Anatra con mele e prugne secche

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 4 ore
    • 0.0.2 Piatto semplice
    • 0.0.3 275kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  4 ore

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto semplice

• Valore energetico
  

  275kcal

• valutazione

• ricetta

Anatra al forno – un piatto che viene preparato a casa per le vacanze durante molti paesi d’Europa. Per sapore e succosità è imbottito mele, frutta secca, verdura o cereali. Anatra particolarmente deliziosa si scopre se riempi la carcassa di mele, prugne secche, cipolle al rosmarino. Le prugne aggiungono carne gusto agrodolce unico.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/7 ingredienti

• Anatra – 1 pz. (circa 3 kg.)
• Mela -2 pezzi
• Prugne – 15 pezzi
• Cipolle – 1 pz.
• Rosmarino – 2 cucchiaini
• Pepe macinato
• sale

4 ч4 ч 275

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

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1. Sciacquare a fondo l’anatra fredda o scongelata acqua calda dentro e fuori. Tagliare la pelle in eccesso con grasso dalla carcassa nel collo e nella schiena (lasciare). Ci strofiniamo preparati salare con una carcassa e fissare la pelle intorno al collo con spiedini di ferro durante la cottura, il seno non ha perso il succo e non si è seccato.

2. Metti la pelle tagliata con grasso in una padella e leggermente friggere (riscaldiamo il grasso). Aggiungi tritato a cubetti e mele sbucciate, cipolle tritate, prugne lavate, rosmarino, pepe macinato, sale e mescolare bene il ripieno anatra.

3. Con il riempimento preparato, riempiamo la cavità interna dell’anatra, fissare la pelle con spiedini di metallo o fili stretti a il ripieno durante la cottura non è caduto e posizionare l’anatra petto in giù su una gratella con una teglia. Versare 1 litro d’acqua sul fondo e inviare a un forno preriscaldato a 150 gradi per 1 ora. Anatra dentro un totale di 3,5 sarà cotto a una temperatura così bassa ore.

4. Dopo 1 ora, estrarre la teglia con l’anatra, capovolgere la carcassa allattare e cuocere altre 2,5 ore. Ogni 30 minuti un’anatra estrarre e versare il succo dal basso.

5. Tiriamo fuori l’anatra profumata, lasciamo riposare per 10 minuti e serviamo sul tavolo delle vacanze. A basse temperature, la pelle è coperta marrone croccante e la carne all’interno è incredibile tenero e succoso.

parole chiave:

• Tavolo delle vacanze
• anatra
• prugne
• mele