Madeleine biscotti francesi tradizionalmente cotti a forma di mare capesante dal biscotto genovese con aggiunta di farina di mandorle. Poiché il biscotto non contiene lievito in polvere, l’impasto viene impastato proteine e tuorli ben montati, aggiungendoli singolarmente. così il biscotto acquisisce una consistenza leggera e ariosa e diventa eccellente una delizia per il tè! Cuocere le Madeleine e coprirle a met� glassa di zucchero, quindi arrotolare i fiocchi di cocco. provare come delizioso cocco e mandorla si fondono in questo biscotto. друзьями: 
Time: Сложность: легкоQuantità: 24 pezzi Le ricette utilizzano contenitori volumetrici con un volume di: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (Art.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 1/4 Art. farina
- 5 cucchiai. l. amido di mais
- 1/4 Art. mandorle tritate
- 3 uova a temperatura ambiente, separano le proteine dai tuorli
- 9 cucchiai. l. zucchero
- 1/4 cucchiaino estratto di mandorle
- 1 cucchiaio. zucchero a velo (per glassa)
- 2 cucchiai. l. latte (per glassa)
- 0,5 cucchiai. scaglie di cocco leggermente tostate (per obvalivaniya)
Ricette con ingredienti simili: farina premium, amido, mandorle, uova, zucchero, estratto di mandorle, zucchero a velo, latte, fiocchi di cocco
Preparazione della ricetta:
- Preriscalda il forno a 200 ° C. Stampi per biscotti ad olio 2 Madeline e cospargili di farina. Scuotere la farina in eccesso.
- Setacciare farina e amido di mais, quindi mescolare mandorle tritate. Sbattere i tuorli con 3 cucchiai. l. zucchero a denso massa pallida, che verrà drenata con un nastro dalla corolla, quindi mescolare con estratto di mandorle. In una ciotola separata, sbatti le uova proteine fino alla schiuma, quindi aggiungere gradualmente i restanti 6 Art. l. zucchero e continuano a battere fino a picchi medi corolla.
- Sbatti la frusta nella miscela di tuorlo, quindi aggiungi la farina. Metti l’impasto negli stampi per biscotti preparati, riempiendoli quasi sull’orlo. Cuocere per circa 8 minuti fino a doratura. colore. Raffreddare completamente i biscotti negli stampi, quindi stenderli.
- Cuoci la glassa. Con una frusta, mescola lo zucchero a velo con 1 cucchiaio. l. latte, aggiungendo più latte se necessario, se necessario più glassa liquida. Immergi ogni biscotto a metà nella glassa, e poi rotolare in una noce di cocco. Lasciare indurire la glassa per un’ora e mettere i biscotti in un contenitore sigillato. I biscotti di Madeleine possono Conservare ben chiuso per 4 giorni.
