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Tempo di cottura
Contents
- Ricetta difficolt�
Piatto medio
- Valore energetico
250kcal
- valutazione
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ricetta
Ti consiglio uno dei piatti più deliziosi della cucina caucasica cucinalo a casa.
Cominciamo!
Gli ingredienti
0/9 ingredienti
250
Ottimo lavoro
Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!
passaggi
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- Mettiamo la carne in cottura, è auspicabile che ci sia un osso. raccolta la schiuma. Cucinalo per almeno 2 ore.
- Iniziamo l’impasto. Setacciare la farina. Facciamo un buco nella farina, versiamo soda e sale, mescolare bene. Versare il kefir e impastare la pasta (non dovrebbe essere stretto e intasato, ma non aderire alle mani dovrebbe).
Potrebbe essere necessario un po ‘più o un po’ meno di farina (in l’ultima volta ho usato 1 kg e l’impasto era un po ‘liquido, e dentro questa volta mi ci sono voluti 850 g).
- Lascialo per 30 minuti.
- Facciamo salse per ora. Aggiungi l’aglio alla panna acida il primo.
- Sciogli il burro in una padella, aggiungi il pomodoro incolla, friggi un paio di minuti è il secondo.
- Tiriamo fuori la carne.
- Interrompiamo l’impasto.
- Rotolalo in un cerchio, spesso 1 cm. Tagliato a rombi, da qualche parte 4 per 4 cm.
- Ora il più difficile a prima vista, è importante non digerire e aggiungilo.
- Mettere l’impasto nella padella in parti, chiudere il coperchio, rilevare 4 min, appena sono emersi, aprire il coperchio e cuocere ulteriormente.
- Quindi estraiamo ed è consigliabile controllarne uno, bollito o meno. e
- Assicurati di perforare ogni khinkal con uno stecchino, uno spiedino o una forcella è probabilmente il passo più importante.
- Servi khinkal.
parole chiave:
- carne
- l’impasto
