Bignè alla crema di burro

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 1h 30min
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 340kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  1h 30min

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  340kcal

• valutazione

• ricetta

Se segui esattamente questa ricetta, puoi renderla deliziosa bignè con una delicata crema. Puoi comprarli, ovviamente. pronto, ma se cucini a casa, saranno sicuramente più utili.

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/7 ingredienti

• 100 g di burro
• ¼ cucchiaino sale
• 220 g di farina
• 4 pz uova
• 250 g di mascarpone
• 120 g di zucchero a velo
• 100 ml di crema 22%

1ч 30мин1ч 30мин 340

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Versare 250 ml di acqua naturale in una casseruola e portare ad ebollizione. Aggiungi sale e burro.
2. Mentre l’acqua e l’olio ribollono di nuovo, setacciare la farina in una ciotola.
3. Non appena il liquido bolle, versa la farina e senza rimuoverlo fuoco, mescolare continuamente fino a quando l’impasto si raccoglie in una palla, ok in ritardo dietro le pareti dei piatti. Togliere dal fuoco.
4. Sbattere le uova con una forchetta in una ciotola separata. Aggiungi un pochino uova in pasta leggermente raffreddata, mescolando costantemente. Il risultato è pasta morbida.
5. Distribuiamo l’impasto in un sacchetto di pasta e piantiamo il nostro futuri eclairs su una teglia.
6. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti. Spegni il forno e lascialo per altri 10 minuti.
7. Per crema di mascarpone, panna e zucchero a velo, sbattere con un mixer e metterlo in frigorifero.
8. Riempi solo i bignè completamente raffreddati con la crema una siringa da pasticceria o un cucchiaio, tagliando a metà un eclair orizzontalmente.
9. Prima di servire, decorare con glassa o solo polvere.

parole chiave:

• dessert
• per il tè
• crema
• torte
• eclairs