Prepara le polpette – polpette! Usa il classico рецепт, либо попробуйте новые. 
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4 способа приготовить тефтелей
In forno: stendere su una teglia coperta di pergamena; cuocere per circa 15 minuti. a 220 ° С (per polpette di 5 cm di dimensione). In modalità grill: posizionalo su una teglia profonda per cucinare sotto il riscaldamento superiore, precedentemente rivestito con uno spray culinario; cuocere in griglia per 5-8 minuti (per polpette di 5 cm di dimensione). Fritti: friggere porzioni nello strato di olio vegetale 5 vedere, riscaldato a 180 ° C, 3-6 minuti (per palline che misurano 2,5 cm); I mitball piccoli sono i migliori per i grassi profondi. su padella: friggere le porzioni a fuoco medio in 1/2 cucchiaio. olio vegetale, giro, 8-10 minuti (per le palle misura 5 cm.); drenare il grasso in eccesso prima di aggiungere la salsa.
Di manzo
1. italiano. Mescolare 450 gr. carne macinata, 1/2 cucchiaio. parmigiano grattugiato, 1/4 cucchiaio. pane briciole, prezzemolo tritato e latte, 2 spicchi d’aglio grattugiati, 1 uovo e 1 cucchiaino. sale; pepe. Forma le palle; cuocilo. Stufare in una miscela di acqua e salsa marinara (2 cucchiai) 20 min. 
2. Italiano con formaggio. Inizia Polpette italiane (n. 1) con cubetti di provolone prima della cottura. 3. “Piccadillo”. Mescolare 450 gr. carne macinata, 2 piume tritate di cipolle verdi, 1 spicchio d’aglio grattugiato, 1 uovo, ciascuno 3/4 cucchiaini cumino e sale. Forma le palle; cuocilo. Metti fuori 15 min. in una miscela di salsa e brodo di pollo (1 cucchiaio), aggiungendo 1/4 Art. uvetta, olive spagnole e coriandolo tritato. 4. Con salsa chimichurri. Macinare in purè di patate per 2 cucchiai. prezzemolo e coriandolo con 3 spicchi d’aglio. Mescolare metà della pasta risultante con 450 g. carne macinata, aggiungendo 1/4 di cucchiaio. pangrattato tritato prezzemolo e latte e 1 uovo; sale e pepe forma sfere; cuocere in modalità grill. Per la salsa, la pasta rimanente mescolare in un frullatore con 1/3 cucchiai. olio d’oliva, 3 cucchiai. l. rosso aceto di vino, sale e pepe.5. Messicana. In cucina combinare combinare macinare 230 gr. carne macinata e chorizo fresco, 1/2 Art. tortilla chips schiacciate, 2 piume verdi tritate cipolle e 1/4 cucchiaino cumino. Forma le palle; friggere in padella. Stufare per 30 minuti. in 4 cucchiai. 1/4 di brodo di pollo con bastoncini di cannella Art. riso finito e 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro. Esci dai mitball e bastoncino di cannella, purea di salsa rimanente. 6. Con salsa barbecue. Mescolare 450 gr. petto di manzo tritato, 3/4 cucchiai. pane di mais sbriciolato, 1/2 cipolla grattugiata, 1 uovo, 4 cucchiaini. peperoncino in polvere, 1/2 cucchiaino Chipotle chili in polvere e 1 cucchiaino. sale. Forma le palle; cuocilo. Metti fuori 10 minuti. in 1 cucchiaio. salsa barbecue con 1 cucchiaio. la birra. 7. Africano. Mescolare 450 gr. carne macinata, 1 uovo, 1 cucchiaino ciascuno. zenzero grattugiato, curry in polvere e sale e un pizzico di pepe di Cayenna. Forma le palle; cuocere dentro modalità grill. Spezzatino in 2 cucchiai. salsa marinara speziata mescolata con acqua e burro di arachidi (1/4 cucchiaio) 15 min. 
