Banoffi: video di ricette

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• Tempo di cottura

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    • 0.0.2 Piatto medio
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  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
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  1 ora

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  365kcal

• valutazione

• ricetta

Banoffi è un delizioso dessert inglese tradizionale che cucinato senza cottura. Tutti quelli che hanno provato la mia cucina Banoffi era felice: sabbia friabile dolce-salata base consistenza, caramello cremoso denso e viscoso a fette banane, una crema cremosa ariosa che parte la dolcezza del ripieno. La parte più difficile di questa ricetta è fare il caramello, ma Ti consiglio di imparare come farlo, perché secondo questa ricetta caramello si scopre esattamente come versare il gelato e i dessert ristoranti costosi e culinari. Beh, io se sei estremamente pigro, usare latte condensato bollito, ma sarà peggio.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/7 ingredienti

• biscotti di pasta frolla (I have Yubileinoe) – 120 g
• cannucce al sale – 50 gr
• burro – 180 gr
• crema dal 33% – 225 g
• zucchero – 200 gr
• ricotta – 100 gr
• banana – 2 pezzi

1 ч1 ч 365

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

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1. Per prima cosa, tagliare i biscotti con un frullatore allo stato di farina. Ci versiamo dentro una ciotola.
2. Quindi tagliare la cannuccia in uno stato di piccole briciole. Versare sul fegato.
3. Fai sciogliere il burro (100 g) nel microonde o sopra bagnomaria. Versa un po ‘di olio e mescola prima con un cucchiaio, poi le mani. Dovresti ottenere una struttura di sabbia bagnata.
4. Prendi una forma o un anello. Idealmente, imbarchi sul lato con acetato film, ma poiché l’olio è oleoso, puoi provare senza di esso. da briciole di sabbia formano la base con i lati alti circa 4 cm. Lo mettiamo in frigorifero e cuociamo il caramello.
5. Versa lo zucchero in uno stufato con un fondo spesso (questo è importante!) E versa acqua. Accendiamo e riscaldiamo al minimo. NON NECESSARIO NIENTE TUTTO IL PROCESSO DI COTTURA !!! A volte non puoi più agitare il secchio. Quando sei sicuro al 100% che lo zucchero è completamente sciolto e bollito, quindi puoi aggiungere fuoco al mezzo. Da ora in poi Non puoi lasciare la stufa. Il caramello è facile da cucinare e digerire e sarà amaro. Appena vedi colore ambrato-miele, rimuoverlo immediatamente dal fuoco.
6. Versare 125 g di crema calda in un ruscello sottile. Guarda subito tutto bolle e schiume? Stai attento. Il caramello brucia peggio 5 volte olio.
7. Aggiungere 80 g di burro a fette e mescolare fino a quando uniformità. Versare il caramello in una ciotola in modo che non si riscaldi fondo dello stewpan. Versare il caramello su una base di sabbia. Mi ci sono voluti 2/3 caramello.
8. Tagliare le banane in cerchi e affogare un po ‘di caramello. Mettere in frigo per un’ora per raffreddare il caramello e Mi bloccai.
9. Per la panna, sbattere 100 ml di crema al 33%, mescolare con un mixer con 100 g ricotta (prendo Hohland o Almette). Può macchiare crema sulla torta, e puoi usare un sacchetto di pasta e ugelli. Servire immediatamente o lasciare in frigorifero.

parole chiave:

• banane
• Banoffee Pie
• dessert
• dolcezza