Bignè con crema di cagliata: video ricetta

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• Tempo di cottura

  Contents

  • • 0.0.1 1 ora
    • 0.0.2 Piatto medio
    • 0.0.3 250kcal
    • 0.0.4 ricetta
  • 0.1 Cominciamo!
  • 1 Gli ingredienti
    • 1.1 Ottimo lavoro
  • 2 passaggi
    • • • 2.0.0.1 parole chiave:

  1 ora

• Ricetta difficolt�
  

  Piatto medio

• Valore energetico
  

  250kcal

• valutazione

• ricetta

Se non ti piacciono le creme oleose pesanti nei dessert, allora crema di cagliata – solo una scoperta! Bignè preferiti con crema di cagliata, che sono più gustosi più freschi. Assicurati di provare cucinare a casa, ti piacerà!

Cominciamo!

Gli ingredienti

0/11 ingredienti

• burro 100 g
• acqua 200 ml
• farina 200g
• sale 5g
• uova 3 pezzi
• ricotta 200g
• panna acida 50g
• zucchero 110g
• cioccolato 30g
• crema 50g
• vaniglia 5g

1 ч1 ч 250

Ottimo lavoro

Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!

passaggi

Passaggi effettuati: 0/0

1. Cuocere la pasta choux: versare acqua nella padella, aggiungere burro, zucchero (10 g) e sale, portalo a ebollizione. Versare tutta la farina in acqua bollente immediatamente e rapidamente impastare fino a quando non si attacca al muro. Sbattere le uova uno alla volta, mescola bene.
2. Metti i bignè su una teglia unta busta per pasticceria o forma bignè inumidita con acqua le mani.
3. Cuocere in forno a 180 ° per circa 30 minuti.
4. Prepara una crema: mescola la ricotta con lo zucchero e la panna acida, aggiungi la vaniglia.
5. sciogliere il cioccolato con panna e vaniglia a bagnomaria.
6. Tagliare i bignè, riempirli di panna e immergerli ciascuno torta al cioccolato.
7. Gli eclair sono freschi più gustosi. Buon appetito!

parole chiave:

• choux
• torte
• l’impasto
• eclairs