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Tempo di cottura
Contents
- Ricetta difficolt�
Piatto semplice
- Valore energetico
126.13kcal
- valutazione
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ricetta
Il bigos è un piatto molto comune nell’Europa orientale. suo fatto tradizionalmente all’Oktoberfest. Spezzatino affumicato e salsicce, deliziosi crauti si adattano perfettamente a questo festa della birra.
Cominciamo!
Gli ingredienti
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126.13
Ottimo lavoro
Buon appetito, spero che ti sia divertito con noi!
passaggi
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- Risciacquare i funghi, immergere in acqua per 2 ore. Quindi far bollire per un’ora a fuoco basso. I funghi tagliati a tagliatelle, filtrano il brodo.
- Macinare i crauti, mettere un calderone, versare acqua circa un bicchiere e mezzo e cuocere a fuoco lento per circa un’ora fino a quando morbido, mescolando di tanto in tanto e assicurandosi che non bruci.
- Se il cavolo è molto acido, deve prima essere lavato nell’acqua.
- Tritare finemente il cavolo.
- Salsicce e salsicce tagliate a piccoli cerchi.
- Tritare le cipolle in quarti di circa 3 di spessore mm.
- Sciogli il lardo tritato finemente in una padella e friggi sopra fino a quando l’arco è trasparente.
- Aggiungi la cipolla a dadini. Carne tritata cubetti con un lato di 1,5-2 cm. Friggere fino a quando sono rosati marrone.
- Metti i crauti freschi, mescola, fai sobbollire circa 30 min.
- Portare il cavolo bianco a metà preparazione, aggiungere a cipolle troppo cotte con carne, salsicce, salsicce. Sdraiati tutti i condimenti, i funghi. Versare il vino Aggiungi il brodo di funghi a livello per coprire leggermente le verdure.
- Lasciare cuocere le verdure con la carne a fuoco lento per altre 2 ore. Sale qb.
parole chiave:
- alla birra
- Oktoberfest