8. In vietnamita. Combina 1/2 cucchiaio. succo lime, 2 cucchiai. l. carote grattugiate, salsa di zucchero e pesce e 1 cucchiaino. salsa sriracha. Mescolare 450 gr. carne macinata, 2 cucchiai. l. citronella tritata, anacardi e salsa sriracha, 1 scalogno tritato e uno spicchio d’aglio. Forma le palle; friggere in padella. Servire in foglie di insalata di carote miscela, menta, coriandolo e anacardi. 9. Con salsa Hoisin. mescolare 450 gr carne macinata, 1/2 cucchiaio. panko breadcrumb, 2 spicchi d’aglio grattugiati, 2 piume affettate di cipolle verdi, 1 uovo, 1 cucchiaino ciascuno. zucchero, olio di sesamo, salsa di soia e zenzero grattugiato. Forma le palle; friggere in padella. Messo fuori 3 minuti in 1/2 cucchiaio. acqua e 1/2 cucchiaio. Salsa di hoisin mescolata con salsa sriracha, ketchup, aceto di riso e miele (1 cucchiaio ciascuno). 10. In coreano. Mescolare 450 gr. carne macinata, 1/2 cucchiaio. cracker panko, 2 cucchiaini zenzero grattugiato, 1 uovo, 1/2 cucchiaino ciascuno. semi di sesamo oli e sali. Forma le palle; cuocilo. Stufare per 3 minuti. in una miscela acqua, zucchero di canna e verdure kimchi tritate (1/2 cucchiaio), aggiungendo 1/4 di cucchiaio. salsa di soia, 2 cucchiai. l. aceto di riso, 1 cucchiaio. l. kochkhujan (pasta di peperoncino coreano) e 1/2 cucchiaino mais amido.11. In irlandese. In un robot da cucina, macina 230 gr. carne in scatola a fette e carne macinata, 2 fette pane di segale con semi, 1/2 cucchiaio. cheddar grattugiato e 1/4 cucchiaio. erba cipollina tritata. Forma le palle; friggere in padella. Stufare per 20 minuti. in una miscela di brodo di pollo con sidro di mele (1 ciascuno Art.), Aggiungendo 1/2 Art. patate schiacciate.12. Ungherese. Macina 2 fette di pane di segale in un robot da cucina, 1/4 bulbi, 1 uovo, 1 cucchiaio. l. paprika e 1 cucchiaino. sale; mescolare con 450 gr carne macinata. Forma le palle; cuocilo. Messo fuori 1 Art. brodo di pollo mescolato con 1 cucchiaio. l. farina, 8 minuti Decollo fuoco, mescolare 1/2 cucchiaio. panna acida e 1 cucchiaio. l. ketchup. aggiungere mitboly; cospargere di paprika.13. In ucraino. Immergere in acqua 2 fette di pane bianco; strizzare a secco e sbriciolarsi con le mani. Mescolare con 450 gr. carne macinata, 1/2 cipolla tritata, 1 spicchio d’aglio grattugiato, prezzemolo tritato e aneto (2 cucchiai. l.), 1 uovo e 1 cucchiaino. sale; pepe. Forma le palle; rotolare nel pangrattato e condire con olio d’oliva. Cuocere per 30 minuti. Servire con panna acida. 
14.Svedese. Immergere 2 fette di pane bianco nel latte; asciutto strizzare e schiacciare con le mani. Mescolare con carne macinata di manzo e maiale (230 gr.), 1 uovo, 1/4 di cipolla grattugiata e 3/4 cucchiaini. fragrante pepe; salala. Forma le palle. Friggere su antiaderente padella in 3 cucchiai. l. (45 gr.) Burro; togliere dal fuoco. Mescolare in 2 cucchiai. l. farina, quindi 1,5 cucchiai. brodo di manzo e 1/2 cucchiaio. crema grassa. Aggiungi mitball; cuocere a fuoco lento per 10 minuti Aggiungi in cima marmellata di mirtilli rossi.15. In slovacco. Mescolare 450 gr. carne macinata, 2 cucchiai. l. erba cipollina tritata, 1 cucchiaino. cipolle tritate essiccate e sale. Forma le palle; messo fuori 2 cucchiai. ketchup mescolato con 1 cucchiaio. ketchup caldo, 1/2 cucchiaio. gelatina di ribes e un po ‘di sherry secco, 15 Min.16. Nei libanesi. Immergere in acqua 1/2 cucchiaio. 30 bulgur min.; drenare l’acqua. Passante in olio d’oliva 2 tritato spicchi d’aglio e 1 cipolla tritata; cool. Macina dentro robot da cucina con bulgur, con aggiunta di 450 gr. carne macinata, 1 uovo, 1 cucchiaino. sale, 1/4 cucchiaino. pimento, cumino e coriandolo. Forma palle da 3,8 cm, ogni pressione diversi pinoli; friggere in padella. Servire con yogurt. 17. Mitlof. Mescolare 450 gr. miscele per polpette, 1/2 cucchiaio. cipolla grattugiata e pangrattato, 1 uovo, 1 cucchiaio. l. Salsa Worcestershire e senape di Digione, 2 cucchiaini. tritato timo e 1 cucchiaino sale; pepe. Forma palline, grasso una miscela di 1/2 cucchiaio. ketchup con 1/4 di cucchiaio. zucchero di canna; cuocilo.
