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Tempo di cottura
Contents
- Ricetta difficolt�
Piatto medio
- Valore energetico
268,5kcal
- valutazione
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ricetta
Khinkal è un piatto tradizionale della cucina caucasica. Non ho bisogno di lui confuso con il khinkali georgiano. Queste sono lussureggianti fette di pasta che cucinato a casa in brodo di carne e servito con carne. Si scopre molto gustoso e soddisfacente.
Cominciamo!
Gli ingredienti
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Ottimo lavoro
Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!
passaggi
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- Tagliare l’agnello in porzioni, versare acqua fredda, mettere a cuocere. Quando l’acqua bolle, rimuovere con attenzione tutta la schiuma, ridurre la fiamma e cuocere fino a cottura.
- Schiaccia l’aglio, aggiungi sale, macina.
- Tritare finemente la cipolla. Sciogli il burro in una padella. Soffriggere la cipolla. Versare 1 cucchiaio di farina. Mescolare. Aggiungi concentrato di pomodoro e cuocere, mescolando, 3 minuti. Aggiungi 1 mestolo di brodo al brodo. Cuocere, mescolando continuamente, per altri 3 minuti. Aggiungi l’aglio Mescolare. Togliere dal fuoco.
- Setacciare la farina in una grande ciotola attraverso un setaccio. Aggiungi sale e soda. Guidare le uova. Introdurre kefir. Impastare un buon impasto freddo. Srotolare impasto con uno strato di 7-8 mm, tagliato a rombi.
- Prendi l’agnello dal brodo. Filtrare il brodo attraverso una garza o un setaccio. Porta di nuovo a ebollizione. Gettare pezzi di pasta (in porzioni, non tutto in una volta). Mescolare fino a cottura. Estrarre il cucchiaio forato. Forare ogni pezzo più volte con uno stecchino. Innaffiare burro fuso.
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Servire con agnello e salsa di pomodoro. separatamente puoi servire il brodo.
parole chiave:
- gnocchi
- khinkali
