spazi vuoti dell’acetosa per l’inverno
Per gli intenditori di vitamine è importante preparare le erbe proprio nel periodo successivo Da maggio a metà giugno. E cosa stiamo peggio? Fare scorta di utilità aiuter� spazi vuoti dell’acetosa. La ricetta giusta è la chiave conservazione di tutte le vitamine
Acetosella invernale
Per billette di acetosa di buona qualità, sempre Seleziona le foglie non danneggiate con un verde intenso. Non usare mai l’aceto per gli spazi vuoti dell’acetosa – questo è distruggerà quell’acidità e l’aroma, a causa dei quali, in linea di principio, da noi amo così tanto questa verdura.
Spazi vuoti di acetosa e ortica per colli verdi
Per preparare l’acetosa abbiamo bisogno di:
- foglie di acetosa – 1 kg
- foglie giovani di ortica – 1 kg
- prezzemolo verdi 6-7 rami
- un pizzico di sale
- succo di limone 1 cucchiaino
- acqua 100 ml
Raccogli l’acetosa per l’inverno per la zuppa di cavolo verde con ortiche è possibile così:
Foglie accuratamente selezionate di giovane acetosa e ortica bene sciacquare con acqua corrente insieme a prezzemolo.
Tagliare leggermente le verdure a strisce, aggiungere acqua e succo di limone Fai bollire l’acetosa e fai bollire per 2 minuti,
aggiungi un pizzico di sale.
Versare la zuppa di cavolo verde quasi pronta; Versare caldo barattoli sterilizzati, arrotolare e lasciare raffreddare sottosopra.
Conservare un pezzo del genere a temperatura ambiente. temperatura.
Acetosa Salata Fredda
- Per 1 kg di acetosa, devi assumere 50 grammi di sale grosso
Per questa ricetta devi raccogliere foglie di acetosa molto giovani, fino a quando la crescita della pianta non è andata nello stelo.
Le foglie giovani vengono accuratamente selezionate e lavate in acqua corrente più volte
Tagliare le foglie lungo lo stelo a strisce, cospargendo di sale, bene mescolare.
Quando si riempiono lattine secche sterilizzate con acetosa, è necessario agitando la lattina in modo che il prodotto sia più stretto.
I vasetti riempiti alle spalle sono ricoperti di sale in cima e zakryvat.
Tieni un’acetosa in un posto fresco. Durante la cottura i piatti, l’acetosa viene lavata o il piatto non viene salato.
Salatura calda dell’acetosa
Per preparare 1 barattolo da mezzo litro di acetosa per noi avrà bisogno di:
- foglie di acetosa 400 gr
- cipolla verde 100 gr
- aneto 3 rametti
- prezzemolo zalen 3 rami
- 1/2 cucchiaino di sale
- acqua 100 ml
Foglie di acetosa preparate, tagliate non molto finemente, giacevano dentro padella smaltata e aggiungere aneto tritato finemente, prezzemolo e cipolla.
Versare acqua bollente, sale e portare a ebollizione la miscela verde. Metti la massa risultante in vasetti puliti a caldo e intasare.
Esistono 2 opzioni per la post-elaborazione:
le lattine con acetosa vengono sterilizzate per 20 minuti e lasciate riposare acqua
barattoli di acetosa sono avvolti in cuscini fino al prossimo del giorno.
Idee gustose:
Consiglio di non dimenticare di raccogliere le erbe per l’inverno! In mezzo i giovani germogli provano diverse insalate vitaminiche o zuppe estive. Particolarmente utile e di buon gusto ortiche – la tua energia mozzafiato sarà semplicemente essere sorpreso)