Dall’uccello
18. Festivo. Mescolare 450 gr. carne macinata di tacchino, 1 cucchiaio. condimenti di tacchino acquistati tritati, 1 cucchiaio. patata dolce grattugiata, 1/2 cipolla grattugiata, 1 uovo, 1 cucchiaino. condimenti per pollame e 1/2 cucchiaino. sale. Forma le palle; friggere in padella. Spezzatino in 1 cucchiaio. salsa di carne mista a brodo di pollo e mirtilli rossi secchi (ciascuno 1/2 cucchiaio), 5 min. 19. “Buffalo”. Mescolare 450 gr. pollo carne macinata, 3/4 cucchiai. Cracker Panko, 1/2 cucchiaio. carote grattugiate e sedano tritato, 3 piume di cipolla verde tritate, 1 uovo e 1 Art. l. salsa di bufala calda. Forma le palle; friggere dentro fritti. Mescolare con 1/2 cucchiaio. salsa di bufala calda. Servire con condimento al formaggio blu. 
20. Con salsa di talpa. Mescolare 450 gr. tacchino tritato, 1/2 cucchiaio. Cracker Panko, 1/2 cipolla grattugiata, 2 cucchiai. l. coriandolo tritato, 1 uovo, 1 cucchiaino ciascuno. peperoncino in polvere e sale, 1/2 ora l. cumino, un pizzico di peperoncino in polvere e pepe. forma sfere; cuocere in modalità grill. Metti fuori 10 minuti. in 1,5 cucchiai. acqua mescolato con 2 cucchiai. l. talpa di pasta. Cospargere con semi di sesamo e coriandolo. 21. Nello stile degli stati del sud. Macinare 6 strisce di pancetta. Mescolare con 450 gr. carne macinata, 1/2 cucchiaio. crackers panko, 1/2 cipolla grattugiata, 2 cucchiai. l. prezzemolo tritato, 1 uovo, aggiungendo 1 cucchiaino peperoncino in polvere e sale e 1/4 cucchiaino pepe di Cayenna; pepe. Forma le palle; cuocere in modalità grill. Metti fuori 10 min. in una miscela di acqua e salsa barbecue (1/2 cucchiaio) con 2 cucchiai. l. bourbon.22. In giamaicano. Passante 1/4 Art. tritato cipolle verdi, 1 peperoncino tritato “Scotch bonnet” senza semi, 1/2 cucchiaino. pimento, curry in polvere e timo tritato 1 cucchiaio. l. olio vegetale, 4 minuti; cool. Mescolare con 450 gr. pollo tritato, 2 fette di pane bianco a fette e 1 uovo. Forma le palle; cuocilo. Mescolare con chutney di mango. Cospargere di coriandolo.23. In marocchina. Immergere in acqua 2 fette di pane bianco; strizzare a secco. Mescolare con 450 gr. pollo carne macinata, 1 spicchio d’aglio grattugiato, aggiungendo 2 cucchiai. l. tritato coriandolo, menta e limoni sott’aceto, 1/2 cucchiaino ciascuno. cannella, cumino e sale. Forma le palle; friggere in abbondante olio. Servire con il greco yogurt mescolato con salsa harissa. 24. Polpette con matzah. Mescolare 450 gr. pollo tritato, 1/2 cucchiaio. farina di matzo 1/2 cipolla grattugiata, 2 cucchiai. l. aneto tritato, prezzemolo e strutto (grasso di pollo fuso), 1 uovo e 2 cucchiaini. sale; pepe. Forma palle di 2,5 cm .; cuocere per 5 minuti in 4 cucchiai. pollo brodo aggiungendo 1 carota tritata e uno stelo di sedano. decorare foglie di aneto e sedano. 