Asparagi croccanti con uovo e zuccherini bacon

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 30 min
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 116.67kcal
    • 0.0.4 5 su 5
    • 0.0.5 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  30 min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  116.67kcal

• valutazione
  

  5 su 5

• ricetta

Questi deliziosi asparagi con uovo e granelli di pancetta croccante, che è facile da preparare a casa, può essere fatto come per la colazione, sia a pranzo che a cena. Pancetta croccante rende l’insalata speciale piccante.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/9 ingredienti

• 4 fette di pancetta
• 4 uova sode
• 100 g di pangrattato fresco
• 400 g di asparagi verdi
• 2 tuorli bolliti più uova per servire
• manciata di crescione
• 200 g di panna acida rustica
• 2 cucchiai. l. Senape di Digione
• sale qb

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Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

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1. Friggere la pancetta in una padella asciutta fino a quando non diventa croccante. Ci spostiamo a tovagliolo o tovagliolo di carta per eliminare l’eccesso grasso.
2. Nella stessa padella, spalmare le briciole di grano, agitando pan di volta in volta. Friggere per circa 3 minuti. Rimuovi da fuoco e freddo.
3. Macina la pancetta in un frullatore, quindi aggiungi le briciole e rapidamente macinare tutto fino a che liscio.
4. Bollire gli asparagi fino a cottura e asciugarli sui tovaglioli o tovagliolo di carta.
5. In un frullatore, sbattere fino a crescione, senape, panna acida e tuorli stato omogeneo. Aggiungi sale e mescola.
6. Metti gli asparagi su un piatto, servi con salsa, uova e pancetta.

parole chiave:

• insalata per la colazione
• insalata di pancetta
• insalata di asparagi