Balyk di pollo con brandy e peperoncino

5

• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 144 h
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 123,4kcal
    • 0.0.4 5 su 5
    • 0.0.5 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  144 h

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  123,4kcal

• valutazione
  

  5 su 5

• ricetta

La ricetta proposta per cucinare un balyk a casa è sostanzialmente diverso dagli altri. globale

Tempo di cottura

Balyk di pollo secondo questa ricetta – 6-7 giorni, di cui uno decapaggio della carne in una miscela di sale e spezie per 5-6 giorni va ad asciugare in frigorifero. Ma il risultato sarà molto delizioso pollo al burro.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/8 ingredienti

• filetto di pollo – 1 kg
• brandy – 100 ml
• paprika – 30 g
• peperoncino piccante – 1/2 cucchiaino
• sale – 2 cucchiai
• aglio – 5 chiodi di garofano
• zucchero – 2 cucchiai
• qb di coriandolo

5 из 5 2 144 ч144 ч 123,4

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Il mio filetto di pollo, rimuovere le vene, la pelle, il film e obsushivayut.
2. In un contenitore prepariamo una miscela per il decapaggio, combinando sale, zucchero, mezzo cucchiaino di peperone rosso macinato e un cucchiaino un cucchiaio di coriandolo in polvere. Mescolare il composto fino al uniformità. Versare il brandy.
3. Metti il ​​pollo in questa miscela. Strofinalo con spezie e scavare al centro della miscela sciolta con brandy in modo che tutta la carne sia coperto. Coprire con un coperchio o una pellicola e rimuoverlo per 1 giorno in frigo.
4. Dopo un giorno, tiriamo fuori il pollo e lo laviamo sott’acqua, lavando via tutte le spezie dalla superficie. Pulisci la carne con un panno.
5. Nell’aglio premere, spremere gli spicchi d’aglio e strofinare la carne con l’aglio. Mescolare la paprika rossa macinata con il peperoncino macinato (in in proporzioni di circa 25 g di paprika + mezzo cucchiaino di bruciore pepe per 1 kg di carne) e strofinare la carne. Avvolgere in un panno e mettere in frigorifero per 3 giorni.
6. Trascorso questo tempo, sostituire il tessuto con uno nuovo e inserirlo frigorifero per altri 3 giorni.

parole chiave:

• salmone
• brandy
• filetto di pollo
• pollo
• erbe aromatiche