25. Con formaggio e spinaci. Mescolare 450 gr. carne macinata, 1 cucchiaio. scongelati spinaci tritati (spremere), 1/2 cucchiaio. crackers panko, ricotta e mozzarella grattugiata, 1 uovo, 3/4 cucchiaini ciascuno. scorza di limone, rosso pepe in cereali e sale. Forma le palle; cuocere in modalit� griglia.26. Su toscano. Mescolare 450 gr. pollo tritato, 1/2 Art. Cracker Panko, 1/4 cucchiaio. basilico tritato, cipolle verdi e formaggio di capra sbriciolato, 2 cucchiai. l. pomodori secchi tritati olio, 1 uovo e 1 cucchiaino. sale. Forma le palle; cuocere in modalit� grill. Spezzatino in 1 cucchiaio. brodo di pollo con 2 cucchiai. l. (30 gr.) burro, 10 min. 27. Al pesto Cuocere le polpette Toscano (n. 26); sostituire il formaggio di capra con parmigiano grattugiato e pomodori secchi – pinoli. Forma le palle; cuocere dentro modalità grill. Metti fuori 10 minuti. in 1.25 art. crema grassa con 2 cucchiai. l. pesto e poca acqua.
agnello
28. In Medio Oriente. Mescolare 450 gr. agnello tritato, 1/2 cucchiaio. pangrattato e prezzemolo tritato, 1/2 grattugiato cipolle, 2 spicchi d’aglio grattugiati, 1 uovo, 1 cucchiaino ciascuno. coriandolo e sale, 1/2 cucchiaino. cannella, pepe di Caienna e pimento. Forma le palle; cuocere in modalità grill. Mescola 1 cucchiaio. yogurt senza additivi e 1/4 Art. tahini; aggiungere il succo di limone, olio d’oliva e sale. Servire con le polpette.29. Con tandoori. Mix 450 c. agnello tritato, 1 cucchiaio. pane naan fresco sbriciolato, 1/2 cipolla grattugiata, 1 uovo e 1 cucchiaino. sale. Forma le palle coprire 1 cucchiaio. yogurt senza additivi mescolato con 2 cucchiai. l. pasta Tandoori; cuocere in modalità grill. Servire con naan e tortilla chutney di mango. 30. spagnolo. Mescolare 230 g. montone carne macinata e chorizo fresco (senza guscio), 1/2 cucchiaio. pangrattato 1/4 Art. prezzemolo tritato e coriandolo, 2 spicchi d’aglio grattugiati, 1 uovo, 1 cucchiaino. scorza di limone, cumino, pepe di Aleppo e sale. Forma le palle; friggere in padella. Purea 1 cucchiaio. maionese con 4 peperoni pikillo, aggiungendo un po ‘di paprika affumicata; servire con mitballs.31. Szechuan. Mescolare 450 gr. montone carne macinata, 1/2 cucchiaio. cracker panko, 3 piume di cipolla verde tritate, 2 spicchi d’aglio grattugiati, 1 uovo, 1 cucchiaio. l. Mirin, salsa di soia, semi di cumino tritati e pepe di Sichuan tritato, 1/2 h. l. peperoncino in cereali e sale. Forma le palle; frittura nella padella. Servire con maionese mescolata con salsa di shriracha.
carne di maiale
32. Gnocchi cinesi. Mescolare 450 gr. maiale macinato, 1 ciascuno Art. cipolle verdi tritate e cavolo di Pechino, 1/4 cucchiaio. cracker Panko, 1 uovo, 2 cucchiaini ciascuno. zenzero grattugiato, aglio, salsa di soia e aceto di riso, 1/2 cucchiaino. olio di sesamo, zucchero, sale e pepe bianco Forma le palle; friggere in padella. servire con salsa ponzu. 
