Anatra al forno
Questa ricetta di anatra al forno è utile per ogni occasione. Originalità – in salsa di mele e ripieno piccante. Quando dentro il rosmarino stufa gli uccelli, le cipolle, il burro, la carne diventa succoso, tenero e molto gustoso. La salsa è profumata accompagnamento interessante.
Anatra al forno con salsa di mele
Oltre agli ingredienti insoliti, proponiamo di padroneggiare un semplice, ma Un modo molto utile per ottenere una croccante crosta dorata. Su di lui noi detto nella notizia “Asciugacapelli per la cucina”. Avere asciugato molto un uccello nel modo originale, inondi il grasso sottocutaneo dell’anatra e lo rimuovi umidità dalla pelle. Questo metodo è stato applicato con successo da molti guru di la cottura. Perché non provarlo? Anatra d’oro al forno, con salsa di mele – un miracolo, non un piatto. Lively, eleganti.
Per cucinare un’anatra al forno con salsa di mele, avrai bisogno di:
- Duck.
Per il ripieno:
- Cipolle (medie) – 2 pezzi.
- Pane bianco – circa 100 g.
- Burro (solo naturale!) – 50g.
- Uovo e Rosmarino.
Se non ti piace l’aroma di rosmarino, sostituiscilo con qualsiasi spezia, per esempio, prezzemolo con timo.
Per la salsa
- Mele (più gustose in agrodolce) – circa 300 g.
- Olio (come per il riempimento) – almeno 30 g.
- Assaggialo.
Puoi cuocere un’anatra, puoi fare la salsa di mele in questo modo:
Rimuovi il grasso che ti è visibile senza toccare la pelle. Prova a lasciare la pelle intera il più possibile. Fai bollire la carcassa per un paio di minuti acqua bollente. Appendi l’anatra per le linguette sopra la tazza in modo che l’eccesso fuoriesca grasso. Fai il pieno.
Cuocere un po ‘la cipolla, girarla con pane e burro. Mescola il composto con l’uovo e le erbe tritate. Se si utilizza rosmarino essiccato, basta aggiungerlo a questa miscela. Aggiustare di sale.
Strofina la carcassa con sale, le tue spezie preferite, asciugala un asciugacapelli.
Posare il ripieno, cucire l’anatra. Preriscalda il forno fino a circa 200 °. Posare l’uccello con il dorso. attraverso un quarto d’ora riduce leggermente la temperatura. Capovolgi la carcassa come cottura. L’ora esatta è difficile da indicare. Molto dipende da il forno e le dimensioni dell’uccello.
Mentre c’è un “processo a caldo”, fare il ripieno. Sbucciare le mele e tagliare la frutta a fettine sottili. Mescolare in una casseruola con 
burro e zucchero. Meglio se questo processo è lento. Per gli amanti della pungenza, puoi aggiungere peperoncino alla salsa. Se ti piace salsa agrodolce, usa un po ‘di limone.
L’intero processo di cottura non è complicato. Un’anatra cotta, sì anche con la salsa di mele risulta festoso e molto delizioso.
Idee gustose
Il piatto è perfetto per una cena in famiglia. Non sarà superfluo sottoporsi a Insalata di cavolo di pollame con avocado “Falena”. È bellissimo digeribile, aiuta la digestione. Come si suol dire – delizioso e utile!
