La patata ha un concorrente: patatine fritte di asparagi. Grazie alla pastella di birra e l’olio caldo diventa steli verdi rosati e croccanti. L’aioli al limone sarà un’ottima salsa e si potranno scegliere condimenti по желанию из трех вариантов. 
Time: 40min. Difficoltà: facile Porzioni: 4 Le ricette usano dimensionale capacità: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 tazze (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 casa da tè cucchiaio (cucchiaino) – 5 ml.
Contents
Ingredienti per la ricetta:
Patatine fritte di asparagi
- 1 mazzetto (circa 450 gr.) Asparagi, tagliare le punte dure, gambi tagliato a met�
- 1 cucchiaio. birra chiara refrigerata
- 1/2 cucchiaio. maionese
- Scorza e succo di 1 limone
- 1 spicchio d’aglio piccolo, griglia
- 1 cucchiaio. farina
- 1/4 Art. amido di mais
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- Olio vegetale per friggere
Condimento al peperoncino con lime
- 1 cucchiaio. l. peperoncino in polvere
- 1/2 cucchiaino sale
- 1 scorza di scorza
- Mescolare in una ciotola separata.
Condimento con pepe e parmigiano
- 1/4 Art. parmigiano grattugiato
- 1/2 cucchiaino pepe nero macinato
- Mescolare in una ciotola separata.
Condimento “Old Bay”
- 1 cucchiaio. l. condimento per frutti di mare, ad esempio “Vecchio baia ”
Ricette con ingredienti simili: asparagi, condimento al peperoncino, lime scorza, parmigiano, condimento per pesce, birra chiara, amido, maionese
Preparazione della ricetta:
- Versare 5 cm di verdura in una pentola capiente con un fondo pesante olio e calore a fuoco medio fino al termometro per il grasso profondo non mostrerà 180 ° C. Coprire la teglia con carta asciugamani.
- Nel frattempo, prepara aioli: in una piccola ciotola va bene mescolare con maionese, succo di limone e aglio.
- In una ciotola media, unisci farina, amido di mais, lievito e scorza di limone. Versare la birra lentamente e mescolare fino a che liscio. Immergere metà degli asparagi nella pastella, girando completamente coprire e far defluire l’eccesso.
- Asparagi fritti: posiziona delicatamente gli asparagi più volte pezzi in olio caldo fino ad aggiungere tutto. Friggere per 4-5 minuti., fino a quando gli asparagi sono dorati su tutti i lati e l’interno è morbido. Trasferire sugli asciugamani da cucina e cospargere di sale e pepe. Ripeti con gli altri metà degli asparagi e la pastella, per il secondo Porzioni Riscaldare l’olio a 180 ° C.
- Mescolare le patatine calde di asparagi con il condimento selezionato e servire con salsa aioli all’aglio.