33. In giapponese. Cuoci le polpette numero di prescrizione 32, usando 1/2 cucchiaio. cipolle verdi; aggiungere alla carne miscela 1/2 cucchiaio. coriandolo tritato e 1 cucchiaio. l. miso paste. forma palle. Arrotolare la farina, immergere in un uovo sbattuto, quindi arrotolare Pangrattato Panko friggere in abbondante olio. Servire con salsa teriyaki.34. Con ramen noodles. Versare acqua calda tagliatelle di ramen sbriciolate da un pacchetto di 85 g. (con tutti i gusti, conservare il sacchetto di condimenti) per 3 minuti; drenare l’acqua. Mescolare con 450 gr carne di maiale tritata aggiungendo 2 piume tritate di cipolle verdi, 1 uovo sodo tritato, condimenti da una busta per noodles, 1 cucchiaino zenzero grattugiato e salsa sriracha. Forma le palle; friggere in abbondante olio. Servire con salsa di soia mista a pasta Sambal Oelek. 35. Con salsa agrodolce. Mescolare 450 gr. maiale macinato, 1 spicchio d’aglio tritato, 2 cucchiai. l. coriandolo e salsa di pesce, 1/2 cucchiaino. sale e pepe bianco. forma sfere; friggere in padella. Servire con agrodolce salsa.36. Con arachidi e latte di cocco. Mescolare 450 gr. carne di maiale tritata, 1/2 cucchiaio. cipolle verdi tritate e arachidi e proteina di 1 uovo; condire con sale e pepe bianco. Forma le palle. Portare a ebollizione 380 ml. latte di cocco da una lattina, 1/2 cucchiaio. aceto di riso, 1/4 cucchiaio. salsa di soia, 6 spicchi d’aglio e 1/2 peperoni jalapeno. Aggiungi le polpette; cuocere a fuoco lento per 45 minuti.37. In portoghese. In un robot da cucina, macinare 230 gr. chorizo fresco e gamberi pelati e 1 uovo. Aggiungi 1/2 cucchiaio. crackers panko e kale kale tritato congelato (dare scongelare, quindi spremere), 2 spicchi d’aglio grattugiati, 3/4 cucchiaini. timo, paprika e sale tritati; mescola tutto. forma sfere; friggere in padella. Metti fuori 2 cucchiai. brodo di pollo con 1 Art. fagioli bianchi tritati, 2 foglie di salvia e 1 cucchiaino. succo di limone 10 minuti; aggiungere le polpette.38. In hawaiano. Stufato di purea da una lattina di 340 gr. Mescolare con 230 gr. carne di maiale tritata, 1/2 cucchiaio. Cracker Panko, 1 uovo e 1 cucchiaino. zenzero grattugiato; pepe. Forma le palle; pane panko e friggere dentro fritti. Servire con salsa d’anatra.39. Jambalaya. il macinare il robot da cucina a 230 g. carne di maiale e salsicce tritate Anduy, 1/2 cucchiaio. cipolla tritata, sedano e peperone, 1 uovo e 2 cucchiaini. condimento Kajun. Mescola 1/2 cucchiaio. riso crudo. Forma le palle; stufare sotto un coperchio in 2 cucchiai. passata di pomodoro e 1 Art. acqua, aggiungendo 1 cucchiaio. l. zucchero di canna e worcestershire salsa, 25 min.40. Con Salsiccia Italiana. Mescolare 230 c. maiale macinato e salsiccia piccante italiana (senza budello), 1 uovo, 1/2 cucchiaio. provolone grattugiato, parmigiano, pangrattato e prezzemolo tritato, 2 spicchi d’aglio grattugiati e 1 cucchiaino. sale. Forma le palle; friggere in padella. Servire con l’acquisto salsa di vodka.41. Con Salsicce Tedesche. Spezzatino 1 cucchiaio. birra, 1/2 cucchiaio. crema grassa e 1 cucchiaio. l. senape granulare sopra 10 minuti; aggiungere il prezzemolo tritato. Mescolare 450 gr. crudo Salsiccia Bratwurst (senza gusci), 1 uovo, 1 cucchiaio. crauti tritati cavolo (salamoia salamoia), 3/4 cucchiai. pane di segale sbriciolato fresco e 1 cucchiaio. l. senape granulare. Forma le palle; friggi nella padella. Aggiungi alla salsa 42. Con ripieno di salsiccia. mescolare 450 gr salsiccia di maiale (senza guscio), 2 tritate waffle surgelati (lasciar sciogliere), 1 uovo, 1/4 cucchiaino ciascuno. cannella, noce moscata e pepe. Forma le palle; cuocilo. Servire con sciroppo.
