Anatra al forno con mele

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 1h 40min
    • 0.0.2 267kcal
    • 0.0.3 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  1h 40min

• Valore energetico
  

  267kcal

• valutazione

• ricetta

L’anatra intera al forno con mele è un delizioso piatto festivo Russia e molti paesi europei. Una semplice ricetta per cucinare anatre a casa senza prima marinatura. Per il riempimento di aromi complemento con cipolle e aglio.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/6 ingredienti

• Anatra – 1 pz. (circa 2,7 kg.)
• Mele – 2-3 pezzi
• Cipolle (piccole) – 1 pz.
• Aglio – 5 chiodi di garofano
• Pepe macinato
• sale

1ч 40мин1ч 40мин 267

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

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1. Liberare la carcassa dell’anatra dalle frattaglie (se presenti), tagliare l’eccesso grasso e risciacquare abbondantemente. Asciugare l’anatra preparata con carta con gli asciugamani all’esterno, all’interno e bucare la pelle sul petto con uno stecchino o spiedino (su tutta la superficie) in modo che durante la cottura del grasso carne completamente allagata e satura.

2. Sbucciare le mele dai semi e tagliarle a fettine, le cipolle pelate – 4-5 parti, spicchi d’aglio – a metà. Strofina la carcassa all’interno e fuori con sale, pepe macinato e deporre le mele con le verdure al suo interno. Posizionare su una teglia con griglia.

3. Leghiamo le zampe dell’anatra con spago culinario, riempiamo le ali sotto un’anatra. Versare acqua sul fondo della padella (prevenire la combustione dei grassi), per coprire completamente il fondo, coprire con un foglio e inviare a forno preriscaldato a 180 ° per 45 minuti.

4. Dopo 45 minuti, aumentare la temperatura a 220 gradi, rimuovere stagnola e cuoci un’anatra profumata per altri 30 minuti. Quindi aumentare temperatura a 250 gradi e cuocere per 15 minuti fino a quando la pelle coperto da una crosta marrone croccante.

5. Tiriamo fuori un’anatra succosa e profumata con le mele, lasciamo riposare 10 minuti, passare a un piatto da portata e servire in un festoso il tavolo. Il grasso d’anatra, che si è formato sul fondo della padella, defluisce barattolo e utilizzare per friggere le verdure.

parole chiave:

• anatra
• interamente
• mele