La ricetta per le cosce di pollo marinate con spezie, yogurt, latte e aglio. Le gambe si sbriciolano in una miscela di impanatura con cocco e fritti in olio. Cosce di pollo servito con mango tritato finemente, cipolla rossa e coriandolo. с друзьями: 
The photopiatti: Kang Kim Tempo: 1 ora. 15 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 6 – 8 Le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 tazza (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 8 cosce di pollo piccole (circa 1125 gr.)
- 1/2 cucchiaio. manghi tritati finemente
- 1 cucchiaio. scaglie di cocco zuccherato
- 2 cucchiaini pepe di Cayenna
- Sale grosso e pepe nero appena macinato
- 1 cucchiaio. yogurt senza grassi
- 1 e 1/3 art. latte
- 4 spicchi d’aglio schiacciati
- 2 cucchiai. l. polvere di curry
- 3 cucchiai. farina
- Olio di arachidi o vegetale per grassi profondi (5-6 cucchiai)
- Margarina di verdure fritta (5-6 cucchiai)
- 1/2 cucchiaio. cipolle rosse tritate finemente
- 1/2 cucchiaio. foglie di coriandolo
- 1/2 succo di lime
Ricette con ingredienti simili: cosce di pollo, mango, cocco trucioli, curry, pepe di cayenna, coriandolo, succo di lime, yogurt, latte, farina, cipolla rossa, aglio
Preparazione della ricetta:
- In una ciotola, mescolare curry in polvere, pepe di cayenna, 2 cucchiaini. sale e 1 cucchiaino pepe nero In un grande sacchetto sigillato, mescolare cosce di pollo, mezza miscela di spezie, yogurt, 1 cucchiaio. latte e l’aglio. Agitare per mescolare. Metti in frigorifero per 2 ore o tutta la notte.
- Preriscalda il forno a 175 gradi. Metti 1/2 su una teglia Art. scaglie di cocco e infornare per 12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando colore dorato, trasferire in una ciotola media e mettere da parte lato.
- In una ciotola capiente, mescola i restanti 1/2 cucchiaio. fiocchi di cocco, farina e la rimanente miscela di spezie, aggiungere i restanti 1/3 di cucchiaio. latte e impastare con le mani fino a formare piccoli grumi.
- Posizionare la griglia sul piatto. In una grande casseruola su un forte calore ad una temperatura di 175 gradi 10 cm. mescolato in parti uguali di burro di arachidi e margarina vegetale.
- Rimuovere le cosce di pollo dalla marinata e far defluire l’eccesso liquido. Arrotolarli in una miscela per impanare, premendoli con le mani in modo che in modo che la miscela rimanga sulle sue gambe. Metti su un piatto.
- Dividi le gambe in due lotti e friggetele in olio bollente. (La temperatura dell’olio scenderà a 150-160 gradi, regolare il fuoco in modo da mantenere questa temperatura). Pollo fritto senza girare, 2-3 minuti fino a quando non è croccante. Continua a friggere per 10-12 minuti, girando le gambe, fino a quando non si formano crosta dorata uniforme e piena prontezza. Stendi le gambe sulla griglia, salare e mettere in forno per 10-15 minuti, fino a quando la temperatura della carne non salirà a 75 gradi.
- Nel frattempo, aggiungi la cipolla rossa, il mango al cocco fritto, coriandolo, succo di lime e un pizzico di sale. Cospargere con il composto il pollo.