Con Frutti Di Mare
43. Con un granchio. Mescola 1 cucchiaio. Cracker Panko, 1/2 cucchiaio. maionese, 2 cucchiaini ciascuno. prezzemolo tritato, senape di Digione, succo di limone e condimento “Old Bay” e 1 uovo. Mescolare in 450 g. polpa di granchio. Formare le palline, arrotolare la farina e friggerle nella padella. Servire con salsa tartara.44. Con Salmone Schiaccia il salmone da 2 lattine da 170 g .; aggiungi 1/2 cucchiaio. cracker Panko, 1/4 cucchiaio. patate bollite a dadini e scalogno, 1 uovo, 2 cucchiai. l. aneto e salsa tritati da rafano e 1 cucchiaio. l. capperi tritati; mescola tutto. forma sfere; friggere in padella. Servire con salsa di rafano. 
45. СGamberi tailandesi. In un robot da cucina, macinare 230 gr. gamberi pelati e carne di maiale tritata, 2 spicchi d’aglio, 1 uovo, 1 ciascuno Art. l. zucchero, pasta di sambal oelek, salsa di pesce e succo di lime e 1/2 h. l. sale. Mescolare con cracker panko, germogli di soia tritati e coriandolo (1/2 cucchiaio). Forma le palle; friggere in padella. Mescolare con salsa di peperoncino dolce e coriandolo. 46. C pesce spada. Bollire 2 cucchiai. succo d’arancia con zucchero e bianco aceto (1/4 cucchiaio) 15 min. Macinare 230 gr in un robot da cucina pesce spada di carne, 1/2 cucchiaio. pancetta tritata, finocchio, rosso panko di cipolle e cracker, 1 uovo, 1/2 cucchiaino ciascuno. fiocchi di peperoncino e sale. Forma le palle; friggere in abbondante olio. Irrorare con la salsa.
vegetariano
47. Con funghi. Passerut in olio d’oliva 230 gr. funghi tritati; cool. Macinare in un robot da cucina, aggiungendo 1 cucchiaio. pangrattato e noci, 1/4 cucchiaio. prezzemolo e aneto, 4 piume di cipolle verdi tritate, 2 uova, 2 cucchiaini. paprika e 1 cucchiaino. sale. Forma le palle; friggere dentro grasso profondo.48. Alle erbe Mescola 5 cucchiai. briciole di pane fresco 1 cucchiaio. parmigiano grattugiato, 1/4 cucchiaio. prezzemolo tritato e basilico, 1 spicchio d’aglio grattugiato, 5 uova, 1 cucchiaino ciascuno. sale e pepe Forma le palle; friggere per 2-3 minuti. Stufare per 10 minuti. alle 4 Art. salsa marinara.49. Con Melanzane Grattugiare 1 Melanzana olio d’oliva; cuocere per 45 minuti a 200 ° C fino a che morbido. Cool. Tagliare a metà, raschiare la polpa e schiacciare. Aggiungi 3 cucchiai. pangrattato, 1 cucchiaio. parmigiano grattugiato, 1/4 cucchiaio. menta e prezzemolo tritati, 1 spicchio d’aglio grattugiato, 2 uova e 1 ora. l. sale; mescolare tutto e pepare. Forma le palle; friggere dentro grasso profondo 2-3 minuti Metti fuori 10 minuti. in 4 cucchiai. salsa marinara con 1/4 h. l. spezie per torta di zucca. 50. Falafel. In cucina unire tritare i ceci da una lattina da 425 gr. (drenare e risciacquo), 1/4 cucchiaio. prezzemolo tritato, coriandolo e farina, 2 piume tritate di cipolle verdi, 2 spicchi d’aglio grattugiati, 1 uovo, 2 h. l. cumino, 1 cucchiaino. lievito e sale. Forma le palle; friggere in abbondante olio. Servire con hummus. Ricette con simili ingredienti: carne macinata, maiale macinato, tacchino tritato, tritato pollo, agnello tritato, vitello tritato
