French Accra Dish – Ricetta dettagliata la cottura.
Autore della ricetta: la scrittrice culinaria Jessica B. Harris, autrice Libri Sky Juice e Flying Fish. Caraibi tradizionali cucina
Time: 30 мин. più tempo di impasto Difficoltà: facile Porzioni: 6 Nelle ricette I contenitori volumetrici vengono utilizzati in volume: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazze (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 di tazza (Art.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
cod:
- 225 gr. fibra cod
- 1 rametto di timo fresco
- 2 rametti di prezzemolo
- 1 gambo di cipolla verde
- 2 gambi di erba cipollina
- 1/4 cucchiaino pimento macinato
- 1/2 cofano giamaicano con peperoncino scozzese
- Olio di mais per friggere (5 cm)
L’impasto:
- 1 cucchiaio. farina di grano
- Sale e pepe nero macinato
- 2 uova
- 1/2 cucchiaio. latte
Ricette con ingredienti simili: merluzzo, timo, pimento, peperoncino, cipolla verde, prezzemolo, farina premium, uova, latte
Preparazione della ricetta:
- Per l’impasto in una ciotola di medie dimensioni, mescola la farina con i condimenti. Fai un approfondimento nel mezzo della miscela di farina e guidane uno alla volta sbattere l’uovo fino a formare una pasta densa e omogenea. ciotola con un panno umido e lasciare riposare per 1-4 ore.
- Per preparare il pesce, mettilo nella ciotola della cucina unire baccalà, timo, prezzemolo, erba cipollina, erba cipollina, pimento pepe, peperoncino e tritare fino a ottenere una pasta densa. Mescola questa pasta con l’impasto.
- In una padella di ghisa pesante o in una friggitrice, preriscaldare 180-190 ° C di olio di mais, versandolo 5 cm. Gettare in olio pezzi di pasta in un cucchiaino pieno. Friggere fino a quando gli acri diventano marrone chiaro lanciando una volta. Quando sono pronti togliere gli acri con un cucchiaio forato e adagiarvi su un tovagliolo di carta il grasso in eccesso è stato assorbito.
