Barbecue tailandese di maiale “Satay”

Satay è un piatto di cucina indonesiana e malese. È un versione in miniatura del kebab tailandese fatta quasi da qualsiasi tipo di carne, pollame, frattaglie, frutti di mare e molti altri prodotti. Questa versione di Satay è preparata da maiale con l’aggiunta di varie salse e condimenti che renderanno il gusto e l’aroma del piatto богаче и изысканней. Time: 3 час. 32 minuti Difficoltà: facile Porzioni: 4-6 Ricette utilizzano contenitori misurati volume: 1 tazza (st.) – 240 ml. 3/4 tazza (st.) – 180 ml. 1/2 tazze (st.) – 120 ml. 1/3 tazza (st.) – 80 ml. 1/4 di tazza (Art.) – 60 ml. 1 cucchiaio (cucchiaio) – 15 ml. 1 cucchiaino (cucchiaino) – 5 ml.

Ingredienti per la ricetta:

marinata

• 1,5 cucchiai. latte di cocco
• 1/4 Art. burro di arachidi
• 2 cucchiai. l. succo di lime
• 1/4 Art. salsa di soia
• 4 spicchi d’aglio tritati
• 2 peperoni pelati e tritati finemente chili
• 2 cucchiai. l. coriandolo
• 700 gr. filetto di maiale a dadini vedere
• Spiedini di legno

salsa

• 1 cucchiaio. l. olio vegetale
• 1/2 cucchiaio. cipolla tritata
• 2 spicchi d’aglio tritati
• 1 peperoncino tritato finemente
• 1/4 Art. salsa di soia
• 2 cucchiai. l. succo di lime
• 1,5 cucchiai. latte di cocco
• 1 cucchiaino coriandolo macinato
• 1 cucchiaino cumino
• 1 cucchiaio. burro di arachidi con noci tritate
• 1 cucchiaio. l. coriandolo tritato finemente

Ricette con ingredienti simili: latte di cocco, arachidi pasta, succo di lime, salsa di soia, aglio, peperoncino, coriandolo, maiale, cipolle, coriandolo, cumino

Preparazione della ricetta:

1. Preparare la marinata:

   Unire tutti gli ingredienti in una piccola ciotola, aggiungere carne di maiale e lasciare marinare per 2-4 ore.

2. Prepara la salsa:

   Scaldare l’olio in una padella e aggiungere cipolle, aglio e peperoncino. Passare per circa 4 minuti. Mescolare con salsa di soia, succo di lime, latte di cocco, coriandolo e cumino. Intervieni attentamente burro di arachidi nel composto. A fuoco basso, mescolando continuamente, portare a ebollizione la salsa. Aggiungi il coriandolo e rimuovi dal fuoco.

3. Preriscaldare la griglia.

   Togliere il maiale dalla marinata e infilare gli spiedini. Cook on grigliare per 7-8 minuti fino a cottura. Servire con la salsa.