .; arrotolare strettamente ciascuno dentro una cannuccia. Tagliare ogni tubo in 4 pezzi. Rotolo 1 foglio impasto fino a un quadrato di 30 cm .; tagliare a strisce di larghezza 2.5 vedi (solo 12 pezzi). Avvolgi strettamente ogni striscia di pasta tubi di alluminio. Cuocere in forno ad una temperatura di 205 ° С a crosta dorata 20 min .; lasciare raffreddare, quindi rimuovere la pellicola. Mescolare 450 gr. ricotta con 1/2 cucchiaio. zucchero a velo, 2 cucchiai. l. mascarpone e 1/2 cucchiaino estratto di vaniglia Riempi i tubuli la miscela risultante; immergere i bordi in un piccolo cioccolato bambino 47. Torta Di Fragole. Arrotolare 1 foglio di pasta in un quadrato 25 cm .; segnare i bordi della torta con un coltello (circa 2,5 cm.). grasso burro fuso e cospargere di zucchero. Lay out fragole a fette; cospargere di zucchero. Cuocere in forno ad una temperatura di 205 ° C fino a marrone dorato 20 min. 48. chiuso torta con ciliegie. A fuoco basso per 5 minuti. cuocere 4 cucchiai. ciliegie denocciolate, 1 cucchiaio. zucchero semolato, 3 cucchiai. l. amido di mais, succo di 1 limone e 1/4 cucchiaino. mandorla estrarre fino a quando la miscela si addensa. Lasciar raffreddare. Rotolo 2 fogli impasto a quadrati di 28 cm .; mettere il ripieno su 1 foglio, lasciando 2,5 cm ai bordi. Coprire con un secondo foglio di pasta; connettersi bordi, camminando lungo con una forchetta. Taglia 4 fori lunghi in alto e ungere con un uovo leggermente sbattuto. Cuocere in forno 205 ° C fino a marrone dorato 25 min. Cospargere lo zucchero prima di servire. polvere.49. Tart Taten – torta rovesciata. Tagliare l’impasto 1 cerchio con un diametro di 20 cm, a fuoco alto in una padella antiaderente 20 cm di diametro, mescolando costantemente, sciogliendo 3/4 cucchiai. zucchero 5 min. prima della formazione del caramello. Togliere dal fuoco e aggiungere 6 cucchiai. l. (90 gr.) Burro; mettere 5 o 6 pelati e tritati in quarti di mele, il lato tondo sul fondo della padella, quindi coprire con l’impasto. Cuocere in forno a 205 ° C per 35 minuti. fino a doratura e fino a quando le mele sono morbide. Lascialo raffreddare in una padella per circa 10 minuti, quindi capovolgere piastra.50. Profiteroles di pasta sfoglia con gelato. Arrotolare 1 foglio di pasta in un quadrato di 25 cm .; tagliato in cerchi con un diametro di 5 cm (solo 25 pezzi). Ungere ciascuno con un uovo e cospargere di zucchero. Cuocere in forno ad una temperatura di 205 ° С a crosta dorata 14 min. Lasciar raffreddare. Mescolare 100 gr. cioccolato fuso con 3 cucchiai. l. crema grassa, portare a ebollizione. Tra 2 pezzi di pasta posizionare una pallina gelato; versare la salsa di cioccolato cotta.