Cuernitos messicani (spagnolo: Cuernitos – corni corti) spesso rispetto ai cornetti francesi, tuttavia i bagel sono simili solo per la sua forma. A differenza dei croissant quernitos non al forno con pasta sfoglia, ma con lievito di sabbia, e dopo le trame da forno sembrano più panini densi. solitamente i quernitos sono fatti senza ripieno, i panini arrotolati dall’impasto, cospargere con zucchero alla cannella e infornare. Si scoprono molto gustoso, dolce e fragrante e senza ripieno amici: 
Tempo: 1 ora. 30 minuti Difficoltà: facile Quantità: 12 bagel per le ricette utilizzano contenitori misurati con un volume di: 1 bicchiere (cucchiaio) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazza (cucchiaio) – 120 ml. 1/3 tazze (st.) – 80 ml. 1/4 tazza (st.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio. l.) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.
Ingredienti per la ricetta:
- 3,5 cucchiai. farina premium
- 3/4 art. zucchero
- 0,5 cucchiaini cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino sale
- 1 (7 gr.) Sacchetto di lievito secco attivo
- 3/4 art. acqua
- 1/4 Art. margarina
- 1/4 cucchiaino estratto di vaniglia
- Topping di zucchero e cannella
Ricette con ingredienti simili: farina premium, pasta lievito, cannella
Preparazione della ricetta:
- In una ciotola di un mixer fisso, mescolare farina, zucchero, cannella e il sale. Aggiungi lievito, acqua, margarina e vaniglia. Mescolare 1 minuto miscelatore a bassa velocità con attacco a gancio. Aumentare la velocità a medio e battere per un altro 1 minuto. Coprire l’impasto con carta oleata e lasciare per 30 minuti.
- Metti l’impasto su una superficie leggermente cosparsa di farina e dividerlo in 12 parti uguali. Rotoli ogni pezzo a 25 vedere e formare un triangolo troncato con una base di 15 cm. e parte superiore cm 5. Rotoli ogni rotolo di servizio, iniziando dalla base 15 cm, modellali delicatamente in una falce di luna e sdraiati una teglia unta con un sottile strato di olio.
- Mescola 2 cucchiai. l. zucchero e 1/4 cucchiaino cannella e uniformemente cospargere l’impasto. Coprire e posizionare in un luogo caldo (30 ° C) senza bozze per 15 minuti.
- Cuocere in forno a 190 ° C per 15-18 minuti. Raffreddare i bagel sulle teglie mettendoli sulla griglia.
